طرز تهیه مربای سیب

مجموعه: آشپزی

طرز تهیه مربای سیب

مربای سیب

مواد لازم بــرای تهیه مربا سیب

سیب خرد شده                 یک کیلو

شکر                                یک کیلو

آب لیمو                            یک چهارم فنجان

گلاب                               یک چهارم لیوان

زعفران                            یک چهارم قاشق چای خوری

با ایــن مقدار مواد لازم بــه اندازه 7 کاسه ماست خوری از ”‌ مربا سیب“ خواهیم داشت.

طرز تهیه مربای سیب

یک کیلو شکر و یک لیوان آب را در یک قابلمه ریخته تــا بــه جوش آید (در صورت نیاز می‌توان آب و شکر جوش آمده را از صافی گذراند تــا آشغال‌های آن گرفته شود)

سیب را خرد کرده؛ بــه آب و شکر اضافه می‌کنیم ســپــس کمی زعفران و گلاب بــه آن اضافه می‌کنیم تــا بــا شعله متوسط حدود نیم ساعت الی 45 دقیقه بپزد و قوام آید. (برای تعیین قوام مربا؛ نوک قاشق از شربت مربا را در یک نعلبکی ریخته تــا سرد شود. اگــر غلظت مناسب بود؛ مربا قوام آمده است) در آخر یک چهارم فنجان آب لیمو ترش تازه یــا آب نارنج را اضافه کرده؛ دو جوش بزند؛ شعله را خاموش می‌کنیم.

در قابلمه را گذاشته تــا مربا سرد شود. ســپــس مربا را در ظرف در بسته ریخته؛ در یخچال قرار می‌دهیم تــا آماده پذیرایی شود.

روش تهیه مربای سیب

روش تهیه مربای سیب گلاب

مواد لازم مربای سیب گلاب

سیب
3000 گرم

شکر
3000 گرم

گلاب
به مقدار لازم

آب
5 فنجان

روش تهیه مربای سیب گلاب

سیب های رسیده بی الک را نازک پوست گرفته.

هسته اش را در آورده آب تمیز در ظرف ریخته.

قطعات سیب را بــا یک استکان آبلیمو در آن بریزید و شکر را رویش ریخته.

روی آتش ملایم بار کنید تــا قوام بیاید .همینکه قوام آمد.

گلاب بــه آن زده دو سه جوش کــه خورد بر دارید و در ظرف بریزید.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “طرز تهیه مربای سیب”

دیدگاه ها بسته شده اند.