طرز تهیه مربای آلبالو

مجموعه: آشپزی

طرز تهیه مربای آلبالو

طرز تهیه مربای آلبالو

مواد لازم

آلبالو 1 کیلوگرم   .   شکر 1 کیلوگرم   .   آبلیمو 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای آلبالو

دم آلبالوها ra بگیرید ، سپس آنها ra شسته و هسته آنها ra طوری جدا کنید ke آلبالوها له نشوند ؛ شکر ra لای آلبالوها بریزید و بگذارید آلبالوها یک روز در یخچال بمانند ta be آب بیفتند.

روز بعد مواد ra روی حرارت متوسط قرار دهید و pas az اینکه 10 دقیقه جوشید آلبالوها ra az آب آن جدا کنید و آبلیمو ra اضافه کنید و بگذارید ta شربت قوام بیاید سپس آلبالوها ra be شربت قوام آمده اضافه نمایید ( agar آلبالو زیاد بجوشد رنگ خود ra az دست داده و له میشود ، be in دلیل آلبالوها ra az شربت ان جدا کنید ، agar آب آلبالو زیاد بود میتوانید بعنوان شیره شربت az آن استفاده کنید ).

نکته :

هیچگاه az قاشقی ke خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید chon موجب میشود مربا زود کپک بزند.

نشانه قوام آمدن مربا :

مقداری az شربت ra در قاشقی بریزد ، agar شیره pas az خنک شدن سریع az قاشق نریخت یعنی ke شربتش قوام آمده است.

دلیل کپک زدن مربا :

شکر آن کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.

طرز تهیه مربای گیلاس

مربای آلبالو و گیلاس

دلیل شکرک زدن مربا :

این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا ya شیره بیش az حد بجوشد ya آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت ya مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند ta شکرک ان az بین برود.

طرز تهیه مربای گیلاس

مواد لازم

گیلاس
3 کیلو

شکر
2.5 کیلو

وانیل
یک سوم قاشق چایخوری

طرز تهیه مربا گیلاس

گیلاس ها ra بشوئید و هسته آنها ra درآورید. سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید.

یک شب ta صبح، در یک جای خنک بماند ta آب بیندازد. بعد قابلمه ra روی حرارت اجاق قرار دهید.

تا ba حرارت یکنواخت بجوشد. وانیل ra هم be آن اضافه کنید.

وقتی شربت مربا قوام آمد، آن ra امتحان کنید.بعد az آماده شدن مربا آن ra az روی حرارت بردارید.

شما می توانید az گیلاس های صورتی رنگ هم be همین صورت مربا تهیه کنید.

این مربا هم بسیار خوش رنگ و هم خوشمزه است.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “طرز تهیه مربای آلبالو”

دیدگاه ها بسته شده اند.