سرکه سیب

مجموعه: خواص مواد غذایی

سرکه سیب

سرکه سیب

سیب در صورت تخمیر تبدیل be سرکه می شود و chon قبلاً کاملاً برای اینکار له شده است خواص غذائی خو ra be هیچ وجه az دست نمی‌دهد و faghat قند آن تبدیل be اسید یعنی سرکه می شود ke در in سرکه مواد معدنی مثل پتاسیم، کلر، سدیم، منیزیم، آهک، گوگرد، آهن، فلوئور، سیلیسیوم و غیره وجود دارد.

 

خواص سرکه سیب

 

خواص سرکه سیب

 

کاهش وزن

شاید شما شنیده باشید ke سرکه سیب be az دست دادن وزن کمک خواهد کرد! در in مورد تحقیقات بسیار کمی وجود دارد تنها مطالعه برای تست in ایده روی مردم در ژاپن انجام شد در in مطالعه، be ۱۷۵فرد چاق amma سالم سرکه سیب ya آب در روزانه be مدت۱۲ هفته داده شد رژیم غذایی har دو گروه مشابه بود در پایان مطالعه، کسانی ke سرکه استفاده می کردند وزن بیشتری az دست داده بوند be طور متوسط، گروهی ke سرکه خوردند ۱ – ۲ پوند در طول مدت ۳ ماه وزن az دست دادند. محققان نشان دادند ke سرکه ممکن است روی ژنهای درگیر در شکستن چربی ها تاثیر بگذارد. دیویس متخصص تغذیه می گوید سرکه سیب ممکن است برخی مزایا در کاهش وزن داشته باشد amma آن قطعاً یک محکم کاری سریع نیست او می گوید agar می خواهید وزن az دست بدهید هنوز هم ورزش و کنترل رژیم غذایی مهمترین راه کاهش وزن است.

کلینک مایو می گوید be یاد داشته باشید ke هیچ گلوله جادویی برای کاهش وزن وجود ندارد کلید کاهش وزن سوزاندن کالری بیش az مقدار کالری مصرف می باشد انتخاب غذاهای سالم مانند ( میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و منابع پروتئین بدون چربی ) و فعالیت های بدنی در زندگی روزمره است.

کنترل قند خون

سرکه سیب be نظر می رسد برای کمک be دیابت و کنترل قند خون مفید باشد.

دکتر کارول جانستون، هدایت کننده برنامه تغذیه دانشگاه ایالتی آریزونا در حال مطالعه روی سرکه سیب برای بیش az ۱۰ سال است و معتقد است اثر آن بر قند خون مشابه برخی az داروها می باشد.

او توضیح می دهد ke سرکه مقداری az هضم نشاسته ra بلوک می کند او می گوید ۱۰۰ %نشاسته ra مسدود نمی کند amma قطعا مانع az هضم حداقل مقداری نشاسته می شود و az بالا بردن قند خون جلوگیری می کند.

دکتر مایکل مدیر برنامه مربیگری شیوه زندگی ba دیابت در دانشگاه تافتز می گوید تلاش برای استفاده az سرکه برای درمان دیابت مانند تلاش برای نجات یک زیر زمین آب گرفته ba یک قاشق چای خوری است.

اگر شما گاستروپارزی دارید یک مشکل شایع در مبتلایان be دیابت ke تخلیه معده ra کند می کند تحقیقات اولیه نشان می دهد سرکه سیب ممکن است in مشکل ra بدتر کند. او می گوید ما نگرانیم ke سرکه آشامیدنی ( حتی در آب رقیق شده ) ممکن است سبب افزایش اسید در سیستم بدنی شما شده و بر کلیه ها و استخوان های شما فشار وارد کند.

اگر شما دیابت دارید و می خواهید سرکه سیب استفاده کنید be دکتر خود اطلاع دهید ta سطح قند خون شما ra کنترل کند.

جانستون تاکید می کند ke agar شما برای دیابت دارو مصرف می کنید نباید آن ra ba سرکه جایگزین کنید agar شما در حال فکر کردن در مورد استفاده az سرکه سیب برای کمک be مدیریت قند خون خود هستید اول ba دکتر خود صحبت کنید.

هضم غذا

سرکه سیب برروی هضم مواد چربی، گوشتی و پروتئین اثر خوبی دارد.

دیویس توصیه می کند az سرکه سیب فیلتر نشده (نوع ابری) ke شما می توانید یک حباب در بطری ra ببینید و پر az پروبیوتیک ها و دیگر باکتری های مفید است استفاده کنید in نوع az سرکه سیب می تواند az عملکرد سیستم ایمنی بدن حمایت و برای برخی افراد، حتی be درمان یبوست کمک کند.

سایر فواید سرکه سیب be شرح زیر است :

از سایر مواردیکه az سرکه سیب بعنوان ماده درمانی استفاده می شود، amma دلایل و مدارک علمی برای تایید آنها وجود ندارد، شامل :

درمان رفلاکس معده – برخلاف باور افرادیکه تصور دارند تولید زیاد اسید باعث رفلاکس معده می باشد، دلیل رفلاکس معده در خیلی az افراد کمبود اسید معده می باشد. درمان شامل مصرف روزانه ۱ ta ۲ قاشق چایخوری سرکه سیب می باشد.

