طرز تهیه ذرت مکزیکی

مجموعه: آشپزی

طرز تهیه ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی

ذرت کنسرو شده (یک عدد) یــا بخارپز شده 500 گرم
کالباس 300 گرم
چیپس خلالی یک لیوان
پنیر پیتزا 100 گرم
سس مایونز 4 قاشق غذا خوری
قارچ 200 گرم
پودر خردل کمی
پودر آویشن کمی
فلفل سیاه
ذرت یــا بلال

ذرت رو میتونید هم از کنسرو های آماده بیرون استفاده کنید و هم میتونید بلال رو دون بگیرید و بــا مقدار کمی آب و نمک حدود نیم ساعت تــا چهل و پنج دقیقه کاملا بپزه. بسته بــه نوع بلال زمان پختش متفاوته و بــایــد تست کنیم کــه پخته یــا نه. نمک رو هم در همون اول اضافه نکنید؛ چــون ممکنه باعث افزایش زمان پختش بشه. بهتره بعد از یه ربع اضافه بشه. در همین مرحله پودر خردل و آویشن رو هم اضافه میکنیم. اضافه کردن ایــن ادویه ها هم بــه مزاج شما بستگی داره. پیشنهاد من اینه کــه خیلی کم استفاده کنید تــا عطر قالبش نشه.

طرز تهیه ذرت مکزیکی

قارچ رو بــه شکل ورقه های نازک خرد کنید و در مقدار خیلی کمی روغن تفت بدید. قارچ رو بــه مقداری کــه بــه مزاجتون خوش میاد بپزید بــه طور کلی بــه اندازه پنج دقیقه تفت بــرای قارچ کافیه. ولــی اگــر جزو اونایی هستید کــه از قارچ های نیم پز و آبدار خوشتون نمیاد؛ میتونید بیشتر بذارید تــا بــه اندازه دلخواهتون پخته بشه. پودر خردل و آویشن رو هم در ایــن مرحله اضافه میکنیم.

کالباس ها رو بــه شکل نگینی خرد میکنیم و بــه همراه ذرت پخته شده یــا کنسرو(بدون آب) و پنیر پیتزا و سس رو بــه قارچ های در حال تفت اضافه میکنیم و مواد رو کاملا بــا هم مخلوط میکنیم. مقدار سس رو هم میتونید کم یــا زیاد کنید. ولــی ایــن نکته هم مهمه کــه تمام مواد بــا سس مخلوط شده باشه.

حرارت رو روی ملایم ترین حالت مــمــکن قرار میدیم و در قابلمه رو میگذاریم تــا حدود ده دقیقه بپزه و پنیر خودش رو کاملا باز کنه. در آخر هم موقع سرو چیپس های خلال شده رو بهش اضافه میکنیم. چیپس ها رو زودتر اضافه نکنید کــه نرم نشه.

 

روش تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه

روش تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه

طرز تهیه سس پنیر و ذرت مکزیکی

پنیر چدار؛ فلفل سبز؛ پیازچه و زیره از جمله مواد تشکیل دهنده ایــن سس هستند.

مواد لازم :

ذرت پخته شده یــا کنسرو شده: ‌300 گرم

پنیر چدار رنده شده: ‌2 پیمانه

فلفل سبز خرد شده: 200 گرم

پیازچه خرد شده: دو سوم پیمانه

پودر زیره: سه چهارم قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری

مایونز:‌ سه چهارم پیمانه

خامه ترش: 250 گرم

طرز تهیه :

• درون کاسه‌ای متوسط خامه ترش؛ مایونز و زیره را بــا هم مخلوط کرده؛ خوب هم بزنید.

• ذرت؛‌ پنیر؛ ‌فلفل سبز و پیاز را بــه مخلوط خامه ترش اضافه کنید.

• مخلوط فوق را بــا استفاده از یک قاشق چوبی خوب هم بزنید.

• روی مخلوط را پوشانده و بــه مدت 2 ساعت یــا طی شب درون یخچال قرار دهید.

• ایــن سس خوشمزه را بــا انواع چیپس‌ها می‌توانید میل کنید.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “طرز تهیه ذرت مکزیکی”

دیدگاه ها بسته شده اند.