خواص لبو

خواص لبو

مجموعه: اختصاصی, خواص مواد غذایی
به این مطلب امتیاز دهید

 

  • خواص لبو
  •  

    خواص لبو

    لبو همان چغندر پخته‌است. در زبان آشور و بابل چغندر را لپتو می‌خوانده‌اند و در آرامی لپتا و لیپتا می‌نامیده‌اند و بعید نیست که اصل لبوی فارسی همین باشد.

    مواد مغذی و ترکیبات موثر : فولات، کلسیم، منگنز، پتاسیم، آهن، بتانین، اسیدمالونیک، الکل گیاهی، ساپونین، پروتئین و فیبر.

    خواص لبو : ضد سرطان، ضدالتهاب، آنتی اکسیدان، تقویت دستگاه ایمنی، افزایش قدرت جذب اکسیژن در سلول‌ها، تحدید جوانی، سم زدا

    معمولاً این گیاه به روش آبپز یا بخارپز یا مخلوط در غذا ( انواع سوپ و آش ) پخته می شود .

    خواص لبو برای پیشگیری از ابتلا به سرطان

    تحقیقات آزمایشگاهی بر سلول‌های تومور انسان نشان داده که ذرات بتانین موجود در لبو می‌تواند با سرکوب آنزیم‌های ملتهب‌کننده، رشد سلول‌های تومور را کاهش دهد. در این آزمایش سلول تومورهای کولون، شکم، عصب، ریه، سینه، پروستات و بافت بیضه‌ای مورد بررسی قرار گرفتند و گرچه خواص پیشگیری از سرطان توسط لبو اثبات نشده اما دانشمندان با خوش‌بینی بیشتری بتانین و سایر بتانین‌های موجود در لبو را مورد بررسی قرار می‌دهند تا ارزش لبو در پیشگیری و درمان انواع خاصی از سرطان‌ها مشخص شود.

    خواص لبو برای قلب و عروق

    مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن، بعد ساقه‌هایش و بعد از آن ریشه است که پخته آن همان لبوی خودمان است. وقتی چغندر پخته می‌شود، کالری موجود در آن به دلیل آزاد شدن کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها بیشتر شده و راحت‌تر در دسترس سیستم گوارشی قرار می‌گیرد. این سبزی منبع بسیار خوبی از مواد معدنی و انواع ویتامین‌هاست. وجود فولات بسیار بالایی که در لبو دیده می‌شود، این سبزی را به یکی از خوراکی‌های مفید برای سیستم قلبی- عروقی تبدیل کرده است. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم این سبزی احتمال بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. این سبزی خوش‌رنگ با وجود طعم شیرینش کالری بسیار کمی دارد؛ هر 100 گرم لبو فقط 36 کیلوکالرى انرژى دارد. پس بدون نگرانی لبوخوری کنید!

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال روزانه

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    فواید لبو برای قوه بینایی ، معده و نقرس

    چغندر لبو مثل هویج دارای کاروتن است که در معده تبدیل به ویتامین A می‌شود و برای رفع ضعف بینایی بسیار مفید است. همچنین خوردن چغندر پخته‌ای که برگش سرخ رنگ باشد، برای رعشه بسیار موثر است. از ترکیب چغندر با آب هویج می‌توان برای دفع سنگ کیسه صفرا هم استفاده کرد. از آنجا که لبو دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است، مصرفش می‌تواند درد مفاصل و همچنین نقرس را بهبود دهد.

    خواص لبو برای دفع سموم

    شربت چغندر بهترین نوشابه، تقویت‌کننده بدن و دافع سموم بدن است. برای تهیه شربت چغندر کافی است با آبمیوه‌گیری آب 3،4 عدد چغندر خام را بگیرید و آن را با یک لیوان آب معدنی رقیق کرده و میل کنید.

    از آنجا که زیاده‌روی در مصرف مفیدترین مواد هم مضر است، استفاده بیش از حد در مصرف لبو هم برای معده مضر است و ممکن است موجب دل‌پیچه شود. اگر زیادی لبو دوست دارید یا معده حساسی دارید، می‌توانید برای جلوگیری از دل‌پیچه، چغندر را همراه مقداری عدس بپزید و میل کنید. همچنین قند ریشه چغندر (لبو) برای مبتلایان به دیابت مضر است.  در ضمن یادتان باشد برای پختن چغندر از ظروف آلومینیومی استفاده نکنید زیرا عنصر آلومینیوم با ریزمغذی‌های لبو ترکیب شده و خوراکی خوشمزه‌تان مسموم می‌شود!

