خواص کاهو

خواص کاهو

مجموعه: اختصاصی, خواص مواد غذایی
به این مطلب امتیاز دهید

 

  • خواص کاهو
  •  

    خواص کاهو

    کاهو گیاهی یک ساله از خانواده گل مینا یا گل آفتابگردان کاسنیان است. کاهو بیشتر به صورت سبزی پرورش می‌یابد ولی در مواقعی به صورت ساقه یا بذر نیز یافت می‌شود. کاهو برای اولین‌بار توسط مصریان باستان کشت شد که آن را از یک علف هرز که دانه‌هایش برای تولید روغن استفاده می‌شد به دست آوردند. کاهو بعدها به روم و یونان نیز گسترش یافت که آنان نام لاکتوکا به آن دادند، که کلمه کاهو در انگلیسی از ریشه همین کلمه است.

    در سال ۵۰ قبل از میلاد، چندین‌گونه از آن توصیف شده بود، و کاهو در نوشته‌های قرون وسطی از جمله چندین گیاه نامه پدیدار گشته‌است. در طی قرون ۱۶ تا ۱۸ رشد چندین گونه از آن در اروپا مشاهده شده، و در اواسط قرن ۱۸م به این نتیجه رسیدند که می‌توانند آن را در باغات نیز پرورش دهند. در ابتدا اروپا و آمریکای شمالی بازار فروش کاهو بودند و در اواخر دهه ۱۹۰۰ مصرف آن به صورت جهانی گسترش یافت.

    در کل اگرچه کاهوی مقاوم یک ساله بسیار آسان کشت می‌شود، نیازمند دمای نسبی پایین‌تری است تا از گل‌دادن سریع آن جلوگیری شود. کاهو می‌تواند توسط موجودات که کمبود مواد غذایی دارند، همچون حشرات یا آفت‌های پستانداران و قارچ‌ها و باکتری‌ها دچار آفت‌زدگی شود. اگرچه این ویژگی می‌تواند برای باغداران خانگی در حفظ ونگهداری بذرها ایجاد مشکل نماید، زیست شناسان از آن برای گسترش خزانه ژنی گونه‌های مختلف کاهو استفاده می‌کنند. تولید جهانی کاهو و کاسنی در سال ۲۰۱۰ در رقم ۲۳، ۶۲۰، ۰۰۰ تن قرارگرفت که چیزی بیشتر از نصف تولید چین می‌باشد.

    کاهو بیشتر در سالاد استفاده می‌شود، اگرچه می‌توان آن را در تعدادی از غذاها همچون سوپ‌ها، ساندویچ‌ها و غیره مشاهده کرد؛ هم چنین می‌توان آن را سرخ نمود. نوعی از آن که Woju یا کاهوی مارچوبه نام دارد و بخاطر ساقه آن پرورش می‌یابد، می‌توان به صورت خام یا پخته شده مصرف کرد. کاهو یک منبع خوب برای ویتامین آ و پتاسیم است، همچنان که منبعی‌اصلی برای دیگر ویتامین‌ها و موادمعدنی است. برخلاف ویژگی‌های مفید و سودمند، کاهو منبع انواع باکتری، ویروس و انگل‌های قابل شیوع در بین انسان هاست. بعلاوه مصرف اصلی آن به عنوان گیاه سبز پربرگ، خصوصیات مذهبی و دارویی بسیاری را در طول قرن‌ها برای انسان‌ها فراهم کرده‌است.

    خواص کاهو

    کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است

    1)کاهو تمیز کننده خون است

    2)از خواص کاهو این است که بعلت داشتن آهن خونساز است

    3)ضد تورم است

    4)کاهو خواب آور و آرام بخش است

    5)از خواص کاهو این است که برای ضعف اعصاب مفید است

    6) کاهو ملین و ادرار آور است

    7)خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است

    8)کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند

    9)اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است

    10)کاهو اثر ضد تشنج دارد

    11)تسکین درد معده از خواص کاهو است

    12)از خواص کاهو این است که قوای جنسی را تقویت می کند

    13)برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید

    14)زنان شیرده اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند

    15)از خواص کاهو این است که ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند

    نحوه استفاده : کاهو به طرق مختلف در سالادها و بعضی غذاها مصرف دارد و میتوان آنرا همراه با سکنجبین به علت طعم لذیذ مصرف کرد.

    کاهو یکی از قدیمیترین سبزیجات دنیا است منشاء آن در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است . کریستف کلمب تخم کاهو را به دنیای جدید برد بطوریکه از اوائل قرن پانزدهم میلادی کاهو در هائیتی و باهاما کشت می شده است . کاهو گیاهی است یکساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز روش می باشد و با طعم کمی شیرین .

