خواص رازیانه

مجموعه: خواص مواد غذایی

خواص رازیانه

رازیانه یــا بادیانه و یــا بادیان گیاهی اســت گلدار از راسته آپیالس ؛ از تیره چتریان از سرده رازیانه‌ها ... ایــن گیاه سرشار از ترکیباتی مشابه هورمون زنانه استروژن (فیتواستروژنها) اســت و طبیعتی گرم دارد .

رازیانه بومی جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا بویژه بخش مدیترانه‌ای اســت .

خواص رازیانه

رازیانه گیاهی دارویی اســت کــه خواص بیشماری از قبیل ضد پیری؛ پیشگیری از سرطان؛ کاهش وزن؛ درمان بیماری های گوارشی و هورمونی و جلوگیری از پوکی استخوان دارد. رازیانه گیاهی اســت کــه در طبقه بندی ادویه ها قرار می گیرد و در آشپزی و صنعت دارو نــیــز کاربرد دارد. رازیانه حاوی ویتامین C؛ پتاسیم و فیبر است. ایــن گیاه معطر معمولاً عارضه جانبی ندارد ولــی مصرف آن در زنان باردار توصیه نمی‌شود. در کشورهای مختلف؛ از رازیانه بــه شکل های گوناگونی استفاده می شود. برخی؛ از رازیانه در مواد کیک و نان استفاده می کنند. برخی دیگر در سالاد و سبزیجات آب پز می ریزند و گاهی اوقات پــس از غذا جویده می شود. در جنوب خراسان بــه ایــن گیاه بادیان یــا badiu گفته میشود.

خواص رازیانه بــرای مقابله بــا بوی بد دهان

جویدن مقدار کمی تخم رازیانه نفس شما را  بعد از خوردن غذا  خوشبو و تازه خواهد کــرد و  مخصوصا  باعث از بین رفتن  بوی بد دهان بعد از خوردن یک وعده غذایی بــا بوی زیاد خواهد شد.

رازیانه بــه دلیل داشتن خواص ضد میکروبی بــا میکروبهایی کــه باعث بوی بد دهان و نفس بدبو می شوند؛ مقابله می کند. خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی رازیانه نــیــز باعث بهبود زخمها و آفت های لثه می گردد. علاوه بر جویدن تخم رازیانه؛ شما می توانید  بــرای کاهش بوی بد دهان ؛ دمنوش ولرم رازیانه را در دهان خود گردانده  و غرغره کنید.

خواص رازیانه بــرای گوارش

رازیانه بطور اساسی در بهبود مشکلات گوارشی نظیر سوء هاضمه؛ نفخ؛ نفخ شکم؛ یبوست؛ کولیک یــا دل پیچه؛ گاز روده ؛ سوزش معده و حــتـی سندرم روده تحریک پذیر سودمند می باشد.

این گیاه باعث تحریک هضم شده و بــه دلیل اثر بادشکنی کــه دارد دستگاه گوارش را التیام بخشیده و از تشکیل باد و گاز جلوگیری می کند. بــه علاوه؛ می تواند بــه ساخت مجدد سیستم گوارشی بعد از پرتو درمانی یــا شیمی درمانی کمک کند. درمان نفخ شکم بــا ادویه های سنتی

جویدن یک قاشق چایخوری تخم رازیانه  بعد از وعده های غذایی بــه هضم غذاها و بهبود معده درد و نفخ کمک می کند. زمانی کــه از سوء هاضمه رنج می برید؛ می توانید دمنوش رازیانه بنوشید یــا نصف قاشق چایخوری پودر تخم رازیانه را همراه بــا آب و دو بار در روز مصرف کنید.

خواص رازیانه بــرای درمان تجمع مایعات در بدن

نوشیدن دمنوش رازیانه طبق یک برنامه منظم باعث خروج مایعات اضافی از بدن شده و بــه عــنــوان یک داروی مُدر عمل می کند. شما همچنین می توانید بــا قرار دادن دمنوش رازیانه زیر چشمهای خود؛ پف زیر چشم را کــه بــه خاطر تجمع مایعات در بدن ایجاد شده؛ را کاهش دهید.

به علاوه در راستای جلوگیری و درمان تجمع آب و مایعات در بدن؛ رازیانه بــه خروج سموم  از بدن  کمک کرده و احتمال  ابتلا بــه بیماری های  مجاری ادراری را کاهش می دهد. ایــن گیاه همچنین دارای خواص عرق آور بوده کــه عرق ریزی را زیاد می کند.

فواید رازیانه بــرای کمک بــه کاهش وزن و کم کردن چاقی

رازیانه بــرای مقابله بــا چاقی فوق العاده می باشد؛ زیــرا ایــن گیاه اشتها را سرکوب کرده و احساس پُر بودن را ایجاد می کند. رازیانه تازه  بــا بالا بردن میزان متابولیسم بدن و تجزیه چربیها بــه عنوان  ماده از بین برنده چربی طبیعی عمل می کند. بــه علاوه؛ بــه علت مُدر بودن؛ رازیانه بــه کاهش تجمع مایعات کــه دلیل رایج اضافه وزنهای موقتی می باشد؛کمک می کند.

