خواص تخم شربتی

خواص تخم شربتی

مجموعه: اختصاصی, خواص مواد غذایی
به این مطلب امتیاز دهید

 

  • خواص تخم شربتی
  •  

    تخم شربتی

    خواص تخم شربتی

    تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم است

    از خواص تخم شربتی همین بس که منبع فوق‌العاده‌ی اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می‌باشد. در واقع حدود ۲۰ درصد وزن دانه‌های به این کوچکی حاوی این اسیدهای چرب است که از این نظر شباهت زیادی با تخم کتان دارد. حتماً می‌دانید که تخم کتان نیز یکی از منابع غنی اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشد. اگر می‌خواهید بیماری‌های قلبی عروقی از شما دور باشد حتماً به خواص محافظتی این دانه‌های ریز اعتماد کنید.

    تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم است به طوری که ۵ تا ۶ برابر بیشتر از شیر می‌باشد. اگر موز را به عنوان منبع پتاسیم می‌شناسید باید بدانید که دانه‌های تخم شربتی دو برابر بیشتر از موز پتاسیم و ۳ برابر بیشتر از اسفناج آهن دارند. از نظر آنتی‌اکسیدانی نیز قوی‌تر از میوه‌ای مانند بلوبری هستند.

    تخم شربتی همچنین منبع فوق‌العاده‌ی منیزیم، منگنز، مس، زینک(روی)، نیاسین(ویتامین ب۳) و ویتامین‌های دیگر بوده و سرشار از فیبرهای محلول در آب می‌باشد. تخم شربتی ۹ تا ۱۲ برابر وزن خود آب را به خود گرفته و لعاب مانند می‌شوند.

    گیاه تخم شربتی

    تخم شربتی گیاهی خودرو و یک‌ ساله از خانواده نعناعیان و شبیه به ریحان ولی با برگ‌ها و تخم‌ های ریزتر می باشد. این گیاه بومی آمریکای مرکزی بوده به نحوی که آزتک‌ها (یکی از تمدن‌های آمریکایی) از این دانه های بسیار مقوی، به عنوان غذایی اصلی استفاده می کردند؛ اما بذر آن مانند ذرت به دیگر نقاط جهان نیز برده شده است. گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی دارد، اما عمدتا این گیاه را برای مصرف تخم آن می‌کارند. این گیاه در اوایل بهار در کوهستان‌ها و بیابان‌ها روییده و ساقه‌ های آن مربع شکل و گلش مایل به قرمز و صورتی است. تخم آن سیاه شفاف است و وقتی‌ که در آب ریخته شود سریعاً حالتی خمیری یا ژله ای و لعاب‌دار در آب ایجاد می‌کند که بسیار لغزنده است و رنگش متمایل به رنگ خاکستری می‌شود. لعاب این دانه‌ ها پس از جذب آب مانند فالوده می‌شود. تخم شربتی خواص زیادی دارد و این‌گونه نیست که فقط برای فصل گرما توصیه شود. این گیاه نام‌های دیگری از جمله بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج ابیض نیز دارد و از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته است. در ادامه ضمن نگاهی به خواص تخم شربتی، چند روش استفاده از آن را بیان خواهیم کرد.

    اجزای تخم شربتی

    تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم است به طوری که ۵ تا ۶ برابر بیشتر از شیر کلسیم دارد. اگر موز را به عنوان منبع پتاسیم می‌شناسید باید بدانید که این دانه‌های ریز دو برابر بیشتر از موز پتاسیم و ۳ برابر بیشتر از اسفناج آهن دارند. از نظر آنتی‌اکسیدانی نیز قوی‌تر از میوه‌ای مانند بلوبری هستند.

    تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می‌باشد. در واقع حدود ۲۰ درصد وزن دانه‌های به این کوچکی حاوی این اسیدهای چرب است که از این نظر شباهت زیادی با تخم کتان دارد. حتماً می‌دانید که تخم کتان نیز یکی از منابع غنی اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشد. اگر می‌خواهید بیماری‌های قلبی عروقی از شما دور باشد حتماً به خواص محافظتی این دانه‌های ریز اعتماد کنید. تخم شربتی همچنین منبع فوق‌العاده‌ی منیزیم، منگنز، مس، زینک(روی)، نیاسین (ویتامین ب۳) و ویتامین‌های دیگر بوده و سرشار از فیبرهای محلول در آب می‌باشد. این دانه‌ها ۹ تا ۱۲ برابر وزن خود آب را به خود گرفته و لعاب مانند می‌شوند.

    مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم تخم شربتی

    انرژی    >>>>      ۲٫۰۳۴ کیلوژول

    کربوهیدرات ها    >>>>      ۴۲٫۱۲ گرم

    فیبر    >>>>      ۳۴٫۴ گرم

    چربی    >>>>      ۳۰٫۷۴ گرم

    چربی های اشباع شده    >>>>      ۳٫۳۳۰

    چربی های تک اشباع نشده    >>>>      ۲٫۳۰۹

    چربی های چند اشباع نشده    >>>>      ۲۳٫۶۶۵

    پروتئین    >>>>      ۱۶٫۵۴ گرم

    ویتامین آ     >>>>      ۵۴ میکروگرم

    کلسیم    >>>>      ۶۳۱ میلی گرم

    آهن    >>>>      ۷٫۷۲ میلی گرم

    منیزیم    >>>>      ۳۳۵ میلی گرم

    منگنز    >>>>      ۲٫۷۲۳ میلی گرم

    فسفر    >>>>      ۸۶۰ میلی گرم

    پتاسیم    >>>>      ۴۰۷ میلی گرم

    سدیم    >>>>      ۱۶ میلی گرم

    روی    >>>>      ۴٫۵۸ میلی گرم

    موارد منع مصرف تخم شربتی

    # اشخاص مبتلا به کرم معده نباید از تخم شربتی استفاده کنند.

    # زیاده روی در مصرف تخم شربتی موجب ایجاد سر گیجه و همچنین بروز اختلال در حس بینایی می شود.

    #  مصرف این دانه‌ها برای افرادی که داروهای ضد انعقاد می‌خورند نیز توصیه نمی‌شود.

    # توجه داشته باشید که این دانه‌های ریز حاوی گلوتن هستند و اگر شما جزو افراد حساس به این ترکیب هستید در مصرف آن دقت کنید.

    # اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید نیز بهتر است قبل از مصرف تخم شربتی با پزشک خود مشورت کنید.

    # کاهش فشار خون از خواص تخم شربتی است . برای همین سالمندانی که داروی ضدفشار مصرف می‌کنند باید حواسشان به مصرف آن باشد.

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال روزانه

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    دانستنی هایی در مورد تخم شربتی

    # به تعادل گلوکز خون کمک می کند (برای بیماران دیابتی عالی است).

    # آهن موجود در آن، سه برابر اسفناج است.

    # تخم شربتی به جز آمینواسید تورین، همه ی آمینواسیدهای مورد نیاز بدن را در خود دارد و غذایی کامل محسوب می شود.
    # تخم شربتی فیبر غذایی فوق العاده ای دارد و به همین دلیل، برای گوارش و درمان بافت های گوارشی عالی است.
    # برای پوست، مو و ناخن ها مفید است.
    # دارای ۲۰ درصد پروتئین است.
    # سرشار از آنتی اکسیدان ها است (میزان آنتی اکسیدان های آن، ۴ برابر قره قاط است).
    # میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر است.
    # میزان ویتامین C موجود در آن، ۷ برابر پرتقال است.
    # در واقع حدود ۲۰ درصد وزن دانه‌ های به این کوچکی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است و به همین دلیل، غذایی عالی برای مغز و قلب است. میزان امگا ۳ موجود در تخم شربتی، ۸ برابر ماهی سالمون است.
    # از خواص تخم شربتی این است که پتاسیم موجود در آن، دو برابر پتاسیم موجود در موز است.
    # جایگزین بسیار خوبی برای تخم مرغ است. تنها کافی است آن را با آب مخلوط کنید و ژله ی به دست آمده را به جای تخم مرغ، در غذاهای خود استفاده کنید.
    # از زمان‌های قدیم آزتک‌ها از این دانه‌ ها به همراه ذرت به عنوان ماده‌ی غذایی استفاده می‌ کردند. سال ها است که مردم مکزیک به خواص مقوی این دانه‌ ها پی برده ‌اند و از آن استفاده می ‌کنند.
    # رفع عطش از خواص تخم شربتی می باشد.

    خواص تخم شربتی ، فواید تخم شربتی

    خواص تخم شربتی برای لاغری

    استفاده از تخم شربت در محلول آب یکی از بهترین مواد برای کم کردن وزن است. دانه‌ های ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشد تا مدت‌ ها فرد را سیر نگه می‌ دارد و به جای خوردن داروهای زیان آور برای کم کردن اشتها، می‌توان از تخم شربتی استفاده کرد.

     

    فواید تخم شربتی جهت بیماری‌های تنفسی

    این دانه های ریز سیاه رنگ دارای خواص زیادی است از جمله برای درمان بیماری‌های تنفسی مفید است. مخلوطی از آن با زنجبیل و عسل در درمان آسم، سرفه، سرماخوردگی، آنفلوانزا و برونشیت موثر است.