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال روزانه

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    آشنایی با فواید کاهو ، خواص دارویی کاهو

    انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود 16 نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد، روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد :

    1-کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد Head Lettuce و کاهوی ایرانی Romano Lettuce از انواع مهم آن است .

    2- کاهوی وحشی یا کاهوی خودروکاهوی گرد

    کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است . کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .

    فواید کاهو

    تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است

    1-تخم کاهو مخرب و خواب آور است

    2-خوردن تخم کاهو زکام را برطرف می کند

    3-تخم کاهو برای درد سینه مفید است

    4-خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری نافع است و آنهائیکه قطره قطره ادرار می کنند باید تخم کاهو بخورند

    ( در حدود 10 گرم روزانه ) تا این مرض برطرف شود .

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال حافظ

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    موارد مهمی که باید درمورد مضرات بیش از اندازه کاهو در رژیم غذایی

    مضرات رژیم لاغری سخت و غیر اصولی بسیار جدی تر از ضعف و بی حالی است. بسیاری از افراد نا دانسته دست به رژیم های لاغری غیر اصولی می زنند و عوارض جدی را وارد سلامت خود می کنند.

    بدن انسان و همه موجودات، از 4 خلط تشکیل شده است:خلط صفرا با مزاج گرم و خشک، خلط بلغم با مزاج سرد و تر، خلط سودا با مزاج سرد و خشک، و خط دم با مزاج گرم و تر.

    چربی مرطوب ترین عضو بدن است

    یک متخصص طب سنتی عنوان می کند:هریک از اعضای بدن نیز مزاج خاص خود را دارند، مثلاً قلب، گرم و خشک است؛ استخوان، سردترین عضو بدن و چربی مرطوب ترین عضو بدن است.

    بسیاری از افراد، برای لاغرشدن از رژیم های کم کالری مانند سالاد گوجه و خیار یا کاهو استفاده می کنند یا مثلاً آب بسیار زیادی می نوشند؛ این افراد، ابتدا وزنشان به سرعت کم می شود مثلاً در هفته اول 2 کیلو کم می کنند ولی خیلی زود به جایی می رسند که وزنشان ثابت می ماند و تغییری نمی کند.

    مصرف مداوم خیار، کاهو، گوجه و نظیر اینها، موجب افزایش رطوبت بدن می شود

    باید دانست که مصرف مداوم خیار، کاهو، گوجه و نظیر اینها، موجب افزایش رطوبت بدن می شود که در قالب بافت چربی، که گفتیم طبیعت آن سرد و تر است، در بدن ذخیره می شود.

    رعایت رژیم های لاغری بدون در نظر گرفتن مزاج عوارض جدی دارد

    پس اقدام به رژیم های لاغری بدون در نظر گرفتن مزاج و شرایط پایه ای بدن افراد، می تواند موجب عوارض جدی شود.

    امروزه با افراد زیادی مواجه می شویم که شاید مثلاً چربی اطراف پهلوهایشان کم شده باشد ولی دچار آسیب هایی در دیگر اعضا هستند:کبد چرب که در بیش تر موارد، حاصل افزایش سردی و تری در این عضو حیاتی است، ریزش مو، مشکلات رحمی، بروز چربی خون بالا، ضعف بدنی و روحی و … از عوارض مصرف موادغذایی سرد به طور مداوم و زیاد در رژیم های لاغری است.

    خیلی از این افراد که با رعایت رژیم های کم کالری و بدون توجه به طبیعت بدن و دیگر شرایط جسمی، روحی، سنی، اقلیمی و… اقدام به کاهش وزن می کنند، پس از گذشت مدتی چاقی آن ها برمی گردد و حتی ممکن است چاق تر از گذشته شوند.

     

