طرز تهیه چلو گوشت

طرز تهیه چلو گوشت

مجموعه: آشپزی, اختصاصی
به این مطلب امتیاز دهید

 

  • طرز تهیه چلو گوشت
  •  

    طرز تهیه چلو گوشت

    طرز تهیه چلو گوشت مجلسی

    چلو گوشت یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و لذیذ است که به راحتی می توایند آن را در منزل بپزید. قصد داریم در این مقاله طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی بی نظیر و عالی را آموزش دهیم که می تواند غذای اصلی مهمانی شما باشد.

    مواد لازم

    گردن گوسفند : یک عدد

    رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپ خوری

    پیاز : دو عدد

    ادویه : به مقدار دلخواه

    روغن برای سرخ کردن

    طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه

    پیاز ها را بعد از پوست گرفتن خرد نمایید و با کمی روغن داخل قابمه مناسب بریزید و کمی تفت دهید، سپس گوشت را اضافه نمایید و دوباره تفت دهید. رب گوجه فرنگی را نیز اضافه نموده و گوشت ها را سرخ نمایید، در این مرحله از پخت چلو گوشت زعفران آب کرده را اضافه نمایید و سپس نمک را به اندازه دلخواه و مناسب به آن اضافه نمایید. کمی آب داخل قابلمه ریخته صبر کنید تا گوشت ها کامل بپزند. توجه داشته باشید که چلو گوشت نیاز به ادویه دیگری ندارد و علاوه بر نمک که در مراحل اولیه اضافه نمودیم، به مقدار دارچین برای طعم بهتر غذا احتیاج داریم که بهتر است آن را ده دقیقه قبل از سرو غذا اضافه نمایید، بعد از گذشت این زمان شعله گاز را خاموش نمایید و چلو گوشت را در ظرف مناسب کشیده و سرو نمایید.

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال تاروت

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه

    نکات مهم برای پخت چلو گوشت

    با طرز تهیه چلو گوشت مجلسی و خوش طعم آشنا شدید، اما باید توجه داشته باشید که بهتر است برای نتیجه گیری بهتر به چند نکته مهم و کاربردی توجه نمایید.

    این غذا همراه با پلو سرو می شود و می توانید آن را با پلو ساده و سفید و یا باقالی پلو نوش جان فرمایید.

    ادویه مخصوص چلو گوشت دارچین، نمک و زعفران است که بهتر است آنها را به اندازه دلخواه استفاده نمایید.

    احتیاجی نیست این غذا خیلی آبدار باشد، در صورت تمایل در مرحله آخر شعله را زیاد نموده تا آب آن گرفته شود.

    در برخی از مناطق کشور به جای گردن از دست گوسفند استفاده می شود که طعم دلچسبی نیز به غذا می بخشد.

    در صورت تمایل می توانید گوشت های پخته شده را لابلای برنج در حال دم کشیدن قرار دهید و سپس با هم سرو نمایید.

    طرز تهیه چلو گوشت سمنانی

    مواد لازم

    گردن گوسفند      ۱ عدد
    پیاز خرد شده      ۲ عدد متوسط
    رب گوجه فرنگی      ۱ قاشق غذاخوری
    ادویه ( دارچین و نمک و زعفران )      مقداری
    روغن     برای سرخ کردن

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

    از صفحات دیگر نیز بازدید فرمائید : فال انبیا

    —– —– —– —– —– —– —– —– —– —–

     

    طرز تهیه چلو گوشت سمنانی

    پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم . گردن گوسفند را داخل پیاز سرخ می کنیم بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم و سرخ می کنیم . زعفران آب شده و نمک را به مواد اضافه می کنیم. آب داخل مواد می ریزیم بعد از پخت گوشت مقداری دارچین به مواد اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم با دارچین بپزد . این غذا با برنج سرو می شود .

    سمنانیها از دست گوسفند برای چلو گوشت استفاده می کنند آنها در ابتدا برنج را جوشانده و کمی خام برمیدارند سپس گوشت را ادویه زده و بصورت خام لای برنج دم کرده و حدود دوساعت با شعله کم دم میکنند. گوشت داخل برنج با بخار برنج کاملاً میپزد و آب درون گوشت به ته دیگ رفته مجدداً بخار میگردد تا زمانیکه گوشت کاملاً بپزد. بجای گوشت میتوان از مرغ یا جوجه با زعفران و کره نیز استفاده نمود.

     

    کلمات کلیدی : از ( )       برای آب آبدار آخر آشنا آموزش آن آنها ابتدا احتیاج احتیاجی ادویه از است استفاده اصلی اضافه اما انبیا اندازه اولیه این با بازدید باشد باشد، باشید باقالی باید بجای بخار بخشد بر برای برخی برمیدارند برنج بریزید بسیار بصورت بعد به بهتر بپزد بپزند بپزید بی تا تاروت تفت تمایل ته تهیه تواند توانید توایند توجه جان جای جوجه جوشانده حال حدود خام خاموش خرد خوری پیاز خوش خوشمزه خیلی داخل دادن دارچین دارچین، داریم داشته در درون دست دقیقه دلخواه دلخواه روغن دلچسبی دم ده دهید دهید، دهیم دو دوباره دوساعت دیگ دیگر دیگری را راحتی رب رفته روغن ریخته ریزیم زده زعفران زمان زمانیکه زیاد ساده سرخ سرو سفید سمنانی سمنانیها سوپ سپس شده شدید، شعله شما شود شود صبر صفحات صورت طرز طعم طعمی ظرف عالی عدد عدد ادویه عدد رب عدد پیاز علاوه غذا غذاخوری ادویه غذاهای غذای فال فرمائید فرمایید فرنگی قابلمه قابمه قاشق قبل قرار قصد لابلای لازم لای لذیذ متوسط رب مجدداً مجلسی مجلسی مخصوص مدت مراحل مرحله مرغ مقاله مقدار مقداری مقداری روغن مناسب مناطق منزل مهم مهمانی مواد می میتوان میپزد میکنند میگردد نتیجه ندارد نظیر نمایید نمایید نمایید نمایید این نمایید، نمود نموده نمودیم، نمک نوش نکات نکته نیاز نیز نیست ها های هم همراه و پخت پخته پرطرفدار پلو پوست پیاز چلو چند کاربردی کامل کاملاً کردن کردن کرده کره کشور کشیدن کشیده کم کمی کنند کنید کنیم که گاز گذاریم گذشت گردن گرفتن گرفته گوجه گوسفند گوشت گوشت گیری یا یک یکی

     

  • تو بیا
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “طرز تهیه چلو گوشت”

    دیدگاه ها بسته شده اند.