طرز تهیه چلو گوشت

مجموعه: آشپزی

طرز تهیه چلو گوشت

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی

چلو گوشت یکی az غذاهای بسیار پرطرفدار و لذیذ است ke be راحتی می توایند آن ra در منزل بپزید. قصد داریم در in مقاله طرز تهیه چلو گوشت مجلسی ba طعمی بی نظیر و عالی ra آموزش دهیم ke می تواند غذای اصلی مهمانی شما باشد.

مواد لازم

گردن گوسفند : یک عدد

رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپ خوری

پیاز : دو عدد

ادویه : be مقدار دلخواه

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه

پیاز ها ra بعد az پوست گرفتن خرد نمایید و ba کمی روغن داخل قابمه مناسب بریزید و کمی تفت دهید، سپس گوشت ra اضافه نمایید و دوباره تفت دهید. رب گوجه فرنگی ra niz اضافه نموده و گوشت ها ra سرخ نمایید، در in مرحله az پخت چلو گوشت زعفران آب کرده ra اضافه نمایید و سپس نمک ra be اندازه دلخواه و مناسب be آن اضافه نمایید. کمی آب داخل قابلمه ریخته صبر کنید ta گوشت ها کامل بپزند. توجه داشته باشید ke چلو گوشت نیاز be ادویه دیگری ندارد و علاوه بر نمک ke در مراحل اولیه اضافه نمودیم، be مقدار دارچین برای طعم بهتر غذا احتیاج داریم ke بهتر است آن ra ده دقیقه قبل az سرو غذا اضافه نمایید، بعد az گذشت in زمان شعله گاز ra خاموش نمایید و چلو گوشت ra در ظرف مناسب کشیده و سرو نمایید.

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه

نکات مهم برای پخت چلو گوشت

با طرز تهیه چلو گوشت مجلسی و خوش طعم آشنا شدید، amma باید توجه داشته باشید ke بهتر است برای نتیجه گیری بهتر be چند نکته مهم و کاربردی توجه نمایید.

این غذا همراه ba پلو سرو می شود و می توانید آن ra ba پلو ساده و سفید و ya باقالی پلو نوش جان فرمایید.

ادویه مخصوص چلو گوشت دارچین، نمک و زعفران است ke بهتر است آنها ra be اندازه دلخواه استفاده نمایید.

احتیاجی نیست in غذا خیلی آبدار باشد، در صورت تمایل در مرحله آخر شعله ra زیاد نموده ta آب آن گرفته شود.

در برخی az مناطق کشور be جای گردن az دست گوسفند استفاده می شود ke طعم دلچسبی niz be غذا می بخشد.

در صورت تمایل می توانید گوشت های پخته شده ra لابلای برنج در حال دم کشیدن قرار دهید و سپس ba هم سرو نمایید.

طرز تهیه چلو گوشت سمنانی

مواد لازم

گردن گوسفند      ۱ عدد
پیاز خرد شده      ۲ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی      ۱ قاشق غذاخوری
ادویه ( دارچین و نمک و زعفران )      مقداری
روغن     برای سرخ کردن

طرز تهیه چلو گوشت سمنانی

پیاز ra خرد کرده و سرخ می کنیم . گردن گوسفند ra داخل پیاز سرخ می کنیم بعد az کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی ra be مواد اضافه می کنیم و سرخ می کنیم . زعفران آب شده و نمک ra be مواد اضافه می کنیم. آب داخل مواد می ریزیم بعد az پخت گوشت مقداری دارچین be مواد اضافه می کنیم be مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم ba دارچین بپزد . in غذا ba برنج سرو می شود .

سمنانیها az دست گوسفند برای چلو گوشت استفاده می کنند آنها در ابتدا برنج ra جوشانده و کمی خام برمیدارند سپس گوشت ra ادویه زده و بصورت خام لای برنج دم کرده و حدود دوساعت ba شعله کم دم میکنند. گوشت داخل برنج ba بخار برنج کاملاً میپزد و آب درون گوشت be ته دیگ رفته مجدداً بخار میگردد ta زمانیکه گوشت کاملاً بپزد. بجای گوشت میتوان az مرغ ya جوجه ba زعفران و کره niz استفاده نمود.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “طرز تهیه چلو گوشت”

دیدگاه ها بسته شده اند.