فلفل دلمه ای

مجموعه: خواص مواد غذایی

فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای

 

فلفل دلمه‌ای نوعی فلفل az خانواده سیب‌زمینیان ke be رنگهای قرمز، زرد، سبز و نارنجی یافت می‌شود. az ویژگیهای آن in است ke be تندی دیگر گونه‌های فلفل نیست. be همین دلیل در انگلستان و ایرلند «فلفل شیرین» niz نامیده می‌شود. in گیاه بومی مکزیک، آمریکای مرکزی و شمال آمریکای جنوبی است. دانهٔ in گیاه در سال ۱۴۹۳ be اسپانیا حمل شد و az آنجا be سراسر اروپا، آسیا و آفریقا گسترش یافت. امروزه چین و pas az آن مکزیک و اندونزی بزرگترین تولیدکنندهٔ فلفل در جهان هستند.

نام گمراه کنندهٔ فلفل be اشتباه توسط کریستف کلمب هنگام برگشت be اروپا be in گیاه داده شد. چرا ke در آن زمان be har ادویه ای ke طعم تندی داشت فلفل اطلاق می‌شد.

 

خواص فلفل دلمه ای

 

خواص فلفل دلمه ای

 

فلفل دلمه ای دارای رنگ های مختلفی است ،آیا می دانید کدام رنگ فلفل دلمه ای مفید تر است ؟گرچه فلفل دلمه‌ای ra می‌توان در hame فصول یافت،اما ماه‌های تیر و مرداد اوج be میوه نشستن in گیاه زیبا ba رنگ‌های متنوع است ke علاوه بر زیبایی سفره شما، خواص درمانی زیادی هم دارد.

رنگ‌های شفاف فلفل دلمه‌ای سرشار az بهترین مواد مغذی است.فلفل دلمه‌ای منبعی غنی az ویتامین آ و ویتامین سی است ke har دوی آنها آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی هستند.هر دوی in آنتی‌اکسیدان‌ها بر روی رادیکال‌های آزاد ke اثر تخریبی روی سلول‌ها دارند،تاثیر می‌گذارند.

آیا می‌دانید رادیکال‌های آزاد بازیگران اصلی در جمع کردن کلسترول در رگ‌ها هستند و باعث گرفتگی رگ‌ها و بیماری‌های قلبی،تخریب عصب و رگ‌ها می‌شوند.فلفل دلمه‌ای ba تشکیل in دو ماده روی رادیکال‌های آزاد تاثیر می‌گذارد و باعث کاهش ریسک ابتلا be بیماری‌های قلبی می‌شود.

همچنین فلفل دلمه‌ای حاوی ویتامین ب 6 و فولیک اسید است ke در گرفتگی رگ‌ها و بیماری قلبی در افراد دیابتی تاثیر می‌گذارد.هر دوی in ویتامین‌ها ke az خانواده ویتامین‌های ب هستند، باعث کاهش هموسستئین می‌شوند.هموسستئین بالا باعث تخریب رگ‌های خونی شده و باعث افزایش حمله قلبی و سکته می‌شود.

با تهیه ویتامین‌هایی ke هموسستئین ra be مولکول‌های مورد نیاز تبدیل می‌کنند،فیبر موجود در فلفل دلمه‌ای می‌تواند کلسترول ra ke عامل دیگری برای ابتلا be حمله قلبی و سکته است،کاهش دهد.

فلفل قرمز یکی az اندک غذاهایی است ke حاوی لیکوپن است.لیکوپن کاروتنوئیدی است ke مصرف آن رابطه‌ای عکس ba سرطان‌هایی نظیر،سرطان پروستات، مثانه و پانکراس دارد. تحقیقات نشان داده‌اند، افرادی ke az غذاهایی ba لیکوپنکمتر استفاده می‌کنند، بیشتر در معرض ابتلا be سرطان هستند.

 

فواید خوردن فلفل دلمه ای

 

فواید خوردن فلفل دلمه ای

 

فلفل دلمه ای و ویتامین هایش

فلفل دلمه ای az همان خانواده فلفل هاست. be مرور ke فلفل دلمه ای می رسد رنگ آن niz تغییر می کند. agar in سبزی خوش رنگ قبل az رسیدنِ کامل چیده شود رنگ آن سبز خواهد بود. amma agar برای مدت طولانی تری روی زمین بماند رنگ آن زرد و سپس قرمز می شود. فلفل دلمه ای سرشار az ویتامین C و ریزمغذی های زیادی مانند بتاکاروتن و فلاوونوئیدهاست. هرچه in سبزی رسیده تر یعنی قرمزتر باشد حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی بیشتری است.

