طرز تهیه ماکارونی

طرز تهیه ماکارونی

مجموعه: آشپزی, اختصاصی
به این مطلب امتیاز دهید

 

  • طرز تهیه ماکارونی
  •  

    طرز تهیه ماکارونی

    ماکارونی دمی ایرانی با گوشت چرخ کرده

    مواد لازم

    ماکارونی خشک 300 گرم
    گوشت چرخ کرده 200 گرم
    رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
    پیاز 1 عدد
    پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
    پودر دارچین 1/3 قاشق چایخوری
    فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
    پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری
    آبلیمو و نمک و فلفل به مقدار لازم

    طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی با گوشت چرخ کرده

    داخل قابلمه ای را از آب پر کنید و مقداری نمک و روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه کنید و با چنگال کمی هم بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند. ماکارونی را پس از 5 – 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی اش برود.

    پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود ، در ادامه نمک ، فلفل ، پودر دارچین ، پودر سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

    ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی های حلقه شده بچینید ، مقداری ماکارونی روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن مقداری مایه ماکارونی بریزید ( 2-3 لایه به همین صورت داخل قابلمه را پر کنید ) ، لایه آخر را با ماکارونی پوشش دهید و پودر آویشن را روی آن بپاشید ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت کم اجازه دهید به مدت 35 – 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد.

    پس از پخت ماکارونی را از روی حرارت بردارید ، در قابلمه را بردارید و 10 دقیقه صبر کنید تا ماکارونی کمی خنک شود سپس در ظرف برگردانید و بهمراه سس گوجه فرنگی سرو کنید.

    نکته ها :

    در زمان آبکشی ماکارونی را زیاده از حد نجوشانید تا خمیر نشود و همچنین رشته های ماکارونی را با آب سرد کاملا بشویید و از هم جدا کنید ، در صورت تمایل برای خوشرنگ تر شدن ماکارونی 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه ماکارونی اضافه کنید.

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال تاروت

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    طرز تهیه ماکارونی با مرغ

    مواد لازم

    ماکارونی فرمی     400 گرم
    زیتون     به مقدار لازم
    سینه مرغ یا فیله مرغ     350 گرم
    خامه     200 گرم
    گوجه فرنگی پوره شده     400 گرم
    فلفل دلمه هر رنگی که دوست دارید     1 عدد
    پیاز     1 عدد بزرگ
    نمک و فلفل     به مقدار لازم
    پنیر پیتزا     250 گرم

    طرز تهیه ماکارونی با مرغ

    ابتدا ماکرونی را با آب جوش و نمک پخته و آبکش کرده و کنار میگذاریم. در تابه ای روغن ریخته و پیاز ها را در روغن سرخ میکنیم و سینهای مرغ را به اندازه های متوسط خرد میکنیم و داخل پبازها ریخته و به همراه زردچوبه و فلفل و نمک خوب سرخ میکنیم  و بعد هم پوره گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و میگذاریم 10 دقیقه بپزد،ولی نه دیگه همه آب گوجه کشیده بشه و بعد هم خامه رو اضافه میکنیم و زیتون ها…

    ظرفی که مخصوص باشه برای فر را برمیداریم و ماکارونی ها را میریزیم داخلش و بعد هم مواد را روی ماکارونی ها میریزیم و در اخر هم پنیر پیتزا و در طبقه وسط فر با درجه حرارت مناسب،تا زمانی که پنیر آب شود و رویش کمی رنگ بگیرد.

    طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی

    طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی

    طرز تهیه ماکارونی با قارچ

    مواد لازم

    ماکارونی
    ۴۰۰ گرم

    قارچ
    ۳۰۰ گرم

    پیاز
    ۱ عدد بزرگ

    فلفل دلمه ای
    ۱ عدد

    سیر
    ۱-۲ حبه

    گوجه فرنگی
    ۲ عدد

    رب گوجه
    ۱ قاشق غذاخوری

    سیب زمینی
    ۱-۲ عدد

    نمک، فلفل و زردچوبه
    به مقدار دلخواه

    روغن
    یک سوم پیمانه

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال انبیا

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    طرز تهیه ماکارونی با قارچ

    پیاز و فلفل دلمه ای را خلال کنید. گوجه ها را نصف کرده پس از درآودن هسته آنها را خلال کنید. قارچ ها رابه ورقه های ۲-۳ میلیمتری خرد کنید. سپس در ماهیتابه مناسبی نصف روغن را ریخته.

    ابتدا پیاز و سپس به ترتیب فلفل دلمه ای،سیرخردشده، قارچ و رب گوجه را در آن تفت داده و گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده، کمی آب بریزید تا سس غلیظی مواد را دربرگیرد.

    ماکارونی را ۱۰ دقیقه در آب جوش و نمک جوشانده آبکش کنید. کف قابلمه مناسبی را روغن ریخته و با سیب زمینی حلقه شده بپوشانید.سپس ماکارونی و مواد تهیه شده را لایه لایه ریخته و آن را ۳۰دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید.

     

    کلمات کلیدی : از ( )       به ، آب آبلیمو آبکش آبکشی آخر آمدن آن آنها آویشن ابتدا اجازه اخر ادامه از اش اضافه اضافی انبیا اندازه ای ای ای،سیرخردشده، ایرانی ایرانی با بازدید باشه برای بردارید بردارید ته برمیداریم برود پیاز برگردانید بریزید بزرگ فلفل بزرگ نمک بزنید بشه بشویید بعد به بهمراه بپاشید بپزد،ولی بپوشانیدسپس بچینید بکشد پس بگذارید بگیرد بیاید تا تابه تاروت تر ترتیب تفت تمایل تهیه جدا جوش جوشانده حبه حد حرارت حلقه خامه خرد خشک خلال خمیر خنک خوب خوشرنگ داخل داخلش داده دارچین دارید در درآودن دربرگیرد ماکارونی درجه دقیقه دلخواه روغن یک دلمه دم دمی دهید دوست دیگر دیگه را رابه رب رشته رنگ رنگی رو روغن روی رویش ریخته ریخته ابتدا ریز زردچوبه زردچوبه به زعفران زمان زمانی زمینی زمینی زیاده زیتون سرخ سرد سرو سس سوم سپس سیب سیر سینهای شدن شده شود صبر صفحات صورت طبقه طرز ظرف ظرفی عدد عدد عدد سیر عدد نمک، عدد پودر عدد پیاز غذاخوری غذاخوری پیاز غلیظی فال فر فرمائید فرمی فرنگی فرنگی فلفل فیله قابلمه قارچ قارچ قاشق قرار لازم لازم سینه لازم ماکارونی لازم پنیر لایه ماهیتابه ماکارونی ماکارونی ماکرونی مایه متوسط مخصوص مدت مرغ مرغ مقدار مقداری ملایم مناسب،تا مناسبی مواد میریزیم میلیمتری میکنیم میکنیم  میگذاریم نجوشانید نرم نشود نصف نمک نه نچسبند نکته نیز ها ها های هر هسته هم همراه همه همچنین همین و ورقه وسط پبازها پخت پخته پر پس پنیر پودر پوره پوشش پیاز پیتزا پیمانه چایخوری چایخوری آبلیمو چایخوری فلفل چایخوری پودر چرخ چنگال کاملا کرده کرده کرده، کشیده کف کم کمی کنار کناری کنید کنید که کوچک گرم گرم گرم خامه گرم رب گرم زیتون گرم فلفل گرم پیاز گرم گوجه گرم گوشت گوجه گوجه گوشت یا –

     

  • تو بیا
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “طرز تهیه ماکارونی”

    دیدگاه ها بسته شده اند.