ریحان

ریحان

مجموعه: اختصاصی, خواص مواد غذایی
به این مطلب امتیاز دهید

 

  • ریحان
  •  

    ریحان

    ریحان

    ” ریحان ” کلمه ای عربی و به معنی ” گل و سبزه ” است که معادل این لغت در فارسی ” اسپرغم ” گفته می شود.

    گیاه بوته ای یک ساله ای است که معمولاً طول آن بین 20 تا 45 سانتیمتر است و دارای عطر و بوی مطلوبی است. رنگ ساقه ی بوته ی ریحان سبز تند است و دارای برگ های منظم و بیضی شکل است . گل های ریحان به رنگ سفید یا صورتی در ماه های مرداد یا شهریور به شکل خوشه در انتهای ساقه ی ریحان ظاهر می شوند و پس از چندی از همین گل ها تخم ریحان حاصل می گردد. دو نوع ریحان وجود که یک نوع آن برگ های سبز و نازکی دارد و نوع دیگر برگ های بنفش رنگ دارد. گیاه ریحان بومی هند است. این گیاه هیچ گونه ترشح زیان آوری ندارد و تمام بخش های آن مثل برگ ، گل و حتی ساقه آن بسیار معطر و خوشبو است. از این رو در تمام دنیا به عنوان یک طعم دهنده و عطر دهنده به غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

    در مصر ، زنان گل های ریحان را در استراحتگاه افراد مورد علاقه شان می ریزند ولی در مالزی ریحان را در محل دفن مرده ها می کارند . در مولداوی رسمی وجود دارد که هنوز هم پا برجاست و آن این است که یک مرد زن مورد علاقه اش را با قبول دسته ای ریحان از او انتخاب می کند.

    پزشکان قدیم به سختی اثر درمانی آن را قبول می کردند و بیشتر آنها عقیده داشتند که ریحان گیاهی سمی و خطرناک است.

    در ایران نیز افسانه ای وجود دارد، بدین شرح که :

    « گویند اسپرغم پیش از انوشیروان نبود. روزی انوشیروان بارعام داده، و به دیوان قضاوت نشسته بود. ناگاه ماری بزرگ از زیر تخت درآمد. حاضران را از دیدن او ترس به هم رسید. قصد او کردند، شاه فرمود بگذارید شاید شکایتی داشته باشد. به دنبال او برفتند تا به کنار چاهی رسیدند. مار بر کنار چاه حلقه زد، آنگاه به درون رفت و برآمد، چون در آن چاه نگاه کردند، ماری دیدند مرده افتاده و عقربی نیش بر او بند کرده، نیزه ای از بالای چاه بر پشت عقرب فرو برودند و همچنان به نزدیک شاه آوردند و شاهنشاه را از حال مار و نیش عقرب آگاه ساختند. چون یک سال بگذشت، هم در آن روز شاه نشسته بود و به شکایات مردم رسیدگی می کرد. همان مار به نزدیک سریر آمد و از دهن خود قدری تخم سیاه بریخت و برفت. شاه فرمود آن تخم را کاشتند. از آن تخم اسپرغم بر آمد و انوشیروان که پیوسته زکام داشت از بوییدن و خوردن آن زکامش برطرف شد. شکی نیست که این داستان به این شکل صحت ندارد ولی بعید نیست که بذر را یکی از شاکیان که به حق خود رسیده بود، به عنوان هدیه آورده باشد.»

    نظر بزرگان

    در حدیث است که امام صادق ( ع ) فرمود: ریحان سبزی پیامبران است و بدانید که هشت خاصیت در آن وجود دارد :

    1- غذا را گوارا می کند.

    2- منفذها را باز می کند.

    3 و 4- دهان و باد گلو را
    خوشبو  می سازد.

    5- اشتها را به غذا افزایش می دهد.

    6- مرض را از بین می برد.

    7- شخص را از بیماری جذام  ایمن می گرداند.

    8- وقتی در شکم آدمی قرار گیرد، همه ی امراض را ریشه کن می سازد.

    در حدیث دیگر، امام کاظم ( ع ) فرمود : مرض سل  را از بین می برد.

