لیمو ترش

مجموعه: خواص مواد غذایی

لیمو ترش

لیمو ترش

 

لیمو ترش یــا بــه اختصار لیمو؛ میوه درخت لیمو و از مرکبات است. اگرچه بخصوص در آشپزی از پوست و گوشت لیمو استفاده می‌شود؛ لیموها را بیشتر بــه علت آب آنها پرورش می‌دهند. لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند کــه موجب طعم ترش آنها می‌گردد. در واقع لیموترش درخچه‌ای اســت کــه بلندی آن بــه چهارمتر می‌رسد و کشت آن فــقــط در مناطق گرمسیر امکان دارد (آب و هوا مدیترانه‌ای). شاخه‌هایش بلند و برگهایش پهن و سبز مات و بیضوی است. دمبرگها واضح و اندکی بالدارند. گلهایش از درون سفید و از بیرون ارغوانی است. به‌غایت معطرند. گل آوری آن عملاً مداوم اســت (لیموترش تنها درختی اســت کــه تقریباً همیشه میوه و گل و برگ دارد). میوه اش سته بیضوی شکلی اســت کــه در اواخر پاییز و اوایل زمستان آبدارتر می‌باشد.

 

روش‌های استعمال

لازم اســت ذکر شــود کــه ایــن روش‌های استعمال حتماً بــه درمان کامل نمی‌انجامد ولــی درمان نسبی را بــه دنبال خواهند داشت.

 

استعمال داخلی :

* دم کرده : چند برش حلقوی لیموی ترش را بــا پوست آن در آب جوش دم کنید. بــرای درمان ورم روده و درد کبد چندین فنجان از ایــن جوشانده را در روز بنوشید.

* لیموناد : آب لیمو ترشی را در نیم لیوان آب بریزید؛ یــا لیمو ترش تازه‌ای را حلقوی برید و خوب در آب بخیسانید؛ و بــه هنگام تب و تهوع بنوشید.

* ضد کرم : میوه درسته را له کنید. در آبی کــه بــه آن عسل افزوده‌اید دو ساعت بخیسانید. صاف کنید و قبل از خواب بنوشید.

* شربت : مخلوطی از ۴۰ ٪ آب لیمو ترش و ۶۰ ٪ شکر فراهم کنید. ایــن شربت می‌تواند در مداوای اسکوربوت مؤثر باشد.

* داروی ورم کبد : سه لیمو ترش رسیده را از طول قاچ کنید. پیش از خواب روی قاچها آب جوش بریزید. صبح فردای آن شب ناشتا بخورید.

 

استعمال خارجی :

* غرغره : یک لیوان آب ولرم را در آب لیموی تازه بریزید. بــرای بهبودی بیماری آنژین غرغره کنید.

* لیمو ترش ساده : روی زخم‌های عادی و عفونی کمپرس لیمو ترش ساده یــا همراه آب بگذارید. بــرای برطرف کردن عرق یــا سرمازدگی بــا آب لیمو ترش دست و پا را ماساژ بدهید. در مقابل گزش حشرات یک برش لیمو ترش را روی پوست بمالید. بــرای بهبودی میگرن چند برش لیمو ترش را در پارچه‌ای پیچیده روی شقیقه‌ها بکشید.

در صورت ابتلاء بــه زکام یــا خون دماغ پنبه‌ای را بــه آب لیموی خالص یــا همراه اندکی آب آغشته کنید و در سوراخ بینی فرو برید.

 

خواص لیمو ترش

 

خواص لیمو ترش

 

لیموترش گنجینه ای از خواصی درمانی و غذایی اســت کــه سلامتی را ارتقا می دهد و بسیاری از ناخوشی ها را از ما دور می کند.

لیمو‬ ترش علاوه بر از بین بردن سلول های بد در بدن از بروز انواع ‫سرطان‬ نــیــز جلوگیری می کند. یک عدد لیموی 100 گرمی حاوی 29 کیلو ‫‏کالری‬ انرژی است.

لیمو ترش بعلت داشتن خواص اسیدی ضد عفونی کننده قوی اســت ... حــتـی اگــر در مسافرتها بــه آب آشامیدنی مشکوک هستید و می ترسید از آن بنوشید کافی اســت چند قطره آب لیمو ترش را در آن بریزید ... آب ر ا کاملا استرلیزه کرده و میکربهای موجود در آب را از بین می برد .