     

    فواید تخم شربتی

    # از روغنی که با خرد کردن تخم‌های شربت به دست می‌آید، برای درمان عفونت‌هایی مانند زخم، بریدگی، عفونت مثانه، عفونت پوست و… استفاده می‌شود.

    # از تخم شربتی برای درمان ناراحتی‌های گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی نظمی کارکرد روده‌ها استفاده می‌شود.

    # اگر می‌خواهید لاغر شوید به تخم شربتی اعتماد کنید؛ به خطر اینکه فیبر موجود در آن‌ها باعث لعاب‌دار شدنشان شده و احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کنند.

    # خلق و خوی فرد را خوب می‌کند، خستگی مفرط ذهنی، تنش‌های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می‌کند.

    # از خواص تخم شربتی این است که تأثیر ضد اسپاسمی دارد ، بنابر این سیاه سرفه را برطرف می‌کند.

    # مشکل دیگری که دامن‌گیر دنیا از جمله کشور ما شده فشار خون است که معمولاً بعد از خوردن غذا به ویژه غذاهای پر نشاسته، فشارخون بالا می‌رود و اگر تخم شربتی همراه غذا خورده شود مواد نشاسته‌ای به تدریج قند موجود در خود را آزاد می‌کنند و به این ترتیب شما به طور تدریجی انرژی متعادل در طول روز خواهید داشت.

    # در رفع عطش بسیار موثر است.

    # در کشور چین، از تخم شربتی برای درمان عفونت، درد معده، گزیدگی مار و حشرات و پایین آوردن دمای بدن استفاده می‌شود.

    # تخم شربتی دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم است و در عین حال آن‌هایی که در جذب کلسیم مشکل دارند بدانند یک ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان‌ها می‌شود.

    # این دانه‌های ریز سیاه رنگ می‌توانند میزان قند خونتان را تنظیم کنند؛ بنابراین شما را از خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در امان نگه می‌دارند.

    # تخم شربتی با دفع مواد زائد بدن از طریق روده‌ها به عملکرد خوب آن‌ها کمک می‌کند.

    # خواص تخم شربتی در دوران بارداری : مصرف روزانه ۱۰گرم تخم شربتی برای تقویت قلب و صحت مزاج وخوشرنگی و زیبایی طفل بسیار مفید است.

    # مصرف تخم شربتی در دوره شیردهی، سبب ازدیاد شیر مادر میشود ولی در مصرف آن زیاده روی نشود.

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال حافظ

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    چند روش درمانی مصرف تخم شربتی

    # تقویت اعصاب: روزانه یک یا دو بار تخم شربتی را در عرق بادرنجبویه مخلوط کنید و آن را با عسل شیرین کنید و بنوشید.

    # عطش: مقداری از تخم شربتی را به شربتی که دوست دارید اضافه کنید و بعد از گذشت حداقل دو دقیقه بنوشید.

    # تقویت قلب: تخم شربتی را در عرق بید مشک یا نسترن بریزید و بنوشید.

    # تنگی نفس و سرفه‌های خشک: یک قاشق مرباخوری تخم شربتی را در یک لیوان آب ولرم حل کنید و آن را جرعه جرعه بنوشید.

    طرز تهیه اسموتی تخم شربتی

    مواد لازم برای سه‌ نفر :

    تخم شربتی
    ماست کم‌چرب
    جو دو سر پرک‌ شده
    آب پرتقال
    شیر کم چرب
    عصاره بادام یا وانیل، زعفران دم‌کشیده یا هل ساییده
    میوه خردشده مثل انجیر، توت‌فرنگی، موز، آناناس

    طرز تهیه :

    سابیدن و آرد کردن نیم فنجان جو پرک‌ شده و یک‌ چهارم فنجان تخم‌ شربتی با هم، اولین قدم است. یک فنجان آبمیوه طبیعی، شیر کم‌چرب و ماست ساده را اضافه می‌کنیم. این مایع اصلی است که می‌توانیم تقسیم‌ اش کنیم به میزان میوه‌ها و عصاره‌ هایی که دوست داریم و از آن چندین نوشیدنی درست کنیم.