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : قیمت دلار

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

     

    خواص ریحان

     

    خواص ریحان

    کاهش بیماری‌های قلبی عروقی، پیشگیری از بروز سرطان، حفظ سلامتی پوست، ‌مو و استخوان برخی از خواص آن است.

    اصل این گیاه دارویی مروط به نواحی هند و آسیا است که قدمت کشت آن حداقل به پنج هزار سال پیش برمی‌گردد.

    مردم سراسر دنیا از کشورهای ویتنام تا هند و ایتالیا از این سبزی خوش عطر و طعم برای انواع پخت و پز استفاده می‌کنند.

    این گیاه علاوه بر استفاده در امور پخت و پز،‌دارای خواص درمانی بسیاری نیز می‌باشد که در این جا به 6 مورد از آن‌ها اشاره می‌کنیم :

    • سلامت دستگاه قلبی عروقی

    سرشار از کارتنوئیدهایی مانند بتا کاروتن است که می‌توانند در بدن تبدیل به ویتامین A شوند. بتا کاروتن نسبت به ویتامین A دارای خواص آنتی‌اکسیدانی بیشتری است چرا که نه تنها ازسلول‌ها در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت می‌کند بلکه از اکسیده شدن کلسترول خون توسط رادیکال‌های آزاد در رگ‌های خونی نیز پیشگیری می‌کند.

    با اکسیده نشدن، کلسترول در دیواره رگ‌های خونی ایجاد نمی‌شود و به این ترتیب، از ایجاد تصلب شرائین یا گرفتگی رگ‌ها و حمله قلبی نیز پیشگیری می‌شود.

    منبع خوبی از منیزیم نیز می‌باشد. این گیاه با ایجاد آرامش در عضلات و رگ‌های خونی موجب تقویت دستگاه قلبی عروقی می‌شود و جریان خون را در رگ‌ها بهبود بخشیده و خطر نامنظم بودن ریتم‌های قلبی و اسپاسم‌های قلبی‌ عروقی را کاهش می‌دهد.

    • پیشگیری از سرطان

    دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی می‌باشد. آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در این گیاه می‌تواند از بدن در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و به این ترتیب با اکثر فرم‌های سرطان مبارزه کند.

    • سلامت پوست و مو

    روغن فرار ریحان به عنوان مرطوب کننده برای شفافیت پوست و موی کدر شده نیز به کار می‌رود. از این گیاه دارویی برای درمان آکنه نیز استفاده می‌شود.

    • سلامت استخوان و بافت همبند

    ماده اوژنول روغن‌های فرار ریحان موضوع مطالعات گسترده بوده است. چون این ماده می‌تواند جلوی فعالیت آنزیمی بنام سایکلواکسیژناز در بدن را بگیرد. بسیاری از داروهای ضد‌التهابی از قبیل آسپرین و ایپوبروفن، جلوی فعالیت چنین آنزیمی را می‌گیرند.

    این اثر مهارکنندگی اوژنول در ریحان، به آن خاصیت ضدالتهابی می‌دهد و می‌تواند نقش اساسی در درمان داشته و انسان را از درد ناشی از بیماریهای التهابی مثل روماتیسم مفصلی مصون نگهدارد.

    • خواص ضد باکتریایی

    محققان ثابت کرده‌اند که روغن‌های اساسی ریحان در برابر رشد ناخواسته انواع بسیاری از باکتری‌ها مانند گونه‌های مختلفی که در برابر آنتی‌بیوتیک‌های معمول مقاومت نشان داده‌اند اثر درمانی و محافظتی خوبی از خود نشان داده‌اند. مطالعات نشان داده، اگر محصولی را در محلولی که فقط حاوی یک درصد روغن ریحان باشد، شستشو دهیم منجر به از بین رفتن چنین باکتری‌هایی می‌شود. پس با تمایل بیشتری از این سبزی پرخاصیت در سالاد خود استفاده کنید.

    • تقویت سیستم ایمنی بدن

    شواهد نشان می‌دهد آنتی‌اکسیدان‌ها و روغن‌های فرار موجود در ریحان باعث شده تا این گیاه عامل خوبی برای تقویت سیستم ایمنی بدن به شمار رود. برگ‌ها و روغن ریحان هر دو دارای خاصیت ضد باکتریایی هستند که می‌توانند حتی برای از بین بردن بیماری‌های عفونی نیز مفید باشند.