لیمو دارای فیبر بسیار بالایی بوده و در تأمین سلامت فرد بسیار مفید است. ایــن میوه همچنین در ‫کاهش_چربی‬؛ متعادل کردن فشار خون و باز شدن عروق بدن نقش تعیین کننده ای دارد.

طعم ترش لیمو بــه دلیل وجود ماده ای بــا نام اسید سیتریک اســت کــه بــه هضم غذا کمک می کند. ایــن میوه منبع غنی ویتامین C محسوب می شود.

لیمو ترش یک ماده تقویت کننده زیبایست و باعث افزایش سلامتی؛ طراوت؛ شادابی؛ جوانی و نیروی حیات می شود.

 

خواص دارویی لیمو ترش بــرای پوست و مو

مانع شل شدن و چروک پوست و پیری زودرس می شود؛ بــرای پاکسازی لکه های پوستی می توانید آب لیمو ترش را روی پوست بمالید و از شب تــا صبح روز آن بماند؛ همچنین از عصاره لیمو ترش بــا گلیسیرین می توانید خستگی پوست و ترک های پوست را از بین ببرید.

اگر تمایل دارید موهایتان شفاف و درخشان شــود کافیست مقداری لیمو ترش تازه بــا آب سرد ترکیب کنید و روی موها بریزید و ســپــس موها را بشویید.

پوست لیمو ترش را روی پوست خشک یــا جای پوسته پوسته شده بمالید تــا مشکلات پوستی برطرف شود؛ بــرای نرم شدن پوست ضخیم شده آرنج نــیــز پوست لیمو ترش مفید است.

 

لیموترش سرشار از ویتامینها

یک عدد لیموترش تأمین کننده 88 درصد نیاز روزانه بدن بــه ویتامین C می باشد.

ویتامین C آنتی اکسیدان قوی اســت کــه علاوه بر از بین بردن سلول های بد و رادیکال های آزاد در بدن از تشکیل سلول های سرطانی و ابتلا بــه سرطان جلوگیری می کند.

ویتامین C و آنتی اکسیدان موجود در لیموترش بــه دفع سموم بدن کــه بــه دلیل وجود انواع آلودگی ها مانند سرب و یــا ریزگردهای موجود در هوا ایجاد می شــود کمک شایانی می کند.

لیموترش منبع خوبی از ویتامین B کمپلکس و پیش ساز ویتامین A می باشد. ایــن ویتامین ها ایمنی بدن را افزایش می دهند. مصرف ایــن میوه بــه جهت برخورداری از آهن؛ مس و اسید فولیک بــرای کاهش کم خونی مؤثر است.

 

خواص درمانی لیموترش

آب لیمو ترش کــه ماده ای خنک کننده (سرد کننده) اســت باعث از بین بردن سموم میکروب بیماری هایی مانند دیفتری؛ حصبه و برخی امراض مهلک و خطرناک می شود؛ ترشح صفرا را افزایش می دهد و در رفع یرقان(زردی) و دفع سنگ های کوچکی کــه در مجاری ادرار گیر می کـنـنـد موثر است.

لیموترش دارای انواع املاح مانند منیزیم؛ فسفر؛ سدیم و کلسیم است. پتاسیم موجود در لیموترش بــه کنترل و تنظیم ضربان قلب و همچنین متعادل کردن فشار خون کمک می کند.

لیمو ترش درمان کننده چاقی و برطرف کننده بزرگی طحال؛ شفادهنده گواتر و میخچه؛ وبا؛ اختلالات جریان گردش خون؛ مشکلات گوارش؛ یبوست؛ سوء هاضمه اســت و خواص ضد سرطان دارد.

پوست لیمو ترش ویار زنان باردار را کاهش می دهد و قوه هاضمه آنها را تقویت و تهوع آنها را از بین می برد.

بهترین دارو بــرای اسکوربوت(خنریزی لثه ها و تغییر حالت بافت لثه) و مخلوط آب لیموترش و عسل و آب بــرای رفع خونریزی پیشنهاد می شود.

لیمو ترش خاصیت ضد پوکی استخوان داردو بــه افزایش جذب کلسیم کمک می کــنــد و نوشیدن یک لیوان لیمو ترش بــه افراد در معرض خطر بــه خصوص زنان یائسه بسیار توصیه می شود.

