آلوئه ورا

مجموعه: خواص مواد غذایی

آلوئه ورا

آلوئه ورا

صبر زرد طبی یــا آلوئه‌ورا (نام علمی: Aloe vera) یــا شَب‌یار؛ صَبر یــا صبر زرد نام گیاهی اســت از سردهٔ سِگِل‌ها (Aloe) راسته مارچوبه‌ای‌ها (Asparagales)؛ تیره سریشیان (Asphodelaceae) ایــن گیاه بومی آفریقای شمالی است.

آلوئه‌ورا بی‌ساقه‌است. البته برخی از آنها دارای ساقه‌ای بسیار کوتاه هستند. ایــن گیاه ۶۰ تــا ۱۰۰ سانتیمتر رشد می‌کند و از طریق پاجوش تکثیر می‌شود. برگ‌های آن نیزه‌ای کلفت و گوشتی بــا لبه‌های دندانه‌دار اســت و رنگ آن سبز تــا خاکستری می‌باشد. گل‌های آن بر روی سنبله‌ای می‌رویند کــه گاه تــا ۹۰ سانتیمتر درازا دارد. هــر کدام از گل‌های آن آویخته‌است و دارای جام لوله‌ای ۲–۳ سانتیمتری می‌باشد. ایــن گیاه در لوازم آرایشی بهداشتی کاربرد بسیاری دارد.

نام‌های دیگر آلوئه‌ورا عبارتند از: چادُروار؛ صبر سقوطری؛ آلوئه‌ورا؛ صبر؛ صبر کموار؛ صبر زرد؛ ازوال؛ ازوادزرد خزانه؛ مقر؛ ایلوا؛ صبارا؛ آلوئه کوراسائو؛ آلوئه هندی؛ آلوئه بارباد؛ الوا؛ صباره؛ برمس؛ سولع؛ مقرا؛ چادروا و صعدنا.

کلیات گیاه‌شناسی

به عــنــوان یک گیاه طبی سابقه طولانی مدت دارد و قدمت استفاده از آن بــه سال ۱۷۵۰ قبل از میلاد مسیح برمی گردد. امروزه ایــن گیاه در اغلب مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری از قبیل منطقه کارائیب؛ جنوب ایالات متحده؛ آمریکای لاتین و خاورمیانه می‌روید. بسیاری از مردم نــیــز ایــن گیاه را در گلدان‌های کوچک در منازل خود بــه منظور درمان سوختگی‌ها و بریدگی‌های جزیی پرورش می‌دهند. آلوئه ورا یک گیاه بادوام بــا گل‌های زرد است. صبر زرد فاقد ساقه بوده ولــی برگ‌های آن دراز و تــا ارتفاع ۳۰ سانتی‌متر می‌رسد. گل‌های ایــن گیاه در انتهای ساقه‌ای کــه از وسط برگ‌ها خارج می‌شود؛ می‌روید. برگ‌های سخت آبدار و نیزه‌ای ایــن گیاه بــه طول ۲۰ اینچ رشد می‌کند و طول کل گیاه تا۴ پا می‌رسد. تنها برگ‌های ایــن گیاه ارزش دارویی دارند؛ امــا بخش‌های مختلف برگ‌ها نــیــز بــرای اهداف گوناگونی مورد استفاده قرار می‌گیرند. ژله شفاف و سفتی از قسمت‌های داخلی برگ ترشح می‌شود. بین ایــن ژله و پوست بیرونی برگ سلول‌های خاصی حاوی مایع زرد رنگ تلخ قرار دارد. وقتی کــه ایــن مایع خشک می‌شود؛ سبب تولید شیره آلوئه ورا می‌شود.

ترکیبات شیمیایی

گیاه؛ حاوی مشتقات هیدروکسی آنتراسن از جمله آلوئین‌های A2 و B بــه میزان ۴۰–۲۵٪ کل ترکیبات و مشتقات کرومون از جمله آلوئه رزین A2؛B و C است. ترکیبات مهم دیگر آلوئه شامل قندها از جمله: گلوکز؛ مانوز و سلولز؛ آنزیم‌ها از جمله: اکسیداز؛ آمیلاز و کاتالاز؛ هچنین ویتامین‌هایی نظیر: B1؛B2؛B6؛C؛E و اسیدفولیک و مواد معدنی مانند: کلسیم؛ سدیم؛ منیزیم؛ روی؛ مس و کروم می‌باشند. صبر زرد موادی نظیر آلوئین فامودین؛ آنتراکینون؛ ایزوباربالوئین و مقدار صمغ آن در حدود ۱۲٪ می‌باشد.

خواص آلوئه ورا

خواص آلوئه ورا

مرور کلی بر خواص دارویی گیاه آلوئه ورا ( آلوورا ) :

آلوئه ورا ( آلوورا ) از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک اســت و شیرابه آن بــه مصرف طبی می‌رسد.

۱) تقویت‌کننده بدن است.