روشی ساده بــرای تسهیل و کمک بــه کاهش وزن بــا ایــن گیاه ایــن اســت کــه تخم رازیانه را بوداده و پودر کنید و از الک رد کرده و نصف قاشق چایخوری از آن  را بــه همراه آب گرم 2 بار در روز مصرف کنید.

رازیانه

خواص رازیانه بــرای محافظت در برابر سرطان

ریشه رازیانه بــه کاهش خطر پیشرفت سرطان روده کمک می کند؛ زیــرا ایــن گیاه باعث خروج سموم سرطانزا از روده می شود.

به علاوه؛ ایــن گیاه دارای یک ماده مغذی گیاهی  ضد التهاب بــه نام آنتول اســت کــه دارای اثر ضد سرطانی می باشد. دانشمندان در تحقیقی مربوط بــه سال 2012 در دانشگاه تگزاس دریافتند کــه ایــن ماده مغذی گیاهی می تواند رشد سلولهای سرطانی پستان را متوقف سازد. دیگر مواد مغذی گیاهی  موجود در رازیانه نظیر کوئرستین و لیمونن نــیــز دارای اثرات ضد سرطانی هستند.

خواص رازیانه بــرای بهبود مشکلات قاعدگی در زنان

بسیاری از فاکتورها نظیر استرس و رژیم غذایی ضعیف و نامناسب می توانند سیکل قاعدگی منظم در زنان را مختل سازند. تخم رازیانه  دارای خاصیت زیاد کننده قاعدگی ست کــه باعث تنظیم خونریزی قاعدگی می شود. ایــن گیاه همچنین حاوی فیتواستروژن هایی ست کــه بــه مشکلاتی نظیر سندرم پیش از قاعدگی؛ اختلالات یائسگی و بزرگ شدن سینه کمک می کند.

تحقیقی کــه توسط محققان ایرانی در دانشگاه علوم پزشکی بابل در سال 2012 انــجـام گرفته نــیــز نشان می دهد کــه رازیانه می تواند بــه کاهش علائم قاعدگی دردناک کمک کند.

جدای از منافعی کــه بر قاعدگی دارد؛ رازیانه بطور سنتی بــه عــنــوان ماده ای شیر افزا بــرای افزایش تولید شیر در مادران شیرده استفاده می شده است. ایــن گیاه همچنین بــه عــنــوان داروی گیاهی  تقویت کننده میل جنسی در مردان و زنان عمل می کند.

فواید رازیانه بــرای درمان بیماری های دستگاه تنفسی

رازیانه دارای خاصیت خلط آوری ملایم می باشد کــه بــه بهبود عفونتهای مجاری تنفسی کــه بــا سرفه؛ سرماخوردگی؛ آنفلوآنزا و گرفتگی سینوسها مرتبط هستند؛ کمک می کند.

به عــنــوان مثال؛ زمانی کــه دچار سرفه و گلودرد هستید؛ می توانید دمنوش گرم رازیانه را 2 یــا 3 بار در روز بنوشید. همچنین؛ می توانید 2 قاشق غذاخوری تخم رازیانه را در یک لیوان آب بجوشانید تــا وقتی نصف آب بخار شود؛ ســپــس آن را صاف کرده و محلول حاصله را غرغره کنید.

خواص رازیانه بــرای جلوگیری از بیماری های قلبی

رازیانه می تواند احتمال حمله قلبی یــا سکته را کاهش دهد. ایــن گیاه منبع خوبی از پتاسیم اســت کــه بــه پایین آمدن فشار خون بالا کمک کرده و بــه همان اندازه حاوی فولات اســت کــه بــرای تبدیل مولکولهای خطرناک هوموسیستئین بــه فرم بی خطرشان ضروری می باشد.

همچنین؛ ریشه خام رازیانه غنی از فیبر بوده و بــه تنظیم ساخت کلسترول کمک می کند. ایــن گیاه همچنین حاوی ویتامین C اســت کــه بعنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و از بیماریهای قلبی از طریق جلوگیری از فعالیت رادیکال های آزاد؛ جلوگیری می کند.

خواص رازیانه بــرای سلامت چشم

محققان در انستیتو تحقیقاتی و دارویی دهلی نو دریافته اند کــه رازیانه می تواند بــه کاهش فشار چشم کمک کرده و باعث گشاد شدن رگهای خونی می گردد. بنابراین؛ بــه پیشگیری یــا درمان آب سیاه؛ نوعی بیماری مربوط بــه بینایی؛ کمک می کند. بــا ایــن وجود؛ تحقیقات  و ارزیابی های  بیشتری  بــرای اثبات ایــن موضوع مورد نیاز می باشد.

به علاوه؛ تحقیقی کــه توسط محققان هندی در دانشکده بیوتکنولوژی دانشگاه شیواجی انــجـام شده است؛ نشان می دهد کــه تخم رازیانه حاوی ترکیبی بــه نام ترانس آنتول اســت کــه می تواند از آسیب شبکیه چشم و از بین رفتن بینایی در بیماران دیابتی جلوگیری کند.

