فلفل قرمز

مجموعه: خواص مواد غذایی

فلفل قرمز

فلفل قرمز

فلفل قرمز az قاره آمریکا می‌آید. بعد az کشف امریکا توسط کریستف کلمب و مبادله hame جانبه بین قاره ها،مبادله کلمبی، تیپ‌های گوناگونی az فلفل تند در سراسر دنیا برای استفاده خوراکی و پزشکی پرورش پیدا کرد. فلفل قرمز و فلفل هابانرو az انواع in فلفل هستند.

علت احساس تندی کردن در دهان بوسیله فلفل، ماده‌ای است be نام کاپسیسین ke بسیار برای بدن مفید است. کاپسیسین و تعدادی az ترکیبات مشابه دیگر توسط برخی az گیاهان جنس کپسیکوم تولید می‌شود موجب رانده شدن بعضی az علفخواران می‌گردد. کاپسیسین نوعی آلکالوئید است ke در برخی az گیاهان مثل فلفل قرمز یافت می‌شود ke برای پوست و موکوس محرک بوده و برای تهیه نوعی دارو ke در تسکین برخی az دردها be کار می‌رود مورد استفاده قرار گرفته است. in ماده هرگاه be مخاط دهان برخوردکند، مغز be اشتباه آن قسمت ra داغ احساس می‌کند.

رینیت آلرژیک در اثر واکنشهای التهابی اعصاب مخاط بویائی ایجاد می‌گردد. براساس مطالعات و تحقیقات بسیار انجام شده فلفل قرمز بر روی اعصاب فیبرهای C بدون میلین و بعضی az فیبرهای A میلین دار مخاط بویائی اثر گذاشته و be عنوان عامل بلوک کننده نوروپپتیدها رفلکس اکسون ra مهار کرده و اثر درمانی ویژه‌ای بر رینیت آلرژیک دارد. مطالعات نوین ثابت کرده است ke pas az درمان ba کاپسائیسین میزان لکوترینهای ترشحات بینی تغییری نمی‌کند.

 

خواص فلفل قرمز

 

خواص فلفل قرمز

 

کاهش لخته شدن خون

اگر az فلفل قرمز be طور مداوم در رژیم غذایی خود استفاده کنید، نه تنها be هضم غذاها کمک کرده‌اید بلکه ریسک ابتلا be بیماری‌های قلبی ra niz کاهش داده‌اید.

پیش az in تصور می‌شد ke فلفل قرمز سبب وخیم‌تر کردن زخم معده می‌شود، amma in ترس ba توجه be تحقیقات گسترده‌ای ke انجام پذیرفت az میان رفت و پژوهشگران be in نتیجه رسیدند ke فلفل be دلیل دارا بودن کپسیکم (capsicum) می‌تواند az ایجاد لخته‌های خونی خطرناک niz جلوگیری be عمل آورد. همچنین محققان در حال بررسی خواص ضد درد آن be منظور ساخت داروهای مسکن niz هستند.

آخرین تحقیقاتی ke در تایلند انجام گرفت نشان می‌داد افرادی ke az مقادیر زیادی فلفل قرمز در رژیم غذایی روزانه خود استفاده می‌کنند، کمتر be بیماری انسداد شریان‌های خونی مبتلا می‌شوند.

محققان سپس تاریخچه‌ی پزشکی ساکنان کشورهایی ra ke معمولاً az غذاهای تند استفاده می‌کردند ra مورد بررسی قرار دادند و be in نتیجه رسیدند ke ریسک ابتلا be بیماری انسداد رگ‌های خونی در افرادی ke be طور مداوم az فلفل استفاده می‌کنند be مراتب کمتر az سایرین می‌باشد.

 

تسکین درد

علاوه بر توانایی جلوگیری az انسداد شریان‌های خونی، محققان be in نتیجه رسیدند ke کرم‌های موضعی ke شامل capsicum هستند می‌توانند بسیاری az دردهای مزمن پوستی ra التیام دهند. در حال حاضر in ماده be شکل پماد و کرم تجویز شده و برای تسکین درد تبخال، دردهای pas az عمل جراحی قطع عضو و بهبود زخم‌ها az آن استفاده می‌شود.

