خواص زنجبیل

مجموعه: خواص مواد غذایی

خواص زنجبیل

زنجـبیل ya زنجفیل ya شنگویر یک گیاه خوراکی، ادویه و گیاه دارویی است.

زنجبیل az گیاه زرد رنگ دارای رگه‌های بنفش ba نام علمی Zingiber officinale بدست می‌آید. اگرچه معمولاً az زنجبیل be عنوان ریشه آن گیاه نام برده می‌شود vali در اصل قسمت مورد استفاده گیاه ساقه متورم شده زیرزمینی آن است ke «ریزوم» نام دارد.

جنس زنجبیل سرده‌ای az تیره زنجبیلیان علفی ایستاده چندساله ba حدود ۷۰ گونه بومی آسیای جنوب شرقی است ba ساقه باریک و نی‌مانند و برگ‌های سرنیزه‌ای سـبز براق ke az زمین‌ساقه‌ای غده‌ای می‌رویند؛ گل‌های آنها سبز مایل be زرد ba لبه‌ای ارغوانی و لکه‌های کرم‌رنـگ و گل‌آذین مخروطی و کوچک و سنبله‌ای متراکم است ke در تابستان az زمین ساقه بیرون می‌زند.

خواص زنجبیل برای کاهش قند خون

نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد ke پودر زنجبیل در افرادی ke az دیابت نوع 2 رنج می‌برند باعث کاهش قند خون می‌شود. agar شما niz az in بیماری رنج می‌برید و نگران میزان قند خونتان هستید ba پزشک معالجه‌ی خود در خصوص مصرف زنجبیل مشورت کنید. agar پزشکتان تشخیص بدهد ke مصرف in ادویه ba داروهایتان تداخل ایجاد نکند می‌توانید az آن برای کنترل har che بیشتر قند خونتان استفاده کنید. توجه داشته باشید ke در برخی موارد مصرف زنجبیل می‌تواند تأثیر خطرناکی روی میزان انسولین بدنتان داشته باشد.

خواص زنجبیل همانند داروهای ضدانعقاد خون

نتایج یک پژوهش استرالیایی نشان می‌دهد ke زنجبیل یک ضدانعقاد قوی است ke ta حدودی قوی تر az آسپرین niz محسوب می‌شود. در نتیجه مصرف آن برای بیمارانی ke داروهای رقیق‌کننده‌ی خون مصرف می‌کنند توصیه نمی‌شود. be خاطر اینکه خطر خونریزی ya کبودی ra در آن‌ها بالا می‌برد. agar مشکل خونریزی دارید و ya az داروهای رقیق‌کننده‌ی خون استفاده می‌کنید بهتر است az مصرف زنجبیل بپرهیزید.

خواص زنجبیل برای حالت تهوع

اگر be دلیل ورود یک ویروس be بدنتان و ya حالت تهوع ناشی az ماشین‌گرفتگی و غیره دچار حالت تهوع می‌شوید زنجبیل می‌تواند be دادتان برسد. پودر، نوشیدنی زنجبیل، قرص و ya مربای آن باعث تسکین معده و جلوگیری az آشوب آن می‌شود. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد ke زنجبیل be اندازه‌ی داروی اسکوپولامین ya همان هیوسین موثر عمل می‌کند. in دارو ke بدون نسخه تجویز می‌شود و برای پیشگیری az ماشین‌گرفتگی، دل درد و غیره مصرف می‌شود.

زنجبیل در دوره‌ی بارداری: آری ya نه؟

در خصوص مصرف زنجبیل در دوره‌ی بارداری اتفاق نظری بین محققان وجود ندارد. نتایج پژوهش‌های مختلف نتایج مختلفی ra niz نشان داده است. برخی az مطالعات نشان می‌دهند ke رابطه‌ای بین مصرف زنجبیل و سقط‌جنین وجود دارد. نتایج بررسی‌های دیگر حاکی az in است ke مصرف in ادویه باعث بروز مشکلات و عوارضی در in دوره می‌شود. درحالی‌که بررسی‌های متعدد دیگر نشان می‌دهد ke مصرف زنجبیل در دوره‌ی بارداری نه تنها مشکلی be بار نمی‌آورد بلکه باعث تسکین حالت تهوع niz می‌شود. be همین دلیل توصیه می‌کنیم ke شما قبل az مصرف مکمل ya خود زنجبیل ba پزشکتان مشورت کنید. chon بسیاری az خانم‌ها برای مقابله ba حالت تهوع‌های صبحگاهی az in ادویه استفاده می‌کنند.

