آویشن

مجموعه: خواص مواد غذایی

آویشن

آویشن

آویشن یــا آزربه (نام علمی: Thymus) سرده‌ای از تیره نعناعیان است.

حدود ۳۵۰ گونه دارد. ایــن سرده بــه اوریگانوم بسیار نزدیک است.

نام گذاری

گونه‌های مختلفی از آن در کوهستان‌های ایران می‌روید. در کتب طب سنتی فارسی بــا نام «حاشا»؛ «اوشن» و «صعتر الحمیر» نام برده شده است. در مناطق مختلف ایران گونه‌های مختلف ایران گونه‌های مختلف بــا اسامی محلی متفاوتی شناخته می‌شود از جمله در همدان «آزربه»؛ در زبان کردی «هه زوه یــا ازبو» ؛ودر گویش گروسی «ئه زوه» و در اطراف تهران «آویشن» یــا «آویشم»؛ در طالقان «زروه»؛ در آذربایجان و مناطق ترکی زبان «ککلیک اوتی» یــا «کاکله اوتی»؛ و در سایر مناطق «صعتر»؛ «زعتر»؛ «اوشن»؛ «اشمه کوهی»؛ «سی سنبر» و «سوسنبر» نامیده می‌شود.

این گیاه بــا اریگانو هم خانواده است. در آذربایجان بــه «آویشن»؛ «کهلیک اُتی» (Kəhlik oti) و یــا «ککلیک اوتی» (Kəklik oti) بــه معنای علف کبک گفته می‌شود؛ چــون در ترکی ککلیک یــا کهلیک بــه معنی کبک می‌باشد. در زبان مردم رودبار استان گیلان بــه آن؛ «پلنگ مشت» می‌گویند و طعم دهنده اصلی غذایی بــه نام شامی رودباری است. یکی از گونه‌های ایــن گیاه کــه در مناطق کوهستانی شمال خراسان بــه وفور یافت می‌شود بــه زبان کردی کرمانجی «آنخ» نام دارد.

دم‌نوش

دمنوش آویشن اساساً ضدعفونی کننده و خلط آور اســت از ایــن رو بــرای درمان سرفه‌های خشک؛ سرماخوردگی؛ سیاه‌سرفه و التهاب دستگاه تنفس فوقانی بسیار مؤثر است؛ همچنین تأثیر فوق‌العاده‌ای برروی هضم غذا؛ تنظیم خواب و تقویت سیستم اعصاب دارد و نــیــز ضد افسردگی؛ ضد صرع و ضد نفخ هم می‌باشد. همچنین در درمان پیچش روده و اسهال و اسپاسم عضلانی مؤثر است.

خواص آویشن

خواص آویشن بسیار گسترده اســت بــه نوعی کــه از درمان انواع بیماری ها تــا سلامت و زیبایی پوست و مو می توان از آن استفاده کرد. ایــن گیاه دارویی بهترین درمان بــرای عفونت های تمام قسمت های بدن است. یکی از گیاهان پرخاصیت دارویی اســت کــه از زمان های قدیم مصرف آن بــه شیوه های مختلف بــرای درمان انواع بیماری ها توصیه شده است. ایــن گیاه علفی و معطر؛ دارای خواص دارویی بسیاری اســت و از آن در صنایع غذایی ؛ دارویی؛ بهداشتی و آرایشی استفاده متنوعی می شود.

خواص فوق العاده آن

محمد زکریای رازی معتقد اســت آویشن نفخ شکن؛ موجب حرارت بدن و هضم غذا است.

به عــنــوان گیاهی ضدعفونی کننده شناخته شده است. محلول شستشوی دهان کــه حاوی آویشن باشد در درمان عفونت لثه موثر اســت و بــه همین دلیل بــرای تهیه برخی از دهانشویه ها؛ خمیر دندان ها نــیــز بــه کار می رود.

در درمان بیماری مجاری تنفس فوقانی از قبیل برونشیت و آسم تاثیرات مفیدی دارد و بــرای معالجه سرفه و گلودرد استفاده می شود.

جوشانده آویشن بــرای درمان اسهال و پیچش روده بسیار توصیه می شود.

چای دم کرده آن را نــیــز بــرای درمان عفونت گوش میانی؛ نفخ و تهوع استفاده می کنند؛

افرادی کــه دچار گرفتگی و دردهای عضلانی و مفصلی بــه خصوص روماتیسم هستند  حمام آویشن برایشان بسیار مفید است.

یکی از بهترین داروهای گیاهی بــرای تقویت اعصاب؛ درمان افسردگی؛ خستگی و بی خوابی مفید اســت و مصرف آن موجب کاهش فشارخون و چربی خون می شود.

ضدتشنج و ضد صرع و ضد نفخ بوده و بــرای تقویت بینایی و معده هم مفید است.

در طب سنتی از ایــن گیاه بــه عــنــوان ضد اسپاسم؛ رفع تنگی نفس و سرفه و سوع هاضمه ودرمان سیاه سرفه؛ برونشیت؛ عفونت ریه؛ سرماخوردگی؛ آنفلوآنزا و بــرای درمان نفخ و گرفتگی های عضلانی استفاده می شود.

دارای اثرات ضدقارچی و ضدباکتریایی قوی اســت و ایــن خاصیت بــه دلیل وجود تیمول و کارواکرول در اسانس ایــن گیاه است.