    کلمات کلیدی : از انواع ( ) )از )اگر )برای )تسکین )خوردن )زنان )ضد )کاهو ، آ آب آرام آسان آسیای آسیب آفتابگردان آفت‌زدگی آفت‌های آمده آمریکا آمریکای آن آنان آنرا آنهائیکه آهن آور آوردند ابتدا اثر ادرار ادراری ارزش اروپا از است است است بسیاری است خیلی است یک است، است؛ استخلط استخوان، استفاده اشتها اصلی اصولی اطراف اعصاب اعضا اعضای افراد افراد، افزایش اقدام اقلیمی الیاف اندازه انسان انسان‌ها انواع انگلیسی انگل‌های اهلی اوائل اواخر اواسط اول اولین‌بار اگر اگرچه ای ایجاد ایران ایرانی این اینها، با بازار بازدید باستان باشد باغات باغداران بافت بالا، باهاما باکتری، باکتری‌ها باید بخاطر بخش بخورند بخورند بخورید بدست بدن بدنی بدون بذر بذرها برای برخلاف برد برطرف برمی بروز برگهای بسیار بسیاری بطوریکه بعدها بعضی بعلاوه بعلت بلغم به بهتر بود، بودند بوده بپزید بی بیش بیشتر بین تا تخم تر تر چربی تر، تری ترین تشنج تشکیل تعدادی تغییری تقویت تمام تمیز تن تواند توجه تورم توسط توصیف تولید ثابت جایی جدی جدید جسمی، جلوگیری جمله جنسی جهانی حاصل حاضر حافظ حال حالی حتی حدود حشرات حفظ حیاتی خاص خام خانواده خانگی خزانه خشک خشک، خصوصیات خط خلط خواب خواص خواهند خوب خود خودروکاهوی خوردن خون خونساز خیار خیار، خیلی دادند، دارای دارد دارد دارد پس دارد، دارند، دارویی داشتن دانست دانسته دانه‌هایش در دراز درد درمان درمورد دست دسته دستگاه دم دمای دنیا دنیای دهند دهه دو دچار دیگر ذخیره را راه رحمی، رسند رسیدند رشد رطوبت رعایت رفته رقم روحی روحی، روزانه روزانه روش روغن روم رومیان روی رژیم ریزش ریشه زخم زنند زود زکام زیاد زیادی زیرا زیست ساقه سال سالاد سالادها ساله ساندویچ‌ها سبز سبزی سبزیجات سخت سرخ سرد سردترین سردی سرعت سرکه سریع سلامت سنتی سنی، سودا سودمند، سوپ‌ها، سکنجبین سینه شاید شد شده شده، شرایط شش شمالی شناسان شود شود امروزه شود باید شود رعایت شوند شویم شیرده شیرشان شیرین شیوع صفحات صفرا صورت ضد ضعف طب طبق طبیعت طرق طعم طور طول طی عضو علت علف عنوان عوارض غدد غذاها غذای غذایی غذایی غیر غیره فال فراهم فرمائید فروش فواید قابل قارچ‌ها قالب قبل قدیم قدیمیترین قرارگرفت قرن قرن‌ها قرون قطره قلب، قوای لاغرشدن لاغری لاکتوکا لذیذ لنفاوی م مارچوبه مالیخولیا ماند مانند متخصص مثانه مثلاً مجاری مختلف مخرب مدارکی مداوم مدتی مذهبی مرض مرطوب مرکزی مزاج مشاهده مشکل مشکلات مصرف مصریان مضرات معده مفید مقاوم مقدر ملین ممکن منبع منبعی‌اصلی منشاء مهم مهمی مو، مواجه مواد موادغذایی موادمعدنی موارد موارد، مواقعی موجب موجودات موجودات، می میتوان میلاد میلاد، میلادی مینا می‌باشد می‌توان می‌تواند می‌توانند می‌شد می‌شود می‌شود، می‌کنند می‌یابد می‌یابد، نا نافع نام نامه نتیجه نحوه ندارد نسبی نصف نظر نظیر نفخ نماید، نمود نمی نوشته‌های نوشند؛ نوع نوعی نیازمند نیز ها هائیتی هاست های هایی هرز هستندکبد هفته هم همراه همه همچنان همچون همین هندوستان و وارد وجود وحشی ورم وزن وزنشان وسطی ولی ونگهداری ویتامین ویتامین‌ها ویروس ویژگی ویژگی‌های پانزدهم پایه پایین‌تری پتاسیم پخته پدیدار پربرگ، پرورش پرورشی پس پستانداران پهلوهایشان پهن چاق چاقی چرب چربی چربی، چندانی چندین چندین‌گونه چنین چیزی چین ژنی کاسنی کاسنیان کالری کاهش کاهو کاهو کاهو، کاهوی کرد کرد کرد؛ کردن کرده‌است کریستف کشت کل کلمب کلمه کم کمبود کمی کند کند کند مصرف کندهریک کنند کنند بدن کنند، کننده که کیلو گاز گذشت گذشته گرد گرد کاهوی گردد گرفتن گرم گسترش گشته‌است گفتیم گل گل‌دادن گوجه گونه گونه‌های گیاه گیاهی یا یافت یافت یافته یونان یک یکساله یکی

     

  • تو بیا
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “خواص کاهو”

    دیدگاه ها بسته شده اند.