طرز تهیه ماکارونی

مجموعه: آشپزی

طرز تهیه ماکارونی

ماکارونی دمی ایرانی ba گوشت چرخ کرده

مواد لازم

ماکارونی خشک 300 گرم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
پودر دارچین 1/3 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری
آبلیمو و نمک و فلفل be مقدار لازم

طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی ba گوشت چرخ کرده

داخل قابلمه ای ra az آب پر کنید و مقداری نمک و روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ta be جوش بیاید ، pas az be جوش آمدن آب ماکارونی ra اضافه کنید و ba چنگال کمی هم بزنید ta رشته های ماکارونی be هم نچسبند. ماکارونی ra pas az 5 – 7 دقیقه ba آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید ta آب اضافی اش برود.

پیاز ra ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید ta نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده ra اضافه کنید و تفت دهید ta گوشت سرخ شود ، در ادامه نمک ، فلفل ، پودر دارچین ، پودر سیر و رب گوجه فرنگی ra اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر مقداری آبلیمو اضافه کنید و az روی حرارت بردارید.

ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی های حلقه شده بچینید ، مقداری ماکارونی روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن مقداری مایه ماکارونی بریزید ( 2-3 لایه be همین صورت داخل قابلمه ra پر کنید ) ، لایه آخر ra ba ماکارونی پوشش دهید و پودر آویشن ra روی آن بپاشید ، در قابلمه ra بگذارید و ba حرارت کم اجازه دهید be مدت 35 – 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد.

پس az پخت ماکارونی ra az روی حرارت بردارید ، در قابلمه ra بردارید و 10 دقیقه صبر کنید ta ماکارونی کمی خنک شود سپس در ظرف برگردانید و بهمراه سس گوجه فرنگی سرو کنید.

نکته ها :

در زمان آبکشی ماکارونی ra زیاده az حد نجوشانید ta خمیر نشود و همچنین رشته های ماکارونی ra ba آب سرد کاملا بشویید و az هم جدا کنید ، در صورت تمایل برای خوشرنگ تر شدن ماکارونی 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده be مایه ماکارونی اضافه کنید.

طرز تهیه ماکارونی ba مرغ

مواد لازم

ماکارونی فرمی     400 گرم
زیتون     به مقدار لازم
سینه مرغ ya فیله مرغ     350 گرم
خامه     200 گرم
گوجه فرنگی پوره شده     400 گرم
فلفل دلمه har رنگی ke دوست دارید     1 عدد
پیاز     1 عدد بزرگ
نمک و فلفل     به مقدار لازم
پنیر پیتزا     250 گرم

طرز تهیه ماکارونی ba مرغ

ابتدا ماکرونی ra ba آب جوش و نمک پخته و آبکش کرده و کنار میگذاریم. در تابه ای روغن ریخته و پیاز ها ra در روغن سرخ میکنیم و سینهای مرغ ra be اندازه های متوسط خرد میکنیم و داخل پبازها ریخته و be همراه زردچوبه و فلفل و نمک خوب سرخ میکنیم  و بعد هم پوره گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و میگذاریم 10 دقیقه بپزد،ولی نه دیگه hame آب گوجه کشیده بشه و بعد هم خامه رو اضافه میکنیم و زیتون ها…

ظرفی ke مخصوص باشه برای فر ra برمیداریم و ماکارونی ها ra میریزیم داخلش و بعد هم مواد ra روی ماکارونی ها میریزیم و در اخر هم پنیر پیتزا و در طبقه وسط فر ba درجه حرارت مناسب،تا زمانی ke پنیر آب شود و رویش کمی رنگ بگیرد.

طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی

طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی

طرز تهیه ماکارونی ba قارچ

مواد لازم

ماکارونی
۴۰۰ گرم

قارچ
۳۰۰ گرم

پیاز
۱ عدد بزرگ

فلفل دلمه ای
۱ عدد

سیر
۱-۲ حبه

گوجه فرنگی
۲ عدد

رب گوجه
۱ قاشق غذاخوری

سیب زمینی
۱-۲ عدد

نمک، فلفل و زردچوبه
به مقدار دلخواه

روغن
یک سوم پیمانه

طرز تهیه ماکارونی ba قارچ

پیاز و فلفل دلمه ای ra خلال کنید. گوجه ها ra نصف کرده pas az درآودن هسته آنها ra خلال کنید. قارچ ها رابه ورقه های ۲-۳ میلیمتری خرد کنید. سپس در ماهیتابه مناسبی نصف روغن ra ریخته.

ابتدا پیاز و سپس be ترتیب فلفل دلمه ای،سیرخردشده، قارچ و رب گوجه ra در آن تفت داده و گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه ra اضافه کرده، کمی آب بریزید ta سس غلیظی مواد ra دربرگیرد.

ماکارونی ra ۱۰ دقیقه در آب جوش و نمک جوشانده آبکش کنید. کف قابلمه مناسبی ra روغن ریخته و ba سیب زمینی حلقه شده بپوشانید.سپس ماکارونی و مواد تهیه شده ra لایه لایه ریخته و آن ra ۳۰دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “طرز تهیه ماکارونی”

دیدگاه ها بسته شده اند.