عملکرد capsicum be in شکل است ke میزان ماده P ra کاهش می‌دهد. وظیفه ماده P انتقال حس درد az پوست be سلول‌های عصبی مهره‌ها است. ba مسدود کردن ماده P پمادهای حاوی capsicum مانند یک بی حس کننده قوی و طولانی‌مدت عمل کرده و تقریباً 75 درصد az بیماران پوستی، رضایت خود ra az in نوع کرم‌ها و پمادها اعلام کرده‌اند. لازم be ذکر است ke in کرم‌ها be هیچ وجه نباید ba چشم تماس برقرار کنند چرا ke سوزش شدیدی ra ایجاد می‌کنند.

همچنین تحقیقات نشان می‌دهد مصرف فلفل قرمز در تسکین سردرد مفید است. شبکه تلویزیونی سی‌ان‌ان گفت دانشمندان در بررسی‌های خود دریافته‌اند در فلفل قرمز ماده‌ای محرک وجود دارد ke حتی بهتر az برخی قرص‌های مسکن در کاهش سردرد موثر است. پیش az in niz در طب سنتی فلفل قرمز be عنوان مسکن سردرد تجویز می‌شد amma علت آن معلوم نبود.

 

کاهش ریسک ابتلا be سرطان

بر اساس آمار سازمان بهداشت جهانی در کشورهایی ke be طور سنتی مصرف فلفل بالا است، میزان مرگ و میز be دلیل ابتلا be سرطان che در زنان و che در مردان be طور چشمگیری پایین‌تر az کشورهایی است ke در رژیم غذایی خود az فلفل استفاده نمی‌کنند.

محققان زمانی ke be موش‌هایی ke دارای سلول‌های سرطانی بودند، مقداری capsicum تزریق کردند متوجه توقف رشد بسیاری az سرطان‌ها در آن‌ها شدند. در تحقیقات آزمایشگاهی دانشمندان be in نتیجه دست پیدا کردند ke capsicum رشد سلول‌های سرطانی ra متوقف می‌کند.

 

سایر خواص درمانی فلفل قرمز تند

* در مصرف داخلی در عین حال ke نیروبخش است ضد اسپاسم niz می‌باشد. برای کلیه، طحال و لوزالمعده مفید است. در موارد قفل شدن فک‌ها ke در برخی موارد رخ می‌دهد اثر مفید دارد.

* در مورد یبوست، گرد فلفل قرمز مفید است زیرا حرکت دودی روده‌ها ra تحریک می‌کند. برای حصول in منظور har روز be مقدار کم باید ba غذا مصرف شود.

* در سرماخوردگی‌ها مصرف فلفل قرمز ba دوز بالا اثر مفید و سریع دارد. منظور az دوز بالا در حدود 600 میلی گرم ta یک گرم است. بدیهی است دوز بالا برای اشخاص مختلف فرق می‌کند برخی بیشتر az دیگران احتیاج دارند.

* برای تسکین سرفه‌های شدید be خصوص در مواردی ke اخلاط زیادی در بیماری تنفسی هست، فلفل قرمز در بیرون انداختن اخلاط بسیار کمک می‌کند و در نتیجه سرفه رفع می‌شود.

* فلفل قرمز در موارد حمله‌های خفگی مبتلایان be آسم اثر مفید دارد ( البته agar آلرژی نداشته باشند).

* فلفل قرمز یک ماده ضد عفونی کننده است بنابراین be صورت غرغره برای ضد عفونی حلق توصیه می‌شود.

* be صورت مشمع طبی فلفل قرمز برای رفع احتقان‌های حاد در موارد بیماری‌های ذات‌الریه و ذات‌الجنب و سایر موارد مشابه اثر مفید دارد.

* فلفل قرمز بهترین محرک مفید و شفابخش در موارد اسهال ساده و اسهال خونی می‌باشد.

* برای رفع گرفتگی عضلات بسیار مفید است.

اما فلفل قرمز برای پروستات مردان مُضر است.

محققان اورولوژی در ایتالیا در گزارشی az مضر بودن فلفل قرمز تند برای پروستات مردان خبر دادند. روزنامه ایتالیایی” لارپوبلیکا ” نوشت : فلفل قرمز تند و روابط جنسی ناتمام می‌توانند باعث ایجاد سرطان پروستات شوند.

” وینچنتسو میرونه ” رییس بخش اورولوژی بیمارستان ناپل در in زمینه گفت: فلفل قرمز تند باعث باز شدن رگ‌ها می‌شود و be رابطه جنسی niz کمک می‌کند، amma هم‌زمان باعث چرک کردن غده پروستات می‌شود.