    استفاده موضعی از برگ‌های ریحان بر روی زخم‌ها، می‌تواند موجب از بین رفتن عفونت‌های باکتریایی شود. مادامی که از خوردن آن در غذا لذت می‌برید از خواص ضد ویروسی آن برای درمان بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی، آنفلوانزا و تب‌خال نیز بهره‌مند می‌شوید.

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : قیمت سکه

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

     

    فواید ریحان

     

    فواید ریحان

    1) دم کرده برگ ریحان اثر ضد تشنج درد مقوی و مدر است .
    2) دم کرده برگ ریحان معالج سردردهای میگرن و عصبی است .
    3) خوردن ریحان دستگاه هاضمه راتقویت می کند .
    4) نوشیدن یک فنجان دم کرده آن نفخ و گاز معده را از بین میبرد .
    5) برگ ریحان درمان کننده ناراحتی های حاصل از نیش حشرات است کافی است که محل گزش حشرات را با برگ ریحان ماساژ دهید خارش و درد را برطرف می کند.
    6) جویدن برگ ریحان برای زخم های دهان مفید است .
    7) جوشانده اش ، تب بر است .
    8) دم کرده تخم آن ، مسکن است .
    9) اگر تخم ریحان را بکوبید و با صمغ عربی مخلوط کنید داروی خوبی برای درمان اسهال است.
    10) تخم ریحان برای رفع دل درد مفید است .
    11) برگ ریحان اثر زیاد کننده شیر دارد و مادران شیر ده حتما باید از این گیاه استفاده کنند .
    12) دم کرده دانه ریحان برای درمان ورم کلیه و ترشحات زنانه بکار می رود .
    13) دم کرده برگ ریحان درمان کننده سرگیجه است .
    14) برگ آن را همراه غذا بخورید در هضم غذا موثر است .
    15) اگر گلدان آن را جلوی پنجره بگذارید حشرات و مگس را فراری می دهد و آنها و داخل خانه نخواهند شد .

     