این آنتی اکسیدان های قوی niz be راحتی می توانند az pas رادیکال های آزاد مخرب بربیایند.فلفل دلمه ای بیش az ۹۰ درصد آب دارد و حاوی کالری کمی است. in سبزی حاوی گلوسیدها be خصوص گلوکز و فروکتوز می باشد. باید بدانید ke پروتئین ها و لیپیدهای (چربی) موجود در آن بسیار اندک است و در عوض سرشار az ویتامین C و ویتامین A و پیش سازهای آن می باشد. میزان ویتامین A be خصوص در فلفل دلمه های کاملا رسیده یعنی قرمز بسیار بیشتر است.اگر اهل مکمل نیستید و می خواهید be طبیعی ترین شیوه ویتامین B جذب کنید می توانید be فلفل دلمه ای اعتماد کنید. be خاطر اینکه منبع فوق العاده ویتامین B۶ و B۹ و همچنین ویتامین E می باشد. در مورد فلفل دلمه ای زرد باید بگوییم ke تامین کننده ویتامین B۹ بوده و فلفل دلمه ای سبز منبع ویتامین K می باشد.

 

مواد معدنی و عناصر مغذی اش

فلفل دلمه ای حاوی میزان زیادی املاح و مواد معدنی است: in سبزی حاوی آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم و زینک می باشد. گوشت و پوست فلفل دلمه ای حاوی میزان بالای ترکیبات آنتی اکسیدانی است: یعنی کاروتنوئیدها و فلاوونوئیدها. فلفل دلمه ای قرمز niz be نوبه خود منبع فوق العاده بتاکاروتن و کریپتوگزانتین می باشد ke in دو ترکیب پیش ساز ویتامین A محسوب می شوند.لیکوپن یکی دیگر az ترکیبات آنتی اکسیدانی فلفل دلمه ای است ke برای بدن بسیار مفید است.

علاوه بر in ها باید بدانید ke فلفل دلمه ای سرشار az فیبرهای غذایی است. فیبرهای غذایی در معده حجیم شده و بخش زیادی az آن ra اشغال می کنند برای همین هم سیری زودهنگام و البته طولانی مدتی ایجاد می کنند. be همین دلیل هم میل be پرخوری کاهش پیدا می کند. az in گذشته فیبرها باعث عبور راحت مدفوع az روده ها شده و ba مشکل یبوست مقابله می کنند.

 

مقابله ba بیماری ها

در حالت کلی ویتامین ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی و فیبرهای موجود در میوه ها و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن دارد. نتایج پژوهش های متعددی نشان داده است ke مصرف زیاد میوه و سبزیجات خطر ابتلا be بیماری های قلبی عروقی، سرطان و دیگر بیماری ها ra کاهش می دهد.فلفل دلمه ای جزو سبزیجاتی است ke حاوی بیشترین میزان ویتامین C می باشد. in ویتامین خواص آنتی اکسیدانی دارد و برای مقابله ba بیشتر بیماری ها لازم است. کمبود in ویتامین اضطراب و استرس ra در وجود شما بالا می برد.

خودتان هم بهتر می دانید ke استرس منشأ بسیاری az بیماری هاست برای همین هم agar آدم مضطربی هستید، سیگار می کشید و ya جنینی در شکم دارید نیازتان be ویتامین C be مراتب بیشتر است. یعنی ۱۲۰ میلی گرم در روز. ویتامین C بسیار موثر و مفید است و تأثیر ویتامین های A و E ra بالا می برد. in ویتامین برای ساخت سلول ها و بافت های بدن، بهبود جای زخم و جذب آهن لازم است. az in گذشته in ویتامین ba همکاری کاروتن و ویتامین A az ابتلا be بیماری های مزمن پیشگیری می کند.

برای همین هم توصیه می کنیم ba افزایش مصرف فلفل دلمه ای باک ویتامین C تان ra پر کنید ta az بیماری های مختلف دور بمانید.فلفل دلمه ای be ویژه az ابتلا be بیماری های قلبی عروقی، کاهش قدرت بینایی و گرفتگی بینی پیشگیری می کند. مصرف in سبزی راهی است برای جلوگیری az ابتلا be سرطان سینه،آرتریت و جلوگیری az افزایش کلسترول بد خون.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “فلفل دلمه ای”

دیدگاه ها بسته شده اند.