لیموترش بــرای خونریزی های ریوی؛ معده؛ روده؛ رحم؛ کلیه ها و دیگر اندام های داخلی درمانگر اســت و لازم اســت در ایــن موارد چند بار در روز مقداری آب لیموترش را آب میل کنید.

لیموترش تقویت کننده حافظه نــیــز است.

لیمو بوی بد دهان کــه بر اثر مصرف برخی ادویه ها؛ کشیدن سیگار و یــا کمبود بزاق ایجاد شده را رفع می کند.برای خوشبو کردن دهان؛ روزی چند بار بــه طور کامل بــا یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو غرغره کنید. جویدن یک برش لیمو پــس از هــر وعده غذایی نــیــز می تواند مفید باشد.

روی محل گزیدگی؛ 2 قطره لیمو مخلوط شده بــا یک قاشق چای خوری عسل بمالید؛ بــرای دور نگه داشتن حشرات؛ 20 قطره روغن لیمو را بــه یک لیوان آب اضافه کنید و در هوا بپاشید. علاوه بر خوشبو کردن هوا؛ حشرات را نــیــز دور نگه می دارد.

پزشکان متخصص چاقی معتقدند چاق ها اگــر هرروز صبح آب یک عدد لیمو را در یک لیوان آب ولرم بریزند و میل کـنـنـد زودتر لاغر می شوند. همچنین خوردن ایــن شربت صبحگاهی موجب می شــود شما تــا آخر روز نشاط و سرزندگی داشته باشید.

 

ماسک لیمو

این ماسک بــرای پوست های خشک مفید است. بــرای تهیه ایــن ماسک؛ آب یک لیموترش تازه را بگیرید و بــا یک زرده تخم مرغ و چند قطره روغن بادام یــا آفتابگردان مخلوط کنید و بر روی پوست بمالید و ماساژ دهید و پانزده دقیقه بعد آن را بشویید.

 

فواید لیمو ترش

 

فواید لیمو ترش

 

1) آکنه : لیمو حاوی اسیدسیتریک اســت کــه بــرای درمان آکنه بسیار موثر است. ویتامین C موجود در میوه‌های استوایی بــرای طراوت پوست لازم اســت همان طور کــه می‌دانید خوردن ناشتا یک لیوان آب ولرم بــا لیمو بــرای پوست مفید است.

1- بــا استفاده از انگشت یــا پنبه کمی آب‌لیموی تازه روی آکنه بمالید و بگذارید شب کامل روی پوست بماند. صبح روز بعد بــا آب صورت خود را بشویید. اگرچه مــمــکن اســت کمی ناراحت کننده باشد و شاید احساس سوزش کنید امــا لیمو بــرای درمان آکنه بسیار مفید و کاربردی است.

2- یک سهم آب‌لیموی تازه را بــا یک سهم آب گلاب و یــا عسل رقیق‌شده بــا آب مخلوط کنید و بــه مدت نیم ساعت روی آکنه بگذارید و ســپــس بــا آب بشویید. ایــن عمل را 2 بار؛ یک بار بــه هنگام صبح و یک بار عصر تکرار کنید. اگرچه ایــن درمان‌ها طبیعی هستند امــا در صورت حاد بودن آکنه و یــا داشتن زخم باز؛ اول بــا پزشک مشورت کنید.

2) اضطراب را از بین می‌برد؛ بررسی‌ها نشان می‌دهد لیمو تأثیر آرام‌بخش دارد و خستگی مفرط؛ سرگیجه؛ اضطراب؛ تنش و دستپاچگی را از بین می‌برد. استنشاق روغن لیمو؛ هوشیاری و قدرت تمرکز فرد را افزایش می‌دهد. بــرای افزایش توانایی کارمندان در محیط کار از خوشبوکننده بــا بوی لیمو استفاده می‌شود. اگــر حالت عصبی و نگرانی دارید؛ چند قطره روغن لیمو را روی دستمال بچکانید و بو کنید.

3) آفت دهان؛ خاصیت ثابت‌شده ضدباکتریایی و ضدویروسی لیمو روند بهبود آفت را تسریع می‌کند. کافی اســت روزی 3 بار آب مخلوطی از یک لیموی تازه و یک لیوان آب ولرم غرغره کنید اگرچه در اوایل احساس سوزش خواهید کــرد امــا بــا استفاده مکرر احساس سوزش کاهش پیدا می‌کند.