پیشگیری az سوءهاضمه – agar قصد دارید غذایی مصرف کنید ke فکر می کنید برای شما هضم آن ساخت بوده و اذیتتان می کند، ۱ قاشق چایخوری سرکه سیب ra ba یک قاشق چایخوری عسل مخلوط کرده و بعد az حل کردن در آب ولرم و نیم ساعت قبل az خوردن مصرف نمایید.
براق کردن پوست – خیلی az افرادیکه دچار مشکلات پوستی  az پسوریازیس گرفته ta اگزما می باشند، az سرکه سیب برای کاهش التهاب و کاهش عمومی مشکل استفاده می نمایند. سعی کنید جاهای تحت تاثیر ra ba پنبه آغشته be سرکه سیب تر نمایید.

سرکه سیب دارای خاصیت آنتی بیوتیکی و ضدعفونی کننده است. ضد باکتری و ضد قارچ است و باعث ارتقاء عمل سیستم ایمنی بدن در مقابله ba عوامل بیماری زا می شود.

مقدار پتاسیم بدن ra تنظیم می کند، در نتیجه be حفظ تعادل اسیدی- بازی خون کمک می کند.

برای تصلب شرائین مفید است، زیرا هنگام مستحکم شدن استخوان ها، توده کلسیمی موجود در مفاصل ra تجزیه می کند.

برای درمان مسمومیت غذایی و ناراحتی های گوارشی مفید است.

عفونت ادراری ra بهبود می بخشد.

فشار خون بالا ra کاهش می دهد.

در افرادی ke داروهای دیورتیک ( ادرارآور ) مصرف می کنند، مصرف سرکه سیب، باعث جایگزین شدن و جبران پتاسیم az دست رفته می شود. برای in منظور دو قاشق مرباخوری سرکه سیب ra ba مقداری آب مصرف کنید.

نکاتی در مورد مصرف

آن ra مستقیما ra مصرف نکنید. زیرا خیلی اسیدی است ke می تواند be مینای دندان شما و مری شما آسیب برساند. جانستون می گوید ۱ ta ۲ قاشق غذا خوری ( ۵ – ۱۰ سی سی ) az آن ra در یک لیوان بزرگ آب ریخته و جرعه ای az آن ra be همراه وعده های غذایی خود ra یک ya دو بار در روز مصرف کنید.

سرکه سیب بسیار اسیدی است و ممکن است گلوی شما ra تحریک کند.

سرکه سیب ممکن است ba مکمل های خاص و ya داروها، az جمله دیورتیک ها و انسولین تداخل ایجاد کند و ممکن است be کاهش سطح پتاسیم کمک کند.

خطرات و عوارض جانبی

عوارض جانبی – مصرف مقادیر کوچک سرکه سیب، عموما بدون مشکل می باشد. amma مقادیر زیاد و ya مصرف طولانی مدت می تواند خطراتی در پی داشته باشد. مصرف سرکه سیب خالص و مخلوط نشده ba آب می تواند باعث ساییده شدن مینای دندان و سوختن دهان و گلو شود.
خطرات مصرف سرکه سیب – زنانیکه پوکی استخوان دارند، باید ba احتیاط سرکه سیب مصرف نمایند. مصرف مرتب سرکه سیب می تواند باعث کاهش تراکم استخوان شود. az آنجاکه سرکه سیب می تواند باعث تغییر سطح انسولین شود، افراد دیابتی باید سرکه سیب ra ba مشورت پزشکشان مصرف نمایند.

تداخلات – افرادیکه ملین، دیورتیک و داروی بیماری های قلبی و دیابت مصرف می نمایند، باید قبل az مصرف سرکه سیب ba پزشکشان مشورت نمایند.

 

فواید سرکه سیب

 

فواید سرکه سیب

 

سالیان سال مردم معتقد بودند سرکه سیب، بعنوان ماده ای بر علیه عفونت و حتی پوکی استخوان و niz برای هضم بهتر موادغذایی موثر است.

سرکه سیب az بروز سرطان پیشگیری هم می کند. agar che سرکه سیب سرطان ra درمان نمی کند ، vali be دلیل داشتن آنتی اکسیدان ، رادیکال های آزاد ra در بدن az بین می برد. رادیکال های آزاد ترکیبات خطرناکی هستند ke در اثر اکسیداسیون be وجود می آیند و باعث تخریب سلول های بدن، پیری زودرس سلول ها و ایجاد سرطان می شوند.

بتاکاروتن آنتی اکسیدان مهمی است ke در سرکه سیب وجود دارد و رادیکال های آزاد ra خنثی می کند. سرکه سیب علاوه بر بتاکاروتن ، ماده دیگری niz دارد ke az سرطان جلوگیری می کند . نام in ماده پکتین است.

پکتین یک نوع فیبر غذایی است. مطالعات نشان داده ke دریافت زیاد فیبر az بروز سرطان و be خصوص سرطان روده جلوگیری می کند، زیرا فیبرها ba مواد سرطان زا در روده ترکیب می شوند و باعث دفع سریع تر آنها az بدن می شوند.

سایر فواید آن be شرح زیر است :

1- دارای خاصیت آنتی بیوتیکی و ضدعفونی کننده است. ضد باکتری و ضد قارچ است و باعث ارتقاء عمل سیستم ایمنی بدن در مقابله ba عوامل بیماری زا می شود.

2- مقدار پتاسیم بدن ra تنظیم می کند، در نتیجه be حفظ تعادل اسیدی- بازی خون کمک می کند.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “سرکه سیب”

دیدگاه ها بسته شده اند.