    کلمات کلیدی : « از • ) ( ) ، آدمی آرامش آزاد آسپرین آسیا آسیب آسیب‌های آمد آن آنتی‌اکسیدانی آنتی‌اکسیدان‌ها آنتی‌اکسیدان‌های آنتی‌بیوتیک‌های آنزیمی آنفلوانزا آنها آنگاه آن‌ها آوردند آورده آوری آکنه آگاه اثر از ازسلول‌ها اساسی است است در است ) است اصل استخوان استراحتگاه استفاده اسهال اسپاسم‌های اسپرغم اش اشاره اشتها افتاده افراد افزایش افسانه التهابی امام امراض امور انتخاب انتهای انسان انواع انوشیروان او اوژنول اکثر اکسیده اگر ای ایتالیا ایجاد ایران ایمن ایمنی این ایپوبروفن، با باد بارعام باز بازدید باشد باشد» باشد، باشند استفاده باعث بافت بالای باکتریایی باکتریایی محققان باکتری‌ها باکتری‌هایی باید بتا بخش بخشیده بخورید بدانید بدن بدن شواهد بدین بذر بر برآمد، برابر برای برجاست برخی برد بردن برطرف برفت برفتند برمی‌گردد مردم برودند بروز برگ برگ‌ها برگ‌های بریخت بزرگ بزرگان بسیار بسیاری بعید بلکه بنام بند بنفش به بهبود بهره‌مند بوته بود بود، بودن بوده بومی بوی بوییدن بکار بکوبید بگذارید بگذشت، بگیرد بیشتر بیشتری بیضی بیماری بیماریهای بیماری‌های بیماری‌هایی بین تا تب تبدیل تب‌خال تخت تخم ترتیب ترتیب، ترس ترشح ترشحات تشنج تصلب تقویت تمام تمایل تند تنها توسط ثابت جا جذام  جریان جلوی جوشانده جویدن حاصل حاضران حال حاوی حتما حتی حداقل حدیث حشرات حفظ حق حلقه حمله خارش خاصیت خانه خطر خطرناک خواص خوبی خود خوردن خوش خوشبو خوشه خون خونی داخل داده، داده‌اند دارای دارد دارد، داروهای داروی دارویی داستان داشت داشتند داشته دانه در درآمد درد درصد درمان درمانی درون دسته دستگاه دفن دل دلار دم دنبال دنیا ده دهان دهد دهد دهن دهنده دهید دهیم دو دیدن دیدند دیواره دیوان دیگر دیگر، را را خوشبو  راتقویت رادیکالهای رادیکال‌های رسمی رسید رسیدند رسیده رسیدگی رشد رفت رفتن رفع رنگ رو رود روز روزی روغن روغن‌های روماتیسم روی رگ‌ها رگ‌های ریتم‌های ریحان ریحان ریحان، ریزند ریشه زخم زخم‌ها، زد، زن زنان زنانه زکام زکامش زیاد زیان زیر ساختند سازد سازد در ساقه سال سالاد ساله سانتیمتر سایکلواکسیژناز سبز سبزه سبزی سختی سراسر سردردهای سرطان سرطان دارای سرطان، سرماخوردگی، سرگیجه سریر سفید سل  سلامت سلامتی سمی سکه سیاه سیستم شان شاه شاهنشاه شاکیان شاید شخص شد شدن شده شرائین شرح شستشو شفافیت شمار شهریور شود شود شوند شکایات شکایتی شکل شکم شکی شیر صادق صحت صفحات صمغ صورتی ضد ضدالتهابی ضد‌التهابی طبیعی طعم طول ظاهر ع عامل عربی عروقی عروقی سرشار عروقی، عصبی عضلات عطر عفونت‌های عفونی عقرب عقربی عقیده علاقه علاوه عنوان غذا فارسی فرار فراری فرمائید فرمود فرم‌های فرو فعالیت فقط فنجان فواید قبول قبیل قدری قدمت قدیم قرار قصد قضاوت قلبی قلبی‌ قوی قیمت لذت لغت مادامی مادران ماده مار ماری ماساژ مالزی مانند ماه مبارزه مثل محافظت محافظتی محصولی محل محلولی مختلفی مخلوط مدر مرد مرداد مردم مرده مرض مرطوب مروط مسکن مصر مصون مطالعات مطلوبی معادل معالج معده معطر معمول معمولاً معنی مفصلی مفید مقاومت مقوی منجر منظم منفذها منیزیم مهارکنندگی مو روغن موثر موجب موجود مورد موضعی موضوع مولداوی موی مگس می میبرد میگرن می‌باشد می‌برید می‌تواند می‌توانند می‌دهد می‌دهد • می‌رود می‌شود می‌شود منبع می‌شود • می‌شوید می‌کند می‌کند با می‌کنند این می‌کنیم می‌گیرند این ناخواسته ناراحتی نازکی ناشی نامنظم ناگاه نبود نخواهند ندارد نزدیک نسبت نشان نشدن، نشسته نظر نفخ نقش نمی‌شود نه نواحی نوشیدن نوع نگاه نگهدارد • نیز نیزه نیست نیش ها هاضمه های هدیه هر هزار هستند هشت هضم هم همان همبند ماده همراه همه همچنان همین هند هنوز هیچ و وجود ورم وقتی ولی ویتامین ویتنام ویروسی پا پخت پرخاصیت پز پز،‌دارای پس پشت پنج پنجره پوست پوست، پیامبران پیش پیشگیری پیوسته چاه چاهی چرا چندی چنین چون کار کارتنوئیدهایی کارند کاروتن کاشتند کاظم کافی کاهش کدر کرد کردند کردند، کرده کرده، کرده‌اند کشت کشورهای کلسترول کلمه کلیه کن کنار کند کند کند پزشکان کند • کند ) کنند کننده کنید کنید • که گاز گرداند گردد گرفتگی گزش گسترده گفته گل گلدان گلو گوارا گونه گونه‌های گویند گیاه گیاهی گیرد در گیرد، ی یا یک یکی ‌مو

     

  • تو بیا
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “ریحان”

    دیدگاه ها بسته شده اند.