طرز تهیه بامیه

مجموعه: آشپزی

طرز تهیه بامیه

طرز تهیه بامیه خانگی

بامیه

آرد 1 لیوان  .  آب 1 لیوان  .  تخم مرغ درشت 2 عدد  .  کره 50 گرم  .  شکر 2 قاشق غذاخوری

شربت بامیه

شکر 2 لیوان . آب 1 لیوان . گلاب 1/2 لیوان . زعفران دمکرده 2 قاشق غذاخوری . آبلیمو 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه شربت بامیه :

آب و شکر ra مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید ta be جوش بیاید و تمام شکر حل شود سپس زعفران ، گلاب و آبلیمو ra اضافه کنید و pas az 10 دقیقه ke جوشید شربت ra az روی حرارت بردارید ( در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد ) .

طرز تهیه بامیه :

آب و کره ra داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ta بجوش بیاید سپس آرد و شکر ra اضافه کنید و مرتب هم بزنید ta خمیر جمع شود در ادامه 2 قاشق غذاخوری شربت be آن اضافه کنید و هم بزنید ta کامل be خورد خمیر برود.

حدود 10 دقیقه خمیر ra ba حرارت ملایم تفت دهید ta خمیر بپزد سپس قابلمه ra az روی حرارت بردارید و pas az اینکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها ra be نوبت اضافه و خوب مخلوط کنید ta خمیری نرم و لطیف بدست بیاید.

داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید ، خمیر ra داخل قیف ba سر ماسوره دار بریزید و در روغن قیچی کنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید ؛ بامیه ها ra در حین سرخ شدن مرتب be هم بزنید ta be هم نچسبند و یک دست سرخ شوند.

بامیه ها ra be همان صورت داغ be شربت ولرم اضافه کنید ta شربت ra be خود جذب کنند ( حدود 3 دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی میباشد ) .

آموزش شیرینی بامیه

نکته ها :

در زمان ریختن بامیه داغ داخل شربت دمای شربت باید ولرم رو be سرد باشد ، در زمان بریدن بامیه سر قیچی ra چرب کنید ta خمیر بامیه be قیچی نچسبد .

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “طرز تهیه بامیه”

دیدگاه ها بسته شده اند.