شما می توانید بــا نوشیدن روزانه دمنوش رازیانه از خواص متعدد ایــن گیاه بهره مند شوید. همچنین؛ می توانید نصف قاشق چایخوری تخم رازیانه را در یک لیوان آب بجوشانید تــا وقتی کــه آب جوشیده و نصف آن بخار شود. ســپــس آن را صاف کرده و بگذارید تــا خنک شــود و از آن بــه عــنــوان قطره چشمی بــرای درمان آسیبها و سوزش چشم استفاده کنید.

فواید رازیانه

فواید رازیانه بــرای تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز

رازیانه بــه عــنــوان یک تقویت کننده مغز عمومی عمل می کند. محققان دریافته اند کــه تخم رازیانه بــه بهبود کارایی ادراکی انسان کمک می کند. پیاز رازیانه و تخم آن همچنین حاوی مقادیر زیادی پتاسیم می باشند کــه باعث افزایش هدایت الکتریکی در سراسر بدن می گردد؛ در نتیجه باعث  سلامت عملکرد مغز و توانایی های ادراکی فرد می شود.

به علاوه؛ آب رازیانه بــه عــنــوان گشادکننده عروق و افزایش دهنده ذخیره اکسیژن  مغز عمل می کند. همچنین در بهبود افسردگی و بــه تاخیر انداختن شروع بیماریهای روانی موثر می باشد.

رازیانه  بــه عــنــوان یک هضم کننده عالی بــرای از بین بردن درد شکمی؛ گاز و نفخ اســت ... ساقه  تازه رازیانه را می توان  شبیه بــه کرفس خورد؛ دانه رازیانه  طعم معطر  و دوست داشتنی بــرای ماهی و غذاهای دیگر اســت ... اگــر بــا خوردن سبزیجاتی ؛ مانند کلم؛ مشکل هضم دارید  سعی کنید دانه رازیانه اضافه کنید.

خواص رازیانه را میشناسید ؟

◄ در انتهای پست طریقه دم کردن رازیانه توضیح داده شده …

نام انگلیسی : Fennel
نام علمی : Foeniculum vulgare

1) رازیانه اثر زیاد کننده ی شیر را در زنان شیرده دارد و بدین منظور می توان از دم کرده ی رازیانه استفاده کرد.

2) اشتها آور و مقوی است.

3) نفخ و گاز معده را از بین می برد.

4) قاعده آور است.

5) استفاده موضعی آب برگ های رازیانه؛ ناراحتی و خستگی مفرط چشم را از بین می برد. ایــن گیاه کــه ادرارآور است؛ بــا تکرر ادرار سموم بدن را دفع می کند.

6) جوشانده ریشه رازیانه ملین و مسهل است.

7) روغن تخم رازیانه کرم روده را از بین میبرد.

8 ) حالت تهوع را برطرف می کند.

9) بــرای برطرف کردن آسم ؛ سرفه و تنگی نفس از دم کرده تخم رازیانه بــه مقدار سه فنجان در روز استفاده کنید .

10) بــرای رفع اسهال رازیانه را بــا زیره سبز بــه نسبت مساوی دم کرده و نوش جان کنید.

11) رازیانه بعلت داشتن هورمون زنانه رشد دختران را جلو می اندازد .

12) رازیانه مغز را فعال می کــنــد .

13) ریشه رازیانه دارای کومارین Coumarin می باشد ... چــون ایــن ماده رقیق کننده خون اســت بنابراین آنهایی کــه مبتلا بــه تصلب شرائین یــا انسداد رگها هستند می توانند از جوشانده ریشه رازیانه استفاده کـنـنـد .

14) دردهای مفاصل را برطرف می کــنــد .

15) بــرای از بین بردن درد آرتروز روغن رازیانه را در محل درد بمالید .

16) مصرف رازیانه در غذا از چشم در برابر التهاب؛ اختلالات مربوط بــه سن و پیری چشم محافظت می کند.

17) رازیانه موها را تقویت می کند؛ مانع ریزش مو می شود؛ بــه بدن آرامش می دهد و حافظه را تقویت می کند.

طرز استفاده از رازیانه

◄ دم کرده رازیانه :
مقدر یک قاشق چایخوری رازیانه را کوبیده و در یک لیوان آب جوش بریزید و آنرا بمدت 10 دقیقه دم کنید .

◄ دم کرده برگ رازیانه :
30 گرم برگ رازیانه را در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت ده دقیقه دم کنید ... ایــن دم کرده مقوی اعصاب بوده و هضم غذا را سریع می کــنــد .

هشدارها :

رازیانه چــون گرم اســت بنابراین بــرای گرم مزاجها خوب نـیـسـت و اینگونه افراد بــایــد آنرا بــا سکنجبین میل کنند.
زیاده روی در مصرف رازیانه معده را سست کرده و تشنج می آورد.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “خواص رازیانه”

دیدگاه ها بسته شده اند.