خواص بادام زمینی

مجموعه: خواص مواد غذایی

بادام زمینی

گیاه شناسی بادام زمینی

گیاه بومی آمریکای جنوبی است و az آنجا be نقاط گوناگون دنیا برده شده‌ است. بوتۀ آن ke بوته‌ای یک‌ساله‌است ۳۰ تا۵۰ سانتیمتر ارتفاع دارد. بادام زمینی بومیِ برزیل. آب و هوای گرم برای کِشت in گیاه مناسب است. بادام زمینی دارای ساقه‌ای راست است. برگ‌های آن مرکب az دو زوج برگچه است و گل‌های آن دو نوع متفاوت be رنگ زرد ke pas az تلقیح، دمِ گل خم می‌شود و be سطح خاک می‌رسد و سپس کم‌کم در خاک فرو رفته، میوه در داخل خاک پدید می‌آید .

بادام زمینی، az نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل، نخود، عدس و لوبیا می باشد و az in نظر می توان گفت جزو آجیل ها نیست .

بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. 100 گرم بادام زمینی حاوی 50 گرم چربی، 16 گرم کربوهیدرات است .

بادام زمینی دارای پروتئین ba کیفیت عالی می باشد. در بین آجیل ها، بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد. 100 گرم بادام زمینی حاوی 25 گرم پروتئین می باشد. pas agar کودک شما faghat بادام زمینی ya کره بادام زمینی می خورد، az کمبود پروتئین در کودک نگران خود نباشید .
بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی، az نوع غیر اشباع و خوب می باشند .

در 28 گرم بادام زمینی، حدود 2 گرم فیبر وجود دارد. in مقدار 9 درصد az نیاز روزانه بدن be فیبر ra تامین می کند .

بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 می باشد، 112 میلی گرم در 100 گرم. ویتامین B3 باعث افزایش کلسترول خوب ( HDL) می شود، فرایند پیری ra be تعویق می اندازد و همچنین az بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.

برای افزایش in ویتامین توصیه شده ke مردان 16 میلی گرم در روز و زنان 14 میلی گرم در روز بادام زمینی مصرف کنند.

ویتامین E niz در بادام زمینی وجود دارد. 28 گرم بادام زمینی در حدود 10درصد نیاز روزانه بدن be in ویتامین ra تأمین می کند.

بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان niz می باشد. pas سلول ra az خرابی و نابودی محافظت می کند، سیستم ایمنی ra تقویت می کند.

 

خواص بادام زمینی

 

خواص بادام زمینی

1- بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و az لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.

2- یک رژیم دارای بادام زمینی، be خاطر افزایش منیزیم، فولات، فیبر، مس و ویتامین E ، خطر بیماری قلبی ra کم می کند. مصرف 28 گرم بادام زمینی در روز، موجب کاهش بیماری قلبی می گردد. برای جلوگیری az بیماری قلبی، حداقل 1 مشت بادام زمینی و دیگر آجیل ها ya 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی ra 4 بار در هفته میل کنید.

3- agar 28 گرم بادام زمینی، آجیل و ya کره بادام زمینی در هفته میل کنید، 25درصد خطر پیشرفت سنگ کیسه صفرا ra کم کرده اید.

4- be خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، be افراد چاق توصیه می شود ke بهمیزان کم ار آن بخورند. بیشتر az 1 مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.

5- بادام زمینی ra 2 بار ya بیشتر در هفته مصرف کنید. ثابت شده است زنانی ke az in امر پیروی می کنند، ta 85 درصد سرطان روده بزرگ ra az خود دور کرده اند و be همین ترتیب مردان ta 27 درصد in سرطان ra کاهش داده اند.

6- میوه نارس آن، ترشح شیر ra زیاد می کند.

7- روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.

8- بادام زمینی az نظر خواص، شبیه روغن زیتون می باشد.

 

مواد مغذی موجود در بادام زمینی : مقدار در 28 گرم

کالری 166

پروتئین 7/6گرم

کربوهیدرات 1/6 گرم

فیبر 3/2 گرم

چربی 14 گرم

ویتامین E 2/2 میلی گرم

ویتامین B3 8/3 میلی گرم

فولات 1/41 میکروگرم

مس 19/0 میلی گرم

منیزیم 50 میلی گرم

فسفر 101 میلی گرم

پتاسیم 187 میلی گرم

 

فواید و خواص کامل بادام زمینی

 

مضرات بادام زمینی

بسیاری az افراد be بادام زمینی حساسیت دارند. معمولا آلرژی افراد be بادام زمینی، در دوران کودکی ظاهر می شود.

اولین نشانه های آلرژی be بادام زمینی be صورت آبریزش بینی ya خارش پوست در قسمت هایی az بدن می باشد. نشانه های بعدی شامل: تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس ، گلودرد ya درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ است.

کم خوردن، بهتر az هرگز نخوردن است. بهتر است فرهنگ غذاخوردن خود و خانواده مان ra تغییر دهیم.

 

فواید بادام زمینی برای پوست و مو

کسانی ke کف دستشان پوسته پوسته می‌شود علاوه بر خوردن بادام زمینی آن ra be کف دست بمالند. برای درمان شوره و ریزش مو قبل az حمام بادام زمینی ra be سر بمالند.

 

خواص بادام زمینی برای دیابت

بادام زمینی دارای منبع فراوانی az فیبر غذائی و کربوهیدرات است و میزان افزایش قند و انسولین در مبتلایان be دیابت نوع ۲ ra تنظیم می کند و مصرف ۲۵ گرم بادام زمینی ۵ روز ya بیشتر در هفته ، ۲۵ درصد بیماری های مرتبط ba قند ra کاهش می دهد.

 

مصرف بادام زمینی در افراد چاق

به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، be افراد چاق توصیه می شود ke be میزان کم ار آن بخورند. بیشتر az ۱ مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.

 

 

مصرف بادام زمینی در بارداری

مصرف بادام زمینی در دوران بارداری ممکن است موجب بروز حساسیت در کودکان آنها شود. البته تحقیقی ke در in زمینه صورت گرفت ، ثابت نکرد ke مصرف بادام زمینی در طول دوران بارداری، باعث آلرژی بادام زمینی در کودکان می شود amma صرفاً نشان می دهد، کودکانی ke مادران شان در طول دوران بارداری، بادام زمینی مصرف کرده اند، هنگامی ke تست های آلرژی می دهند، حساسیت بیشتری ra نسبت be آلرژی az خود نشان می دهند.

 

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “خواص بادام زمینی”

دیدگاه ها بسته شده اند.