خواص فندق

مجموعه: خواص مواد غذایی

خواص فندق

فندق میوه‌ای فندقی از درخت فندق است. ظاهر کروی یــا بیضی دارد و طولش ۱۵–۲۵ میلیمتر و قطرش ۱۰–۱۵ میلیمتر اســت و دارای پوسته فیبری بیرونی می‌باشد. گونه‌هایی از فندق از فندق معمولی بزرگ‌ترند و در بیشترین رشد دو برابر اندازه معمولی می‌شوند. میوه فندق زمانی کــه برسد از پوسته بیرون می‌افتد. هسته بذر فندق خوراکی اســت و می‌توان آن را بــه صورت خام یــا پخته مصرف نمود. بذر میوه پوستی بسیار نارک و بــه رنگ قهوه‌ای تیره دارد کــه پیش از مصرف یــا پخت‌وپز آن را جدا می‌کنند.

فندق در سطح تجاری بیشتر در ترکیه؛ ایتالیا؛ یونان؛ گرجستان؛ در جنوب ایالت اسپانیایی کاتالونیا؛ در شهرستان کنت انگلستان و همچنین در ایالت واشینگتن و اورگن ایالات متحده و در ایران در مناطق الموت قزوین و اشکورات رودسر گیلان (کُجید؛ شَوَک و…) تولید می‌شود. ترکیه بــا تولید تقریباً ۷۵٪ از فندق جهان؛ بزرگ‌ترین تولیدکننده ایــن میوه در بین کشورهای جهان می‌باشد.

از فندق در صنعت شیرینی‌سازی بــرای ساخت پرالین مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین بــا ترکیب آن بــا شکلات می‌توان شکلات ترافل و همچنین محصولاتی همچون نوتلا و فرانجلیکو تولید نمود. روغن فندق نــیــز کــه از فندق بدست می‌آید؛ بسیار خوش‌طعم اســت و در پخت‌وپز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

فندق از نظر میزان پروتئین و چربی غیراشباع بسیار غنی است؛ علاوه بر آن حاوی مقادر قابل توجهی از ویتامین ب۱ و ویتامین ب۶ و میزان کمتری از دیگر ویتامین‌های ب است.

آیا می دانید فندق تازه دارای چــه فوایدی می باشد ؟

فندق گرد 2/5-1/5 سانتی‌متر است. دارای پوششی سبز رنگ بوده کــه پــس از خشک شدن تدریجا از آن جدا می‌شود.

ترکیبات شیمیایی :

مغز فندق؛ حدود 60 درصد روغن دارد کــه بــه رنگ زرد روشن بوده و دارای طعمی ملایم و بوی مطبوعی اســت ... ایــن روغن بــه مصرف تغذیه؛ ‌عطرسازی و نقاشی می‌رسد ... مغز فندق دارای مقدار زیادی فسفر است.

خواص فندق

1- بــرای سرفه‌های مزمن 30 گرم مغز فندق همراه عسل ساعت 10 صبح میل شــود ایــن باعث می‌شود کــه اخلاط سینه و ریه خارج گردد.
2- ضماد سوخته فندق بــا پی بز بــرای جلوگیری از ریزش مو مفید است.
3- بــرای زخم‌های واریس 50 گرم پوست درخت فندق و 1000 گرم آب (آبی کــه مخلوط بــا سرکه است) را جوشانده زخم‌ها را بشویید.
4- بــرای تنظیم قاعدگی 20 گرم پوست فندق را در 1000 گرم آب جوشانده در فواصل قاعدگی روزی یک فنجان میل شود.
5- کاهش فشار خون از خواص فندق است.
6- کسانی را کــه مار زده اســت کشمش بــا فندق میل کنند.
7- کسانی کــه سنگ کلیه دارند روزی 15 دانه فندق؛ غذای مناسبی بــرای آنها می‌باشد.
8- بــرای رفع کرم کدو روغن فندق را بگیرید و بــه مدت 15 روز؛ روزی یک قاشق سوپ خوری از آن روغن میل کنید.
9- از خواص فندق ایــن اســت کــه روغن فندق تقویت کننده نیروی شهوانی است.
10- کسانی کــه درد مفاصل دارند روزانه 10 دانه فندق بخورند.