زنجبیل باعث بروز التهاب‌های دهانی می‌شود

در طب سنتی in اعتقاد وجود دارد ke زنجبیل گرمی است و باعث گرم شدن بدن می‌شود؛ یعنی اینکه باعث می‌شود بدن گرمای بیشتری تولید کند. امکان دارد in مسئله niz باعث بروز التهاب در دهان و مخاط شده و ایجاد سوزش ya خارش کند. agar شما ba مصرف زنجبیل احساس التهاب و سوزش در دهان داشتید az مصرف آن بپرهیزید.

فواید زنجبیل

خواص زنجبیل برای پیشگیری az خطر ابتلا be سرطان

اگر در گذشته مردم az قحطی، وبا و ya طاعون و غیره می‌مردند امروزه سرطان بلای جان انسان شده است. be نظر می‌رسد ke چاره‌ای جز تلاش برای پیشگیری az ابتلا be in بیماری مهلک niz وجود ندارد. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد ke زنجبیل حاوی ترکیباتی است ke خواص ضدسرطانی دارند. محققان مشاهده کرده‌اند ke زنجبیل ba سلول‌های سرطانی تخمدان مقابله می‌کنند. نتایج بررسی‌های دیگر niz نشان می‌دهد ke مصرف زنجبیل تازه باعث کاهش التهاب‌های کولون (روده) می‌شود.

فواید زنجبیل برای کاهش حالت نفخ

اگر همیشه نفخ می‌کنید توصیه می‌کنیم be چای خود کمی زنجبیل اضافه کنید و ya اینکه یک تکه‌ی کوچک زنجبیل تازه و پوست‌کنده بجوید. شما همچنین می‌توانید برای جلوگیری az نفخ حاصل az خوردن حبوبات یک ta دو ورقه‌ی نازک زنجبیل تازه ra be غذای حاوی in مواد اضافه کنید. خواهید دید ke حالت نفختان be میزان قابل‌توجهی کاهش پیدا خواهد کرد.

خواص زنجبیل برای تسکین درد

نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد ke افرادی ke ba شروع اولین علائم میگرن ya سردرد زنجبیل مصرف می‌کنند درد کمتری احساس می‌کنند. be خاطر اینکه ترکیبات موجود در زنجبیل باعث مسدود شدن ترشح هورمون‌های التهاب زا می‌شود. نتایج بررسی‌های دیگر niz نشان می‌دهد زنجبیل می‌تواند be بهبود و تسکین آرتریت کمک کند.

به عقیده‌ی محققان افرادی ke az آرتروز ya پولی آرتریت روماتوئید رنج می‌برند و روزانه پودر زنجبیل میل می‌کنند درد و تورم کمتری در مفاصل خود احساس می‌کنند. توصیه می‌کنیم مقداری پودر زنجبیل be شیر ya چای خود اضافه کنید. می‌توانید az زنجبیل تازه برای تهیه‌ی غذاهایتان niz استفاده کنید.

زنجبیل تازه و شربت زنجبیل ya چای زنجبیل در بدن گرما تولید کرده و بدین وسیله مواد سمی و زائد بدن ra بصورت عرق az بدن خارج می سازد. in گیاه برای خانم هایی ke عادت ماهیانه آنها عقب می افتد، niz تجویز شده است.

به نظرمی رسد ke استفاده az چای زنجبیل هضم ra آسان کرده و اثرات سودمندی در رفع تهوع خواهد داشت، همچنین be عنوان درمانی سنتی برای سرماخوردگی، گلودرد و آنفلوآنزا be کار می رود.

تهیه چای زنجبیل بسیار ساده است، amma آشنایی ba اصول آن مهم می باشد، چرا ke برخی افراد بدون آگاهی az چگونگی تهیه ی آن، پودر زنجبیل ra در چای آماده می ریزند و be دلیل اینکه ذرات زنجبیل غیر قابل حل در آب است، نه تنها ظاهر بدی be نوشیدنی می دهد، بلکه طعم آن ra niz نامطبوع می کند.

در حالی ke ba اندکی دقت می توان نوشیدنی بسیار گوارای زمستانی ba استفاده az زنجبیل تهیه کرد.