    طرز تهیه شربت تخم شربتی خوشمزه

    مواد لازم :

    آب                               ۱٫۵ لیوان
    تخم شربتی                 ۱٫۵ قاشق غذاخوری
    آب لیموی تازه            ۱٫۵ قاشق غذاخوری
    عسل یا شکر               به اندازه دلخواه

    طرز تهیه :

    روش اول :

    ابتدا باید تخم شربتی را خیس کرده و بشویید. در یک ظرفی تخم شربتی و آب را مخلوط کرده و هم بزنید. ۱۰-۱۵ دقیقه صبر کنید تا تخم شربتی ها خیس بخورند. در این حالت می بینید که یک ماده ژله مانندی دور تخم شربتی ایجاد شده و لعاب دار شده است.

    سپس آب آن را خالی کنید که با این کار خاشاک و چوب های ریز جدا می شوند. تخم شربتی ها را در ظرف دیگری خالی کنید، می بینید که در ته ظرف شن های ریزی ته نشین شده است. مطمئنا نیاز است که چند بار این عمل را انجام دهید تا کاملا تخم شربتی ها شسته و تمیز شوند.

    بعد آب، تخم شربتی، آب لیمو و عسل یا شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. به شربت یخ اضافه کنید و میل نمایید.

    روش دوم :

    در روش دوم به جای آب لیمو از گلاب استفاده می شود و روش آماده کردن شربت نیز کمی متفاوت است.در ظرفی آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا حدی که این شهد قوام بیاید. ظرف را از روی حرارت برداشته و شهد را از صافی رد کنید. صبر کنید تا خنک شود، سپس گلاب را به آن اضافه کنید.بعد تخم شربتی های شسته شده را به شهد قوام یافته اضافه کنید و هم بزنید. شربت را در یخچال بگذارید و هنگام سرو به آن یخ اضافه کنید.اندازه مواد کاملا به ذائقه شما بستگی دارد.نکته: بعضیها به این نوشیدنی زعفران دم کرده هم اضافه می کنند.

     