4) تب؛ تب و لرز می‌تواند علل متفاوتی داشته باشد امــا لیمو همیشه یک درمان مفید است. هــر 2ساعت یک لیوان آب جوش بــا کمی عسل و آب یک لیموی ترش و تازه بخورید تــا تب و لرز شما از بین برود.

5) میخچه و پینه بستن پوست؛ پماد لیمو را یک شب کامل روی میخچه و پوست پینه‌بسته بمالید. یــا ایــن کــه برشی بــه ضخامت حدود 5 میلی‌متر را روی میخچه قرار دهید و بــا باند ببندید.

6) اگزما؛ اگــر از عفونت پوستی مانند اگزما رنج می‌برید؛ لیمو می‌تواند تسکین دهنده باشد. 8 قطره روغن لیمو را بــا یک لیوان آب ولرم و یک قاشق غذاخوری عسل رقیق‌شده مخلوط کنید. ســپــس پارچه تمیز را بــه آن محلول آغشته کنید و روزی 2 تــا 3 بار بــه مدت 15 دقیقه روی قسمت مورد نظر قرار دهید. ایــن روش نه تنها عفونت را کاهش می‌دهد بـلـکـه خارش را نــیــز از بین می‌برد. عسل نــیــز مانند لیمو خاصیت ضدالتهابی دارد و روند بهبود را تقویت می‌کند.

7) خستگی مفرط؛ افرادی کــه مسافت‌های طولانی پیاده‌روی می‌کنند؛ بــا احساس خستگی می‌توانند بــا ایجاد سوراخی روی لیمو بــا استفاده از نی آب آن را بمکند تــا علاوه بر احساس تازگی؛ از خواص دارویی لیمو استفاده کنند. کاوشگران بــرای محافظت از عفونت‌های منطقه استوایی نــیــز از لیمو استفاده می‌کنند.

مقدار کمی آب‌لیمو نسبت بــه مقدار زیاد آب؛ تشنگی را بــه طور موثر رفع می‌کند. مسافران بــا تجربه تصریح می‌کنند؛ افزودن کمی آب‌لیمو بــه آب آشامیدنی معمولی در شهرهای مختلف؛ باعث ضدعفونی و مانع بیماری بر اثر حساسیت بــه آب‌های آلوده می‌شود. از آن جایی کــه روغن لیمو فعالیت مغز را تحریک می‌کند؛ هــر زمانی کــه بدون هیچ دلیلی احساس خستگی کردید و یــا ایــن کــه بــه سختی می‌توانید تمرکز کنید؛ 4 قطره روغن لیمو را بــه یک لیوان آب اضافه کنید و هــر چند ساعت یک لیوان آب‌لیمو بخورید.

8) بوی نامطبوع دهان؛ لیمو بوی بد دهان کــه بر اثر مصرف برخی ادویه‌ها؛ کشیدن سیگار و یــا کمبود بزاق ایجاد شده را رفع می‌کند.برای خوشبو کردن دهان؛ روزی چند بار بــه طور کامل بــا یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو غرغره کنید. جویدن یک برش لیمو پــس از هــر وعده غذایی نــیــز می‌تواند مفید باشد.

9) فشار بالای خون؛ پیاز و سیر همراه بــا لیمو بــه طور موثری بــا فشارخون بالا مقابله می‌کند. 3 حبه سیر را له کنید؛ یک پیاز را ریز خرد و بــا 4 لیوان شیر کم چرب یــا شیر سویا بــه جوش بیاورید و ســپــس زیر آن را خاموش کنید. پــس از 5 دقیقه مخلوط بــه دست آمده را از صافی رد کنید و در یخچال قرار دهید. آب 3 لیمو را بــه آن اضافه کنید و در طی روز بخورید. اگــر از کلسترول بالا رنج می‌برید؛ خوب اســت بدانید کــه پکتین در لیمو همراه بــا ماده مغذی دیگری؛ در کاهش چربی خون موثر است.

10) گزیدگی؛ روی محل گزیدگی؛ 2 قطره لیمو مخلوط شده بــا یک قاشق چای‌خوری عسل بمالید؛ بــرای دور نگه داشتن حشرات؛ 20 قطره روغن لیمو را بــه یک لیوان آب اضافه کنید و در هوا بپاشید. علاوه بر خوشبو کردن هوا؛ حشرات را نــیــز دور نگه می‌دارد.

