طرز تهیه مربای هویج

مجموعه: آشپزی

طرز تهیه مربای هویج

مربای هویج

مواد لازم

هویج 500 گرم  .  شکر 500 گرم  .  آب 2 لیوان  .  گلاب 2 قاشق غذاخوری

آبلیمو 1 قاشق غذاخوری  .  خلال پسته در صورت تمایل مقداری  .  هل مقداری

طرز تهیه مربای هویج

هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید ســپــس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تــا هویج ها کمی نرم شده و رنگ آنها تغییر کند.

شکر ؛ آبلیمو ؛ آب ؛ گلاب و دانه های هل را بــه هویج اضافه و مخلوط کنید و بــه مدت 2 ساعت اجازه دهید بــا حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛ مربای هویج را پــس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید ؛ پــس از اینکه مربا سرد شــد داخل شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.

نکته :

هیچگاه از قاشقی کــه خوب تمیز نشده بــرای هم زدن مربا استفاده نکنید چــون موجب میشود مربا زود کپک بزند.

آموزش درست کردن مربا هویج

آموزش درست کردن مربا هویج

نشانه قوام آمدن مربا :

مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ؛ اگــر شیره پــس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی کــه شربتش قوام آمده است.

دلیل کپک زدن مربا :

شکر مربا کم باشد ؛ قوام نیامده باشد ؛ کاملا پخته نشده باشد.

دلیل شکرک زدن مربا :

این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ؛ وقتی مربا یــا شیره بیش از حد بجوشد یــا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و بــرای رفع آن بــایــد در شربت یــا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تــا شکرک ان از بین برود.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “طرز تهیه مربای هویج”

دیدگاه ها بسته شده اند.