    کلمات کلیدی : ابتدا از در روش آب                               (برای (میزان (ویتامین (یکی       ، آ     آب آب، آبمیوه آرد آزاد آزتک‌ها آسم، آماده آمده آمریکای آمریکایی) آمینواسید آمینواسیدهای آن آن، آناناس طرز آنتی آنتی‌اکسیدانی آنفلوانزا آنکه آن‌ها آن‌هایی آهن آهن، آور آوردن ابتلا ابیض اجزای احساس اختلال ادامه از ازدیاد است است است است سپس است) استخوان‌ها استدر استفاده اسفناج اسموتی اسپاسمی اسیدهای اش اشباع اشتها، اشخاص اصلی اضافه اعتماد اعصاب افراد افرادی افسردگی، العاده اما امان امگا انتقال انجام انجیر، اندازه انرژی انرژی    انعقاد اوایل اوقیمن، اول اولین اکسیدان اگر ای ایجاد ایرانیان این اینکه این‌گونه ب) با بادام بادرنجبویه بادروج بادروج، بار بارداری بازدید باشد باشد باشد باشید باعث بافت بالا باید بخورند بدانند بدانید بدن بدون بذر برابر برای برداشته برده برطرف بروز برونشیت برگ‌ها بریدگی، بریزید بزنید بس بستگی بسیار بشویید بعد بعضیها بلوبری بنابر بنابراین بنوشید بنوشید به بهار بهتر بهترین بوده بورنگ، بورون بومی بگذارید بی بیابان‌ها بیان بیاید بید بیشتر بیشتری بیماران بیماری‌های بین بینایی بینید تأثیر تا تازه            تخم تخم‌ تخم‌های تدریج تدریجی ترتیب تره ترکیب تزئینی تعادل تقسیم‌ تقویت تمدن‌های تمیز تنش‌های تنظیم تنفسی تنفسی تنها تنگی ته تهیه توت‌فرنگی، توجه تورین، توصیه تک جای جایگزین جدا جذب جرعه جز جزو جمله جهان جهت جو حافظ حال حالت حالتی حاوی حتماً حداقل حدود حدی حرارت حس حساس حشرات حل حواسشان حوک، خاشاک خاصی خالی خانواده خاکستری خراسانی، خرد خردشده خستگی خشک خطر خلق خمیری خنک خواص خواص تخم خواهید خواهیم خوب خوبی خود خودرو خوردن خورده خوشمزه خون خونتان خوی خیس دار دارای دارد دارد، داردنکته دارند داروهای داروی دارید داریم داشت داشته دامن‌گیر دانستنی دانه دانه‌ دانه‌ها دانه‌های در درد درست درصد درمان درمانی دست دفع دقت دقیقه دلخواه طرز دلیل، دم دمای دم‌کشیده دنیا دهید دو دور دوران دوره دوست دوم دیابت دیابتی دیگر دیگری ذائقه ذرت ذهنی، را رد رفع رنگ رنگش روده‌ها روز روزانه روزانه روش روغنی روی روییده ریحان ریخته ریز ریزتر ریزی زائد زخم، زعفران زمان‌های زنجبیل زیاده زیادی زیان زیبایی زینک(روی)، سابیدن ساده ساقه‌ سال سالمندانی سالمون ساله ساییده میوه سبب سر سرشار سرفه سرفه، سرفه‌های سرماخوردگی، سرو سریعاً سنتی سه سه‌ سوءهاضمه سپس سیاه سیر سیری شباهت شبیه شدنشان شده شده آب شده    شربت شربتی شربتی شربتی ماست شربتی                 شربتی، شسته شفاف شما شن شهد شود شود شود   شود، شوند شوند بعد شوید شکر شکر               شکل شیر شیردهی، شیرین صافی صبر صحت صریرا صفحات صورتی ضد ضدفشار ضمن طبیعی، طرز طریق طفل طور طوری طول ظرف ظرفی عالی عرق عروقی عسل عصاره‌ عصبی، عطش عفونت عفونت، عفونت‌هایی عمدتا عمل عملکرد عنوان عین غذا غذاخوری آب غذاخوری عسل غذاهای غذایی غنی فال فالوده فراوانی فرد فرمائید فشار فشارخون فصل فقط فنجان فواید فوق فوق‌العاده‌ی فیبر فیبرهای قاشق قاط قبل قدم قدیم قرمز قره قلب قلبی قند قوام قوی‌تر لازم لاغر لاغری لعاب لعاب‌دار لغزنده لیمو لیموی لیوان لیوان تخم ما مادر ماده ماده‌ی مار ماست مالیخولیا مانند مانندی ماهی مایع مایل مبتلا متعادل متفاوت متمایل مثانه، مثل محافظتی محسوب محلول مخلوط مخلوطی مدت‌ مرباخوری مربع مردم مرغ مرغ، مرکزی مزاج مس، مشورت مشک مشکل مصرف مطمئنا معدنی معده معده، معمولاً مغذی مغز مفرط مفید مقدار مقداری مقوی مقوی، منابع منبع منع منگنز، منیزیم، مو مواد موارد موثر موجب موجود مورد موز موز، مکزیک می میزان میشود میل میلی میوه‌ای میوه‌ها میکروگرم کلسیم    میگرن می‌ می‌آید، می‌باشد می‌توان می‌توانند می‌توانیم می‌خواهید می‌خورند می‌دارند می‌دانید می‌رود می‌شناسید می‌شود می‌شود می‌شود می‌شوند می‌کارند می‌کند می‌کند می‌کند، می‌کنند می‌کنند می‌کنید می‌کنیم ناخن ناراحتی‌های نام نام‌های نباید نحوی نسترن نشاسته، نشاسته‌ای نشده    نشود نشین نظر نظمی نعناعیان نفخ، نفر نفس نقاط نمایید روش نمی‌شود نوشیدنی نوع نگاهی نگه نیاز نیاسین نیاسین(ویتامین نیز نیست نیم ها ها    های هایی هر هستند هستند هستند هستید هل هم هم، همراه همه همچنین همین هنگام و واقع وانیل، وخوشرنگی وزن وقتی‌ ولرم ولی ویتامین ویتامین‌های ویژه و… ٫ ٫ پروتئین    ٫ چربی پایین پتاسیم پر پرتقال پرتقال شیر پروتئین پروتئین، پرک‌ پزشک پس پنج پوست پوست، پی چرب چرب عصاره چند چندین چهارم چوب چین، ژلاتینی ژله کار کاربرد کارکرد کافی کالری کامل کاملا کاهش کتان کرد کرد کردن کردند کردند؛ کرده کرم کشور کلسیم کم کمک کمی کم‌چرب کم‌چرب جو کند کنند کنند کنند؛ کنید کنید کنید کنید، کنید؛ کنیداندازه کنیدبعد کنیم کنیم که کوهستان‌ها کوچکی کیلوژول کربوهیدرات گذشت گرفته گرم گرم گرم آهن    گرم روی    گرم سدیم    گرم فسفر    گرم فیبر    گرم منگنز    گرم منیزیم    گرم ویتامین گرم پتاسیم    گرم چربی گرم چربی    گرما گرچه گزیدگی گلاب گلش گلوتن گلوکز گوارش گوارشی گیاه گیاهی گیجه ی یا یافته یبوست، یخ یخچال یک یکی یک‌ ‌اند ‌کنند

     

  • تو بیا
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “خواص تخم شربتی”

    دیدگاه ها بسته شده اند.