خواص عسل

مجموعه: خواص مواد غذایی

خواص عسل

فواید عسل چیست

 

عسل مایعی شیرین و گران‌رو اســت کــه زنبورعسل از شهد گل‌ها تولید می‌کند.

عسل بــه طور کلی یک ترکیب محلول در آب بسیار غلیظ قندی است. مهم‌ترین قندهای عسل فروکتوز؛ گلوکز و ساکاروز هستند. در مجموع یک کیلوگرم عسل ۳۲۵۰ کالری انر‍‍‍‍‍ژی دارد. عسل بــه لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک بــه هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد؛ از ایــن دسته مواد می‌توان بــه آمیلاز؛ اینورتاز؛ کاتالاز و پراکسیداز اشاره کرد. تعدادی از ویتامین‌های اصلی هم در عسل وجود دارند؛ امــا مقدار آن‌ها قابل توجه نیست. میزان املاح معدنی در انواع مختلف عسل متفاوت اســت و عسل‌های تیره املاح معدنی بیشتری دارند کــه مهم‌ترین آن‌ها کلسیم؛ پتاسیم؛ سدیم؛ منگنز؛ آهن؛ مس؛ فسفر؛ منیزیم و گوگرد است. عسل دارای انواع پروتئین؛ اسیدهای آمینه؛ اسیدهای آلی مثل اسید فرمیک و مشتقات کلروفیل و مقداری آنزیم و رایحه‌های معطر است.

عسل بــه دلیل مقدار بسیار اندک آب؛ بــه سختی فاسد می‌شود و از همین روی نگهداری؛ انتقال و تجارت آن آسان است. قبل از کریستال سازی شربت نیشکر و تهیه شکر؛ عسل تنها ماده غذایی بود کــه جهت شیرین کنندگی توسط بشر استفاده می‌شد. مصرف عسل بــرای کودکان زیر دو سال بــه دلیل ایجاد سم بوتولینم؛ خطرناک است.

ویژگی های عسل

ویژگی مهم عسل آن اســت کــه ایــن مادهٔ طبیعی بــه دلیل دارا نبودن آب؛ شرط دوری از رطوبت؛ در مدت طولانی فاسد نمی‌شود. بــرای نگهداری بعضی مواد بــه دور از فساد هم از آن استفاده می‌شود مثلاً شاه‌توت را بــا آن مخلوط می‌کنند و هــر چند روز یک بار آن را وارونه می‌کنند تــا عسل بــه هــمــه جای آن برسد و بدین طریق شاه‌توت تــا یک سال فاسد نمی‌شود. دیگر آنکه ایــن ماده فــقــط در صورتی ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد کــه بیش از ۶۰ درجه حرارت ببیند.

عسل تنها ماده غذایی طبیعی اســت کــه فاسد نمی‌شود.

وزن مخصوص عسل حدود ۴/۱ – ۴۲/۱ و pH آن ۷/۳ تــا ۵/۴ در تغییر است؛ بنابراین بــا وجودی کــه عسل یک ماده اسیدی ست؛ ولــی بــه علت شیرینی خاص حالت اسیدی آن محسوس نیست.

خواص دارویی عسل

خواص عسل

1-خواص عسل : عسل یک روش بی نظیر بــرای تمیز کردن سیستم گوارش هست.

2-لب های خشک و ترک خورده را بهبود می بخشد.

3-در درمان جوش صورت موثر اســت چــون خاصیت ضدمیکروبی دارد.

4-عسل بــرای پوست خیلی مفید اســت چــون می تواند آب را جذب کــنــد و استفاده از عسل در ماسک صورت بسیار بــه پوست شما کمک می کند.

5-خواص عسل : عسل سرشار از ویتامین ها؛ مواد معدنی و آمینو اسیدها اســت کــه بــه زیبایی پوست کمک می کـنـنـد و آن را تغذیه می کنند.

6-عسل می تواند مشکل کرم های حلقوی را رفع سازد. طب سنتی توصیه می کــنــد کــه کرم های حلقوی روده را بــا عسل و زردچوبه درمان کنید.

7-عسل بــرای نور چشم و بینایی مفید است. استفاده منظم عسل و آب هویج باعث افزایش قدرت بینایی می شود. ایــن معجون بهتر اســت اوایل صبح مصرف شود.

8-عسل حل شده در مقدار مساوی آب گرم یک لوسیون خوب بــرای چشم هست و می تواند التهاب چشم را بهبود ببخشد.

9-مصرف یک قاشق مرباخوری عسل در طی روز بــه استفاده کلسیم کمک می کــنــد و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

10-خواص عسل : جویدن موم عسل تازه بــه مدت 15 دقیقه و 4 تــا 5 بار در روز باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود.

11-مصرف روزانه یک قاشق مرباخوری عسل  باعث افزایش طول عمر و سلامتی بدن می شود. بیشتر کسانی کــه عمر طولانی کرده اند بــه صورت منظم عسل مصرف می کرده اند. یک نکته جالب ایــن اســت کــه زنبورداران نسبت بــه گروه های شغلی دیگر کمتر بــه سرطان  و بیماری های دیگر مبتلا می شوند!

12-عسل بــه خاطر خواص درمانی سریع در درمان زخم ها استفاده میشده و هنوز هم استفاده می شود.

13-عسل یک نگهدارنده طبیعی غذا هم هست. مثلا اگــر در پخت کیک بــه جای شکر از عسل استفاده شود. کیک بــرای مدت طولانی تری تازه و سالم باقی می ماند چــون عسل رطوبت را بــه خود جذب می کــنــد و یک آنتی بیوتیک طبیعی هم هست.

14-عسل در درمان زردی موثر است.