11- کسانی کــه نقرس دارند صبحانه 30 عدد فندق + یک قاشق عسل خوب جویده میل شــود و همراه آن یک لیوان شیر مصرف شود.
12- کسانی کــه درد استخوان دارند صبحانه از روش شماره 14 استفاده کنند.
13- بــرای تقویت ریه مانند شماره 14 استفاده شود.
14- افراد مسلول فندق + خرما یــا انجیر همراه شیر بــه عــنــوان صبحانه بخورند.
15- از خواص فندق ایــن اســت کــه بــرای درمان ضعف عمومی روزانه 10 عدد فندق بخورید.
16- کسانی کــه می‌خواهند لاغر شــونــد 10 گرم گل فندق در 300 سی سی آب دم کرده بعد از هــر غذا یک استکان بخورند.
17- کسانی کــه بیماری MSدارند در غذای روزانه خود فندق را بگنجانند.روزانه20عدد؛اطفال10عددهمراه‎یک‎ قاشق‎ عسل میل‎کنند.
18- کسانی می‌خواهند روده‌های آنها تقویت شــود در هنگام گرسنگی 10 عدد فندق بخورند.
19- از خواص فندق ایــن اســت کــه مقوی مغز اســت و جوهر دماغ را زیاد می‌کند و بــرای نیروی تفکر و تعقل غذای بسیار خوبی است.
20- بــرای پادزهر سموم بعد از غذا 5 دانه فندق بــا انجیر میل شود.

فواید فندق ؛ آشنایی بــا خواص فندق

فواید فندق

21- کسانی کــه کوسه هستند فندق را سوزانده بــا پی بز مخلوط کـنـنـد بصورت بمالند.
22- درمان کم خونی از خواص فندق اســت (بعد از هــر غذا 5 دانه فندق بخورید).
23- اگــر چـنـانـچه مبتلا بــه قلنج کلیه شدید بعد از غذا 6 عدد فندق را خوب جویده میل نمایید.
24- خانم‌هایی کــه دوره قاعدگی آنها دردناک و زیاد اســت پوست فندق را جوشانده بعد از غذا یک فنجان بخورند.
25- کسانی کــه رخسار زرد دارند بــرای درمان آن روزانه 10 دانه فندق بخورند.
26- کسانی کــه سرطان دارند صبحانه 20 عدد فندق و 3 عدد خرما بــا یک لیوان آب هویج میل کنند.
27- کسانی کــه موخوره دارند فندق را سوزانده بــا سرکه مخلوط کـنـنـد بــا آب رقیق نـمـایـنـد سر موها را بــا آن محلول ماساژ دهند.
28- اگــر چشم نوزادی آبی یــا ازرق اســت شما می‌توانید فندق را بسوزانید نرم کنید بــا روغن زیتون مخلوط کنید و چند روز بر فرق سر نوزاد بمالید. ســپــس چشم آنها خوب سیاه و جذاب می‌گردد.
29- خانم‌هایی کــه حامله هستند روزی 5 دانه فندق میل کنند.
30- جهت رفع چین و چروک صورت : روغن فندق یک قاشق چای خوری و روغن جوانه گندم یک قاشق چای خوری.
طرز تهیه روغن جوانه گندم : گندم را خیس نموده بــه مدت 12 ساعت ســپــس در یک سبد کوچک ریخته سبد را داخل پلاستیک می‌کنیم و سر آن را محکم می‌بندیم بــه مدت 12 الی 24 ساعت بستگی بــه شدت گرمای هوا دارد. ســپــس جوانه گندم را خرد نموده بــا روغن ذرت مخلوط نموده صاف می‌کنیم. روغن بــه دست آمده روغن جوانه گندم است.
31- بــرای درمان جوش صورت روزی 2 مرتبه بــا نوک انگشت از روغن فندق روی جوشهای صورت بگذارید.
32- فندق تقویت کننده‌ نطفه می‌باشد؛ 10 صبح و 5 عصر همراه خرما میل شود.
33- فندق حاوی منیزیم و پتاسیم می‌باشد و ایــن مواد بزرگترین داروی مقوی قلب و کلیه ها هستند.
34- بــه خاطر وجود آهن در فندق می‌توان گــفــت کــه یکی از بهترین عوامل سازنده گلبولهای قرمز می‌باشد.
35- فندق اختلال در رشد مو را برطرف می‌کند.
36- فندق بــه خاطر داشتن ویتامین A و C بــرای تقویت پوست و ناخن و مو و تقویت بینایی بسیار مفید است.
37- فندق بــه خاطر داشتن ویتامین‌های B بــرای درمان ضعف اعصاب؛ سستی و خمودگی؛ هیجان و اضطراب بسیار مؤثر است.
38- بــرای درمان سیاتیک برگ خشک درخت فندق را سائیده بــا کمی خاکستر آتش سیگار و نمک مخلوط نموده بــا روغن منداب مخلوط کرده محلول را بــه محل درد بمالید.
39- فندق باعث تنگ کردن عروق زیر پوست و باعث کشیدگی پوست و تغذیه و درمان آن می‌شود.

مضرات :

فندق اگــر بــه مقدار کم خورده شــود بــه هیچوجه مضر نـیـسـت ولــی افراط در خوردن آن ایجاد نفخ و گاز شکم کرده و حالت تهوع تولید می‌کند. بــرای جلوگیری از ایــن حالات؛ آنهائی‌ کــه سرد مزاج هستند بــایــد فندق را بــا آب و عسل خورده و گرم مزاجان بــا سکنجبین بخورند.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “خواص فندق”

دیدگاه ها بسته شده اند.