قرار دادن پنبه آغشته بــه روغن لیمو در اتاق‌خواب نــیــز حشرات را دور نگه می‌دارد. اگــر در هوای آزاد قرار دارید؛ 10 قطره روغن لیمو را بــه کمی روغن آفتاب‌گردان اضافه کنید و بــه پوست خود بمالید.

11) بی‌خوابی؛ بررسی‌های متعددی نشان داده ترکیبی از روغن لیمو همراه بــا بابونه؛ سنبل‌الطیب و رازک اضطراب را کاهش می‌دهد و باعث خواب منظم می‌شود.

12) درد؛ آب‌لیمو تأثیر قوی قلیایی روی بدن دارد و عامل طبیعی در برابر اسید اضافه بدن است. ایــن اسید اضافه موجود در بدن؛ نقشی مهم بــرای دردهای روماتیسم دارد. روزی 3 بار یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو بخورید و در صورت شدت درد؛ بــه هــر یک لیوان؛ آب 2 عدد لیمو اضافه کنید.

13) تقویت معده؛ پــس از هــر وعده غذایی؛ یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو تازه بخورید. اسید موجود در لیمو؛ تولید اسید معده و فعالیت عضلات معده را تحریک می‌کند.

14) واریس؛ روغن لیمو خاصیت تقویت‌کننده رگ‌ها را دارد کــه بــا واریس مقابله می‌کند. 6 قطره روغن لیمو را بــا 50 میلی‌لیتر روغن مغز گندم؛ 2 قطره روغن سرو و 2 قطره روغن ارس مخلوط کنید و بــه طور روزانه از پایین پا بــه بالا بــه طرف قلب بــه آرامی ماساژ دهید. بــرای جان تازه بخشیدن بــه رگ‌ها؛ 8 قطره روغن لیمو؛ 4 قطره روغن سرو و یک قاشق غذاخوری عسل را در آب وان بریزید و بــه مدت 15 دقیقه در آب بنشینید.

15) مویرگ‌ها؛ مصرف لیموترش موجب استحکام مویرگ‌ها می‌شود و خاصیت ضدمیکروبی در خون دارد. مصرف لیموترش از خونریزی جلوگیری می‌کند و بیوفلاونوئیدهای موجود در آن خاصیت شکنندگی مویرگ‌ها را کاهش می‌دهد.

16) قلب؛ نقش ویتامین C در بدن خنثی کردن نیتروزامین‌هاست و پکتین موجود در لیموترش موجب کاهش کلسترول بد خون می‌شود کــه بــرای بیماران قلبی و عروقی بسیار مفید است.

17) بدن؛ ذهن و روح؛ پزشکان متخصص چاقی معتقدند چاق‌ها اگــر هرروز صبح آب یک عدد لیمو را در یک لیوان آب ولرم بریزند و میل کـنـنـد زودتر لاغر می‌شوند. همچنین خوردن ایــن شربت صبحگاهی موجب می‌شود شما تــا آخر روز نشاط و سرزندگی داشته باشید. همچنین شربت آب‌لیمو چشم‌ها را درخشان و پوست را بــا طراوت می‌کند.

18) سرماخوردگی؛ بــا توجه بــه مقدار بسیار زیاد ویتامین ث موجود در لیمو؛ مصرف آن باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن می‌شود. بــرای فرد مبتلا بــه آنفلوانزا و سرماخوردگی مصرف مخلوطی از آب‌لیمو تازه بــا عسل در یک لیوان آب گرم بسیار مفید است. مصرف آب‌لیمو همچنین باعث کاهش تب در افراد بیمار می‌شود.

توجه

* اگــر از سوزش سر دل؛ ناراحتی مثانه و کلیه رنج می‌برید و یــا ایــن کــه بــه میوه‌های استوایی حساسیت دارید قبل از استفاده از لیمو بــا پزشک مشورت کنید.

* بــرای محافظت از مینای دندان؛ نیم ساعت پــس از خوردن لیمو مسواک بزنید.

* خوردن آب‌لیمو و یــا استفاده از روغن لیمو بــرای کودکان زیر 10ساله توصیه نمی‌شود.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “لیمو ترش”

دیدگاه ها بسته شده اند.