۲) یبوست را برطرف می‌کند و روده‌ها را تمیز می‌کند.

۳) بــرای معالجه آسم مفید است.

۴) سوء‌هاضمه را برطرف می‌کند.

۵) در معالجه صرع مفید است.

۶) خون را تصفیه می‌کند.

۷) بــرای برطرف کردن خارش ناشی از گزیدگی حشرات شیرابه آلوئه ورا را روی پوست بمالید.

8) اگزما را درمان می‌کند.

۹) آلوئه ورا بــرای معالجه اسهال خونی مفید است.

۱۰) بــرای رفع ریزش مو؛ شیرابه آلوئه ورا بــه سر مالیده و موها را بــا آن ماساژ دهید.

۱۱) بیماری کبدی را برطرف می‌کند.

۱۲) بــرای التیام زخم‌ها شیرابه آلوئه ورا روی زخم بمالید.

۱۳) بهترین کرم مرطوب‌کننده اســت برگ‌ها را بشکنید و ژله آن‌را بــه پوست بمالید.

۱۴) مبتلایان بــه بیماری قند می‌توانند بــا مصرف اآلوئه ورا قند خون خود را کنترل کنند.

۱۵) بــرای شستن چشم و زخم‌ها شیرابه آلوئه ورا را بــا آب مخلوط کرده و استفاده کنید.

فواید آلوئه ورا

فواید آلوئه ورا

گیاهی فوق العاده بــرای رویش مو

یکی از راههای کنترل و درمان کم پشتی موی سر استفاده از آلوئه ورا  است. بسیاری از مردم از محصوالات گوناگونی کــه حاوی آلوئه ورا می‌باشد بــرای ضخیم شدن مو و سلامت آن استفاده می‌کنند کــه یکی از روشها استفاده از ژل آلوئه ورا می‌باشد.

آلوئه ورا حاوی آنزیمهایی اســت کــه عامل محرکی بــرای تولید و رشد موهای جدید هستند؛ مکانیسم عملکرد آن بگونه ای اســت کــه سرعت جریان گردش خون را افزایش داده بنابراین پاپیلای پوستی (زائده بافتی ریشه موی سر) را فعال نموده و سبب افزایش تغذیه فولیکولهای مو می‌گردد.

همچنین بــه علت خواص ضد باکتری و قارچی کــه آلوئه ورا ( آلوورا ) دارد مانع از ایجاد شوره سر می‌گردد.

گیاه آلوئه ورا ( آلوورا ) بــرای کنترل عفونت های قارچی مثل بیماری کچلی نــیــز مفید است.

طریقه استفاده بــرای پوست

طریقه استفاده از آلوئه ورا : ژل گیاه را بعد از برداشتن برشی از برگ ؛ کندن پوست سبز آن روی پوست بمالید ؛ بلافاصله ژل جذب پوست می شــود و یــا ژل را روی پوست صورت ماسک کنید ... در حالت درد می توانید ژل را روی قسمت متورم و یــا دردناک بــا پارچه ای ببندید و ســپــس اعجاز آن را مشاهده کنید .

طریقه نگهداری آلوئه ورا ( آلوورا ) :

برگ را بعد از برش داخل کاغذ پیچیده و در قسمت پایین یخچال نگهداری نمائید .

توجه : مادرانی کــه در زمان شیردهی هستند از ایــن ژل استفاده ننمایند چــون امکان تلخ شدن شیرشان وجود دارد .

طرز تهیه شربت آلوئه ورا

روش اول طرز تهیه شربت :

ژل شفاف ( شسته شده ) جدا شده از یک برگ عصاره

1 عدد لیموترش تازه و یــا کنسانتره پرتغال

6 – 5 قاشق غذا خوری عسل

4 لیوان آب

تمام مواد را درون مخلوط کن ریخته و بـه مدت 2 دقیـقه میکس کنید تــا مخلوط یکدست شود. ســپــس چند تکه یخ بــه شربت آماده شده اضافه کرده و یــا شربت آلوئه ورا را بــه مدت 2 ساعت دریخچال قراردهید تــا کاملا خنک شــود و ســپــس میل نمایید.
درصورتیکه مایل بودید شربت آلوئه ورا مطبوع تر پالپ دار( بــه همراه قطـعات کوچک ژل ) تهیه نـمـایـیـد ؛ می تـوانید 5 سانتیمتر ژل آلوئه ورا را بــه قطعات 2 × 2 میلیمتربریده و آنها را بــه شربت آماده بیفزایید.

روش دوم طرز تهیه شربت :

عصاره لیموترش ؛ عسل و آب را درون میکسربا هم مخلوط کرده ؛ سپـس ژل جـدا شده از بـرگ آلوئه ورا کـه قبلا بــه قطـعات کـوچک بریده و یــا ساطـوری شـده را بــه مخـلوط حاصل بیفزایید و خنک میل نـمـایـیـد .

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “آلوئه ورا”

دیدگاه ها بسته شده اند.