    از آب برگ این گیاه مغذی هم غافل نشوید. آب برگ چغندر برای درمان سردرد و دندان درد مفید است. به علاوه آنکه آب برگ آن به رفع قرمزی چشم کمک می کند و شما می توانید دو تکه پنبه را به این مایع آغشته کنید و روی چشمان‌تان قرار دهید. ضمن آنکه جوشانده برگ‌چغندر برای برطرف کردن شوره و چربی سر هم به کار می‌رود.

    درصورتی‌ که اگر بدانید این خوراکی چقدر خاصیت دارد، حتما از آن استفاده بیشتری می‌کنید؛ به خصوص که هم عطر و طعم بی‌نظیری دارد و هم اینکه در تمام فصول سال در دسترس نیست. پس باید تا آخر زمستان، حسابی قدرش را بدانیم! البته قدیمی ها می گویند که پیش تر چغندر انواعی متنوع‌تر از امروز داشته است و حتی از برگ آنها بیشتر از مغز آن استفاده می کردند.

    اما امروزی ها لبوی خوش آب و رنگ قرمز رنگ را به هر چیزی ترجیح می دهند و این روزها دسترسی به این گیاه زیر خاکی به یکی دو نوع محدود می شود. هر چند عطر لبو در فصل سرد و توی خیابان ها، هوش از سر هر کسی می برد اما برای جلوگیری از آلودگی های احتمالی، خانگی‌اش  توصیه می شود. پس تا دیر نشده دست به کار شوید.

    فواید لبو ، خواص کامل لبو

    یک چغندر خوب . . .

    چغندر خوب گیاهی است که زیاد در خاک نمانده باشد چون چغندری که زیادی رسیده باشد، برعکس سایر میوه‌ها که له می‌شوند، سفت می‌شود! برای شناسایی چغندر پیر هنگام خرید، خوب است بدانید این چغندرها معمولا گردنی باریک دارند و شیارهایی روی آنها ایجاد شده. چغندر خام به عسل گیاهی معروف است و در احادیث آمده که خداوند بعد از عسل، شفا را در چغندر قرار داده است و همین موضوع، نشان‌دهنده ارزش غذایی بالای چغندر است.

    جالب اینجاست که با وجود مقدار زیاد قند در این گیاه و خطرات احتمالی برای دیابتی ها، اما مصلح آن یعنی داروی بیماری دیابت در برگ آن نهفته است، البته به شرط آنکه برگ تازه و سرحال را مورد استفاده قرار دهند.

    از شیره تا گوشت لبو !

    همه اجزای لبو مفید است؛ از ریشه، ساقه و برگ گرفته تا پوست و گوشتش! برگ چغندر خام باعث بهبود ورم طحال می‌شود، همچنین در طب سنتی توصیه شده که برای از بین بردن شوره و چربی مو، سر با جوشانده برگ چغندر شسته شود؛ این جوشانده نه تنها خاصیت ضدشپش دارد که از آن می‌توان برای درمان ترک دست و پا نیز استفاده کرد.

    ضماد برگ چغندر با عسل هم برای رفع طاسی و زگیل موثر است و در طب سنتی توصیه شده است. حتی اگر برگ چغندر با حنا مصرف شود، برای رویاندن مجدد مو و زیبایی آن تاثیر زیادی خواهد داشت، همچنین می‌توان از چغندر به‌عنوان ضمادی برای پانسمان زخم و درمان تاول استفاده کرد.

    در ضمن املاحی که در شیره چغندر وجود دارد، یک پاک‌کننده بسیار عالی کبد، کلیه و کیسه صفراست. از آنجا که چغندر ملین، نرم‌کننده و ادرارآور است، برای رفع یبوست عالی است، همچنین درمان‌‌کننده التهاب مجاری ادرار، مثانه و بواسیر بوده و برای رفع بسیاری از بیماری‌های پوستی مفید است.

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال حافظ

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    نه چربی خون ، نه بیماری قلبی و نه سرطان !

    یافته‌های اخیر پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف یک چغندر نیم‌کیلویی، 35 درصد از فولات مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و دریافت این مقدار کافی از فولات موجب کاهش سطح ترکیبی در خون به نام هموسیستئین می‌شود. در صورت افزایش این ترکیب در خون، عوامل ایجادکننده بیماری‌های قلبی افزایش می‌یابد.  لبو از جمله سبزیجاتی است که سرشار از فیبرهای محلول بوده و باعث کاهش سطح کلسترول بد LDL می‌شود. لبو به خاطر رنگ منحصر به فردش سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان است.

    ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانع از بروز سرطان شده و حتی از پیشرفت بیماری جلوگیری می‌کند و از این طریق نیز ریسک بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.  در چغندر ترکیباتی به نام کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها وجود دارد که هم موجب کاهش کلسترول شده و هم از آسیب‌های احتمالی که رادیکال‌های آزاد به دیواره عروق وارد می‌آورند، جلوگیری می‌کند و نهایتا بروز سکته‌های قلبی را کاهش می‌دهد. به این دلیل مصرف چغندر آبپز همراه کمی شکر در این روزها بسیار مفید است، خصوصا در افرادی که سابقه بیماری‌های قلبی در آنها وجود دارد.  از دیگر فواید لبو مى‌‌توان به کنترل فشار خون بالا اشاره کرد؛ به این ترتیب که در هر 100 گرم چغندر، 380 میلى‌گرم پتاسیم وجود دارد که به کاهش فشار خون کمک مى‌‌کند.

    فواید لبو برای بارداری

    همیشه پزشکان توصیه می‌کنند خوب است مادرانی که قصد بچه‌دار شدن دارند، حداقل 2 تا 3 ماه قبل از باردار شدن از مکمل اسیدفولیک استفاده کنند تا ذخایر کافی این ماده مغذی قبل از بروز بارداری فراهم شود زیرا کمبود اسید فولیک در این دوران آسیب‌های جبران ناپذیری به جنین وارد می‌کند که از آن جمله می‌توان به عقب‌ماندگی ذهنی و نقص در تشکیل لوله عصبی اشاره کرد. البته مطالعات جدید در شناسایی تاثیر مصرف چغندر در دوران بارداری نشان داده که مصرف مواد غذایی سرشار از فولات ازجمله لبو، باعث حفظ سلامت جنین می‌شود.

    از خواص لبو این است که سرشار از ریزمغذی گیاهی به نام بتالین (یکی از انواع رنگدانه‌های گیاهی قرمز و نارنجی) است که دو نوع از بهترین بتالین‌های موجود در لبو «بتانین» و «ولگازانتین» است و هردو خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و سم‌زدایی دارند. البته این رنگدانه‌ها در محصولات دیگری از جمله کلم و ریواس هم پیدا می‌شوند. بتالین موجود در پوست و گوشت لبو به شما امکان استفاده از این خواص بی‌نظیر و تجربه یک زندگی سالم را می‌دهد.

    فقط حواس‌تان باشد بعضی از بتالین‌ها با افزایش زمان طبخ از بین می‌روند. بهترین زمان بخارپز کردن لبو 15 دقیقه (به صورت حلقه‌های نازک) یا کمتر و کباب کردنش زیر یک‌ساعت است. حتی می‌توانید لبو را به صورت خام و رنده شده همراه با ماست، هنگام صرف غذا میل کنید.

     

