طرز تهیه دسر

طرز تهیه دسر

مجموعه: آشپزی, اختصاصی
به این مطلب امتیاز دهید

 

  • طرز تهیه دسر
  •  

    طرز تهیه دسر

    طرز تهیه دسر سیب ژله ای

    این دسر راحت و خوشمزه چیزی نیست جز جوشاندن سیب در ژله .
    میتوانید از هر ژله ای استفاده کنید ولی بهتر است سیب ها کوچولو باشند.

    طرز تهیه دسر سیب

    برای این تعداد سیب یعنی ۴ یا ۵ دونه سیب نصف پاکت پودر ژله رو در یک و نیم لیوان اب حل کرده و می گذاریم روی حرارت تا جوش بیاید .

    سیب های پوست گرفته را می اندازیم درونش و حرارت را کم می کنیم .

    در ظرف را به صورت نیم باز بزارید چون اگر ببندید سر می رود .

    بعد  از ۵ دقیقه سیب ها را زیرو رو کنید تا یک قسمتش کم رنگتر و له نشود.

    بگزارید حدود ۵۰ دقیقه بجوشد تا یکی دو قاشق از ژله باقی بماند .

    بعد از روی حرارت برداشته و در ظرف سرو بچینید و مابقی ژله را بریزید روش و بگزارید تو یخچال تا خنک بشود.

    طعم این دسر مثل کمپوت سیب هست ولی طعم دارتر و خوشمزه تر.

    از پوست یک سیب هم گل درست کنید و در خلال فرو کنید و در ژله بیاندازید که خوشگل شود.

    از سیب های ژله ای هم برای تزیین دسر هاتون میتوانید استفاده کنید.

    طرز تهیه دسر پسته و بادام

    دسر بادام و پسته دسر مقوی که آب دهان را راه می اندازد ، می تواند قبل از پخت غذا تهیه شود و به صورت سرد ، سرو گردد.

    مواد لازم

    کره : 75 گرم
    پودر بادام : 200 گرم
    شکر : 200 گرم
    خامه ساده ( کم چرب ) : 150 میلی لیتر
    مغز بادام ، خرد شده : 8 عدد
    پسته ، خرد شده : 10 عدد

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال تاروت

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    طرز تهیه دسر پسته و بادام

    1. کره را در یک قابلمه متوسط که ترجیحا تفلون باشد ، به آرامی روی حرارت آب نمایید .

    2. پودر بادام ، خامه و شکر را به کره آب شده اضافه نمایید و مرتب هم بزنید . حرارت را کم نموده ، مخلوط را 12 دقیقه خوب هم بزنید و مواد را از کف قابلمه جمع نموده و با هم مخلوط نمایید .

    3. حرارت را اندکی اضافه نمایید تا رنگ مواد کمی تیره تر گردد .

    4. مخلوط بادام را از قابلمه به یک ظرف کم عمق منتفل نموده و با پشت قاشق روی آن را صاف نمایید .

    5. با خلال های پسته و بادام روی دسر را تزیین نمایید .

    6. یک ساعت به دسر استراحت بدهید تا سفت گردد سپس آن را به صورت لوزی شکل ببرید و سرد سرو نمایید .

    انواع دسر

    انواع دسر

    طرز تهیه دسر تریفل براونی

    زمان آماده سازی : 20 دقیقه

    زمان کل : 50 دقیقه

    مواد لازم برای 6 – 8 سرو

    کره
    1 فنجان

    شکلات چیپسی
    180 گرم

    شکر
    1 و نیم فنجان

    نمک
    یک چهارم قاشق چای خوری

    تخم مرغ
    4 عدد

    عصاره وانیل
    1 قاشق چای خوری

    آرد
    1 و نیم فنجان

    مواد تریفل

    بلو بری تازه
    180 گرم

    تمشک تازه
    180 گزم

    توت فرنگی تازه و اسلایس شده
    180 گرم

    شکر
    4 قاشق غذاخوری

    خامه
    1 و نیم فنجان

    عصاره وانیل
    1 قاشق چای خوری

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال انبیا

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    طرز تهیه دسر تریفل براونی

    فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی فر 22 * 32 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید .

    قابلمه را روی حرارت کم گذاشته کره و شکلات را ذوب کنید و هم بزنید یکدست شود . سپس از ری حرارت برداشته شکر و نمک را اضافه کنید . تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده هر بار ه بزنید یکدست شود . عضاره وانیل را اضافه کنید . آرد را اضافه نموده مخلوط کنید .

    خمیر را در سینی ریخته رویش را صاف کنید و حدود 30 – 35 دقیقه در فر بگذارید بپزد و لبه ها خودشان را بگیرند . سپس کناری بگذارید کاملا خنک شوند .

    برای تریفل :

    بلو بری ، تمشک و توت فرنگی را با 2 قاشق شکر به آرامی مخلوط کنید له نشوند و 10 دقیقه کناری بگذارید بمانند .

    خامه را هم بزنید غلیظ شود  سپس وانیل و 2 ق غ شکر را اضاف کرده هم بزنید تا فرم بگیرد .

    براونی که سرد شده را به صورت مکعبی برش زده و یک لایه براونی کف ظرف ها بچینید و سپس میوه ها و در لایه بعدی خامه را بگذارید . و به همین ترتیب ادامه دهید تا ظرفها پر شوند سپس تا زمان سرو در یخچال بگذارید خنک شوند .

    آموزش دسر های خوشمزه

    آموزش دسر پودینگ شکلاتی سنتی

    مواد لازم :

    شیر : چهار پیمانه
    زرده تخم‌مرغ : دو عدد
    شکر : یک پیمانه
    وانیل : یک دوم قاشق چای‌خوری
    موز یا گردو : برای تزئین
    پودر کاکائو : دو قاشق
    کره : یک قاشق
    آرد : سه قاشق
    نشاسته ذرت : یک قاشق

    طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی سنتی

    داخل قابلمه شکر، وانیل، پودر کاکائو و آرد و نشاسته را مخلوط کرده سپس شیر سرد را به تدریج اضافه کرده و در آخر زرده رو هم زده با هم می‌زنیم. روی حرارت گذاشته و در حال هم زدن می‌پزیم. بعد دو سه جوش زدن کره را افزوده شعله را خاموش می‌کنیم و بلافاصله در ظرف سرو می‌کشیم و با گردو یا موز تزئین می‌کنیم.

    نکته ۱: به زرده تخم‌مرغ کمی شیر اضافه کرده هم می‌زنیم تا باز شود بعد به مواد اضافه می‌کنیم.
    نکته ۲: یک پیمانه شیر را با زرده مخلوط می‌کنیم بقیه سه پیمانه را به مواد اضافه می‌کنیم.

     

  • تو بیا
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “طرز تهیه دسر”

    دیدگاه ها بسته شده اند.