وی افزود: agar سوزش آن دائمی شود می‌تواند باعث ایجاد شرایط سرطانی شود و خطر be وجود آمدن تومور ra بیشتر کند.

سرطان پروستات خود دومین عامل مرگ و میر میان تومورها است و در سال ”ھ2005 میلادی 7000 نفر در ایتالیا قربانی گرفت.

با وجود in ke in سرطان be افراد بالای 40 سال ضربه می‌زند، amma 80 درصد، in بیماری در افراد بالای ”ھ 65 سال تشخیص داده می‌شود.

 

فواید فلفل قرمز

 

فواید فلفل قرمز

 

شاید سراغ خیلی az مواد غذایی می‌روید ta لاغرتان کند amma دانستن اینکه انواع فلفل che تاثیری در کاهش وزن شما دارد برایتان جالب خواهد بود. فلفل تند، خواص دارویی بسیاری دارد وبه همین خاطر امروزه استفاده az in ادویه دراکثر غذاها باب شده است.

امروزه باور غلطی ke فلفل قرمز وفلفل تند باعث ایجاد زخم معده ya تحریک آن می‌شوند، کاملا رد شده وفواید in ماده غذایی az مضرات آن پیشی گرفته است. تحقیقات جدید برساختار in ماده غذایی وچگونگی عملکرد آن در سیستم بدن نشان داده، استفاده az فلفل تند می‌تواند کمک بزرگی در کاهش وزن بکند. نوعی عصاره ke az فلفل تند گرفته می‌شود دردرمان بسیاری az امراض پوستی مانند رفع التهاب وبر افروختگی پوست، رفع لک وانواع کک ومک موثر است. فلفل تند دارای خواص ضد سرطانی است. انواع اکسیدان موجود در in ماده غذایی در مبارزه ba رادیکال‌های آزاد در بدن نقش چشمگیری دارند. همچنین فلفل چیلی ya فلفل تند در جلوگیری az رشد سلول‌های موثر‌است. قطعا hame افرادی ke رژیم غذایی خاصی ra دنبال می‌کنند ba شنیدن اینکه قرص‌های لاغری جدید حاوی ترکیب DCT وارد بازار شده، خیلی خوشحال می‌شوند. ترکیبات in قرص‌ها مواد موجود در فلفل قرمز تند است ke باعث افزایش سوخت وسازبدن ودر نتیجه کاهش وزن می‌شود. ba نوش جان کردن فلفل تند، احساس گرما وآتش گرفتن می‌کنید.

علت in است ke کاپساسین موجود در فلفل باعث ترشح آدرنالین می‌شود؛ in هورمون در بالا رفتن دمای بدن نقش موثری دارد. دمای بدن بالا رفته، متابولیسم افزایش پیدا می‌کند ودر بسیاری az افراد، باعث عرق کردن می‌شود. pas az اینکه in حالت be وجودآمد، بدن کالری بیشتری می‌سوزاند وفرد لاغر می‌شود. قطعا فلفل بدون هیچ دلیلی تند نیست؛ تندی آن هم علتی دارد! in ماده غذایی، حاوی کالری بسیار کمی است، be همین خاطر مهمان تمام بشقاب‌های رژیمی است. فلفل تند برای درمان افراد مبتلا be آرتروز niz موثر است. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد، مصرف فلفل قرمز ya فلفل تند ba کاهش ناراحتی‌های مفصلی وآرتروز رابطه مستقیمی دارد.

فلفل تند علاوه برداشتن خاصیت ضدسرطانی be میزان چشمگیری حاوی فیبر است ke در حفظ سلامت بدن موثر است. انواع فلفل che az نوع تند وچه شیرین، حاوی ترکیباتی هستند ke تحقیقات نشان‌داده دمای بدن ra be میزان چشمگیری بالا می‌برند ومصرف اکسیژن ra بعد az 20‌دقیقه خوردن فلفل be حداکثر می‌رسانند؛ in یک خبر بسیار خوشحال کننده است چرا ke be in معناست ke بدن، کالری بیشتری می‌سوزاند وبه کاهش وزن کمک بسیاری می‌کند. بدنیست بدانید ke in دسته az سبزی‌ها az قدیم مورد توجه گیاه شناسان غربی بوده اند.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “فلفل قرمز”

دیدگاه ها بسته شده اند.