خاصیت زنجبیل

تهیه چای زنجبیل :

4 فنجان آب

5 سانتی متر ریشه تازه زنجبیل

طرز تهیه :

– پوست زنجبیل ra کنده ( بهتر است بتراشید) و سپس آن ra be شکل ورقه های بسیار نازک برش دهید.

– آب ra در ظرفی مناسب جوش بیاورید و در اولین لحظات جوش آمدن آب، ورقه های زنجبیل ra be آن اضافه کنید.

– در ظرف ra بگذارید.

– حرارات ra کم کنید و اجازه بدهید 15 ta 20 دقیقه بماند.

– سپس چای حاصله ra صاف کنید.

برای ایجاد طعم بهتر می توانید be آن عسل و لیمو ترش هم اضافه کنید. البته agar in چای ra برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا می نوشید، آن ra شیرین نکنید.

برطرف کردن مزه ی تند چای زنجبیل

در برخی az منابع، استفاده توام زنجبیل ba برگ نعناع be شکل میکس شده(یعنی کاملا مخلوط شوند) در تهیه چای ra be عنوان راهکاری برای حذف in تندی برشمرده اند.

البته ba افزودن آب بیشتر niz می توان az تندی آن کاست.

از خواص زنجبیل غافل نشوید

این ادویه چند کاره می‌تواند در بهبود گرفتگی‌ها و درد‌های عضلانی موثر واقع شود و az پوست شما در برابر سرمای زمستان محافظت کند. چربی‌های ضروری موجود در in ماده غذایی باعث می‌شود جریان خون در بدن افزایش یابد…

این ادویه چند کاره می‌تواند در بهبود گرفتگی‌ها و درد‌های عضلانی موثر واقع شود و az پوست شما در برابر سرمای زمستان محافظت کند. چربی‌های ضروری موجود در in ماده غذایی باعث می‌شود جریان خون در بدن افزایش یابد و in be بهبود دردهای عضلانی و رفع خستگی عضلاتی ke az آنها کار کشیده‌اید، کمک می‌کند.

خاصیت زنجبیل برای تسکین دردهای زمان قاعدگی

آیا az دردهای شکم در زمان قاعدگی رنج می‌برید؟ برای بهبود in دردها می‌توانید نوشیدن چای زنجبیل ra امتحان کنید. مطالعه‌ای ke نتایج آن در ژورنال طب مکمل و جایگزین be چاپ رسیده، نشان می‌دهد ke مصرف زنجبیل be اندازه مصرف قرص ایبوبروفن در تسکین دردهای ناشی az قاعدگی موثر بوده است. شما می‌‌توانید دو قاشق سوپخوری ریشه زنجبیل تازه ra be مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید. سپس آن ra صاف نمایید و be همراه چند قطره عسل ya آبلیمو بنوشید.

فواید زنجبیل برای پوست

زنجبیل می‌تواند be عنوان ماده‌ای برای طراوت و تازگی بخشیدن be پوست niz مورد استفاده قرار گیرد. می‌توانید 4 اونس نمک فرنگی( Epsom Salt)، یک قاشق سوپخوری آبلیمو و یک قاشق سوپخوری زنجبیل ریز خرد شده ra ba هم مخلوط کنید. سپس آنها ra ba فواصل 15 ثانیه‌ای در مایکروویو قرار دهید ta گرم شود. بعد in مخلوط ra be hame پوست‌تان بمالید و بعد بشویید. زنجبیل be پوست شما درخشندگی می‌دهد و ویتامین C موجود در آبلیمو be پوست‌تان نرمی و لطافت می‌بخشد.

خاصیت زنجبیل برای ماشین گرفتگی

اگر در هنگام مسافرت ba هواپیما ya خودروی سواری دچار دل be هم خوردگی می‌شوید، خوردن زنجبیل شور ya شکر اندود ra امتحان کنید. زنجبیل بهتر az داروی دیمن هیدرینات عمل می‌کند. in دارو az جمله داروهایی است ke بدون نسخه برای رفع دل be هم خوردگی در خودرو مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنا be نتایج تحقیقات انجام شده توسط محققان دانشگاه بیرگهام یانگ، زنجبیل بهتر az in داروی معروف می‌تواند در کاهش علایم ماشین گرفتگی موثر واقع شود

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “خواص زنجبیل”

دیدگاه ها بسته شده اند.