    کلمات کلیدی : از ( (به (لبو) (یکی ) «بتانین» «ولگازانتین» ، آب آبمیوه‌گیری آبپز آخر آرامی آزاد آزمایش آزمایشگاهی آسیب‌های آش آشور آغشته آلودگی آلومینیوم آلومینیومی آمده آن آن، آنتی آنتی‌اکسیدان آنتی‌اکسیدانی آنتی‌اکسیدانی، آنجا آنزیم‌های آنها آنکه آهن، ابتلا اثبات اجزای احادیث احتمال احتمالی احتمالی، اخیر ادرار، ادرارآور ارزش از از خواص ازجمله است است است ترکیبات است جالب است  است، است؛ استفاده اسید اسیدفولیک اسیدمالونیک، اشاره اصل افرادی افزایش البته التهاب الکل اما امروز امروزی املاحی امکان انرژى انسان انواع انواعی اکسیدان، اکسیژن اگر ایجاد ایجادکننده ایمنی، این اینجاست اینکه با بابل باردار بارداری بارداری باریک بازدید باشد باشد مواد باشد، باعث بافت بالا بالای بالایی باید بتالین بتالین‌ها بتالین‌های بتانین بتانین، بتانین‌های بخارپز بخش بد بدانید بدانیم بدن بدون بر برای برد بردن بررسی برطرف برعکس بروز برگ برگش برگ‌چغندر بسیار بسیاری بعد بعضی بعید به بهبود بهترین به‌عنوان بواسیر بوده بپزید بچه‌دار بگیرید بیش بیشتر بیشتری بیضه‌ای بیماری بیماری‌های بین بینایی بی‌نظیر بی‌نظیری تا تاثیر تازه تامین تاول تبدیل تجربه تحدید تحقیقات تر ترتیب ترجیح ترک ترکیب ترکیبات ترکیباتی ترکیبی تشکیل تقویت تقویت‌کننده تمام تنها تهیه توانید توسط توصیه تومور تومورهای توی تکه جبران جدید جذب جلوگیری جمله جنین جوانی، جوشانده حافظ حتما حتی حد حداقل حسابی حساسی حفظ حلقه‌های حنا حواس‌تان خاصی خاصیت خاطر خام خانگی‌اش  خاک خاکی خداوند خرید، خصوص خصوصا خطرات خواص خواهد خوب خوبی خودمان خوراکی خوراکی‌های خوردن خوش خوشمزه‌تان خوش‌بینی خوش‌رنگ خون خون، خیابان داده دارای دارد دارد  دارد، دارد؛ دارند دارند، داروی دارید دارید، داشت، داشته دافع دانشمندان در درد درصد درصورتی‌ درمان درمان‌‌کننده دریافت دست دسترس دسترسی دستگاه دفع دقیقه دلیل دل‌پیچه دل‌پیچه، دندان دهد دهد دهند دهند دهید دو دوران دوست دیابت دیابتی دیده دیر دیواره دیگر دیگری ذخایر ذرات ذهنی را راحت‌تر رادیکال‌های رسیده رشد رعشه رفع رقیق رنده رنگ رنگدانه‌ها رنگدانه‌های روزانه روزها روش روی رویاندن ریزمغذی ریزمغذی‌های ریسک ریشه ریشه، ریه، ریواس زبان زخم زدا معمولاً زمان زمستان، زندگی زگیل زیاد زیاده‌روی زیادی زیبایی زیر زیرا سابقه ساقه ساقه‌هایش سال سالم ساپونین، سایر سبزی سبزیجاتی سر سرحال سرخ سرد سردرد سرشار سرطان سرطان سرطان، سرطان‌ها سرکوب سطح سفت سلامت سلول سلول‌ها، سلول‌های سم سموم سموم سم‌زدایی سنتی سنگ سوپ سکته‌های سیستم سینه، شدن شده شربت شرط شسته شفا شما شناسایی شود شود شود، شود؛ شوره شوید شکر شکم، شیارهایی شیره شیرینش صرف صفحات صفرا صفراست صورت ضد ضدالتهاب، ضدالتهابی ضدشپش ضعف ضماد ضمادی ضمن طاسی طب طبخ طحال طریق طعم ظروف عالی عدد عدس عروق عروق عروقی عسل عسل، عصب، عصبی عطر عقب‌ماندگی علاوه عنصر عوامل غافل غذا غذایی فارسی فال فراهم فردش فرمائید فشار فصل فصول فقط فلاونوئیدها فواید فولات فولات، فولیک فیبر خواص فیبرهای قبل قدرت قدرش قدیمی قرار قرمز قرمزی قصد قلب قلبی قند قوه لبو لبو، لبوخوری لبوی له لوله لپتا لپتو لیوان لیپتا مادرانی ماده ماست، مانع ماه مایع مبتلایان متنوع‌تر مثانه مثل مجاری مجدد محدود محصولات محلول مخلوط مسموم مشخص مصرف مصرفش مصلح مضر مطالعات معدنی معده معروف معمولا مغذی مغز مفاصل مفید مفیدترین مقدار مقداری ملتهب‌کننده، ملین، ممکن منبع منحصر منظم منگنز، مو مو، مواد موثر موجب موجود مورد موضوع، مى‌‌توان مى‌‌کند مکمل می میل میلى‌گرم میوه‌ها می‌آورند، می‌توان می‌تواند می‌توانید می‌خوانده‌اند می‌دهد می‌دهد فقط می‌دهد  می‌دهند می‌رود می‌روند می‌شود می‌شود می‌شود، می‌شوند می‌شوند، می‌نامیده‌اند می‌کند می‌کنند می‌کنید؛ می‌گیرد می‌یابد  نارنجی) نازک) نام ناپذیری نرم‌کننده نشان نشان‌دهنده نشده نشوید نقرس نقرس نقص نمانده نه نهایتا نهفته نوشابه، نوع نکنید نگرانی نیاز نیز نیست نیم‌کیلویی، ها ها، های هر هردو هم همان همراه همه هموسیستئین همچنین همیشه همین هنگام هوش هویج و وارد وجود ورم وقتی ویتامین ویتامین‌هاست پا پانسمان پاک‌کننده پتاسیم پتاسیم، پختن پخته پخته‌است پخته‌ای پروتئین پروتئین‌ها پروستات پزشکان پس پنبه پوست پوستی پژوهشگران پیدا پیر پیش پیشرفت پیشگیری چربی چشم چشمان‌تان چغندر چغندر، چغندرها چغندری چقدر چند چون چیزی کار کاروتن کاروتنوئیدها کافی کالری کاهش کباب کبد، کربوهیدرات‌ها کرد کرد کرد؛ کردن کردند کردنش کرده کسی کلسترول کلسیم، کلم کلیه کمبود کمتر کمک کمی کنترل کند کنند کنید کنید کنید از که کولون، کیسه کیلوکالرى گردنی گرفتند گرفته گرم گرچه گوارشی گوشت گوشتش گویند گیاه گیاهی گیاهی، یا یادتان یافته‌های یبوست یعنی یک یکی یک‌ساعت

     

  • تو بیا
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “خواص لبو”

    دیدگاه ها بسته شده اند.