15-خواص عسل : طب سنتی عسل را بــه عــنــوان یک داروی موثر در درمان ناتوانی جنسی می شناسد. ایــن اعتقاد وجود دارد کــه مصرف معجون شیر گرم و عسل باعث افزایش تعداد اسپرم می شــود و تعداد آنها را بــه حد باروری می رساند.

16-عسل خالص و گرما ندیده می تواند بــه عــنــوان یک محرک جنسی طبیعی عمل کند. چــون عسل مواد زیادی مثل ویتامین E ؛ روی و … دارد. مصرف عسل و پودر سیر در ایــن مورد می تواند نافع باشد.

17-عسل ضدپیری هست. عسل حاوی آنتی اکسیدان هست کــه بــا رادیکال های آزاد میجنگند و از پیری زودرس جلوگیری می کنند.

18-نوشیدن آبلیموی طبیعی و عسل در ایتدای صبح می تواند چربی های اضافه را از بین ببرد و سوخت و ساز بدن را افزایش دهد.

19-اگر شما دنبال کاهش وزن هستید عسل می تواند بــه شما کمک کند. معجون عسل؛ آبلیمو و آب ولرم وزن شما را کاهش می دهد.

20-خواص عسل : محققان بــرای بیماران دردهای مفصلی توصیه می کـنـنـد کــه اگــر بــه طور منظم قبل از صبحانه و بــا شکم خالی مخلوطی از عسل و دارچین مصرف کـنـنـد درد آنها تسکین خواهد یافت.

21-معجون عسل و دارچین بــرای درمان ریزش مو ؛ بهبود دندان درد ؛ کاهش کلسترول ؛ درمان سرماخوردگی ؛ ناراحتی معده ؛ تقویت سیستم ایمنی ؛ عمر طولانی و کاهش وزن مفید است.

22- عسل مقاومت شما را در مقابل بیماری های قلبی افزایش می دهد. معمولا بــه بیماران قلبی و عروقی توصیه می شــود کــه بــه جای شکر از عسل استفاده کـنـنـد کــه حاوی فروکتوز و گلوکز طبیعی هست.

23- مواد مغذی موجود در عسل بــرای مغز اثر آرام بخش دارند. حتما عسل را در صبحانه خود بگنجانید. چــه بــه صورت معجون و یــا حل شده و چــه بــه صورت مستقیم بــا نان عسل بخورید و سالم بمانید.

24-چون عسل طبیعی کلسترول ندارد؛ بــه بیمارانی کــه از ازدیاد کلسترول رنج می برند کمک می کــنــد تــا سطح کلسترول خونشان کاهش یابد.

25-خواص عسل : عسل یک افزایش دهنده طبیعی انرژی هست. یک قاشق عسل بــه شما کمک می کــنــد تــا مدت بیشتری فعالیت کنید. اگــر احساس می کنید باتری شما خالی شده هیج جیز مثل عسل بــه شارژ دوباره شما کمک نمی کند.

 

فواید عسل چیست

خواص دارویی عسل

26-اگر شما زخمی دارید سعی کنید از عسل بــرای پانسمان آن استفاده کنید. عسل بــه بهبود سریع زخم ها کمک می کند.

27-عسل بــرای درمان زخم معده هم بسیار مفید است.

28- از عسل بــرای درمان زخم پای دیابتی نــیــز استفاده می شود.

29-به افراد بــا اسید معده بالا هم توصیه می شــود تــا عسل حل شده در آب ولرم مصرف کنند.

30-عسل حل شده در اب بــرای دل درد و رفلاکس هم مفید است.

31-درمان تنگی نفس مزمن از خواص عسل است.

32- باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود.

33- گلوکز مورد نیاز گلبول های سفید را تامین می کند.

34-برای افرادی کــه دچار حمله میگرن می شــونــد مصرف یک قاشق عسل بــه صورت حل شده در آب گرم در ابتدای حمله میگرنی مفید واقع می شــود مخصوصا اگــر منشا حمله میگرنی استرس باشد.

35- معجون عسل و لیموترش بــرای درمان سرماخوردگی مناسب است.

36-عسل بــه درمان بی خوابی کمک می کند. اگــر از بیخوابی رنج میبرید معجون شیر و عسل را فراموش نکنید.

37- یک قاشق مرباخوری عسل قبل از خواب بــه بچه ها کمک می کــنــد تــا راحت بخوابند.

38- مصرف عسل در بچه ها منجر بــه درمان شب ادراری می شود.

39-مصرف عسل و شیر در دوران بارداری می تواند سوزش سر سینه را بهبود ببخشد.

40- جوان سازی پوست از خواص عسل است.

41-عسل می تواند بــه عــنــوان شوینده دهان بــه کار رود. یک قاشق غذاخوری عسل و آب گرم می تواند میکروب های موجود در دهان را از بین ببرد.

42-پی اچ (PH) عسل بین 3.2 تــا 4.5 هست ایــن میزان ملایم اسیدیته از رشد بسیاری از میکروب ها جلوگیری می کند.

43- عسل منبع مناسب افزایش انرژی بــرای ورزشکاران می باشد.

44- عسل از ریزش مو جلوگیری می کند.

45- بــا یک قاشق عسل؛ یک قاشق روغن زیتون و دو قاشق آب گرم یک ضماد بــرای موهایتان درست کنید تــا همیشه براق بمانند.

46- عسل قدرت هضم غذا را افزایش می دهد.

47- عسل ضد سرطان هست. سرطان را درمان نمی کــنــد امــا از ابتلا بــه سرطان جلوگیری می کند.

48- از عسل می توان بــه عــنــوان لوسیون استفاده کرد.

49-  مصرف عسل در بچه ها ضریب هوشی را افزایش می دهد.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “خواص عسل”

دیدگاه ها بسته شده اند.