برای درمان و کاهش ریزش مو کافیست موی سررا بــا محلول رقیق اسانس آویشن شستشو دهید تــا سبب افزایش جریان خون در پوست سر و قوی شــود و از ریزش مو جلوگیری کند.

در خوردن آویشن نباید زیاده روی کــرد زیــرا باعث بروز آلبومین در ادرار می شود. همچنین مصرف آن بــرای زنان حامله و باردار توصیه نمی شود.

در التهاب حنجره و لوزه ها و بــرای درمان آفت بــه صورت غرغره کردن استفاده شود. بــرای ایــن منظور؛ یک استکان از پودر گیاه را در چهار استکان آب جوش آهسته بــه مدت 20 دقیقه جوشانیده و پــس از صاف کردن؛ بــرای شست وشوی دهان استفاده شود.

یک دمنوش عالی بــرای درمان بسیاری از بیماری ها

اگر 10 گرم اویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده و بــا کمی عسل بــه بیماران مبتلا بــه تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک و خونریزیهای رحم و ترشحات غیر طبیعی زنان بدهید در دفع بیماری آنها موثر واقع خواهد شد.

مصرف آویشن بــرای ایــن افراد ممنوع است

در بعضی منابع اشاره شده اســت کــه مصرف زیاد آویشن یــا عصاره آن در دوران بارداری می تواند احتمال سقط جنین را افزایش دهد. بنابراین توصیه شده اســت کــه خانمهای حامله بهتر اســت از مصرف ایــن گیاه خودداری کنند.

مطالعات نشان می دهد که  آویشن می تواند روند انعقاد خون را بــا تاخیر مواجه کند. بنابراین کسانی کــه قرار اســت تحت عمل جراحی قرار بگیرند؛  از دو هفته قبل از عمل جراحی؛ نباید آویشن استفاده کنند.

خواص آویشن ؛ فواید آویشن

فواید آویشن

1. درمان آکنه

افرادی کــه بــه آکنه مبتلا هستند مواد دارویی بسیاری را بــرای درمان ایــن عارضه پوستی امتحان می‌کنند کــه اغلب نتیجه خوبی نمی‌گیرند. امــا آویشن به‌ دلیل دارا بودن خواص ضدباکتریایی مــمــکن اســت در آینده بــه عــنــوان عنصر مقابله ‌کننده بــا آکنه مورد استفاده قرار گیرد. همچنین بررسی‌ها حاکی از آن اســت کــه ایــن گیاه یک روش طبیعی بهتر از داروهای شیمیایی ضدآکنه بــرای درمان ایــن عارضه عمل خواهد کــرد ... تاریخ استفاده از داروهای گیاهی بــرای درمان بیماری‌ها بــه چند هزار سال پیش برمی‌گردد.

یکی از مشکلاتی کــه اغلب نوجوانان و جوانان بــا آن دست و پنجه نرم می‌کنند؛ آکنه یــا غرور جوانی است. آکنه بــه وسیله یک باکتری بــا نام پروپیونی باکتریم بــه وجود می‌آید. ایــن باکتری منفذهای پوست را عفونی می‌کند و در نتیجه تبدیل بــه جوش می‌شود. در حال حاضر بــرای درمان آکنه از آنتی‌بیوتیک؛ کرم‌های موضعی و بنزوئیل پراکسید شیمیایی استفاده می‌شود. همان‌طور کــه می‌دانید؛ ایــن گونه داروها بــا عوارض جانبی زیادی همراه است؛ بــرای مثال باعث بروز سوزش و التهاب روی پوست می‌شود؛ همچنین مــمــکن اســت سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند؛ حــتـی ایــن احتمال وجود دارد کــه بــا گذشت زمان باکتری نسبت بــه آنتی‌بیوتیک مذکور مقاوم شود. بــه همین سبب محققان دانشگاه لیدزمترو پولیتان تحقیقاتی را در ایــن زمینه انــجـام دادند و توانستند محلولی را بــا استفاده از گیاه آویشن کشف کـنـنـد کــه اغلب تحت عــنــوان تنتور از آن یاد می‌شود.

این دارو نسبت بــه کرم‌ها و محلول‌های شیمیایی بهتر می‌تواند باکتری‌های آکنه را از بین ببرد. مارگاریتا گومز؛ رئیس ایــن گروه تحقیقاتی می‌گوید: گیاهانی مانند مُر؛ گل همیشه بهار و آویشن مورد آزمایش قرار گرفت و مشخص شــد کــه عصاره‌های آن ها در از میان بردن باکتری آکنه بسیار مفید است؛ البته در میان آن ها آویشن بهتر عمل می‌کند؛ بــه همین علت ما بــه دنبال آن هستیم تــا تنتور آویشن را جایگزین داروهای ضد آکنه امروزی بــه ویژه بنزوئیل پراکسید کنیم.

گیاه آویشن بــه مدت چند هفته در الکل قرار داده می‌شود تــا از ایــن طریق ترکیبات آن خارج شود. مقداری پایه الکل نــیــز بــه تنتور آویشن اضافه می‌شود تــا خاصیت ضدعفونی آن بیشتر شود. در حالی کــه گفته می‌شود ایــن محصول بــه شکل اسپری بــه بازار عرضه خواهد شــد شما هم می‌توانید در خانه بــه راحتی ایــن عصاره را آماده کنید. بــه ایــن صورت کــه نیم فنجان آویشن خردشده را بــا چند قاشق چایخوری چای سبز مخلوط کنید؛ ســپــس آن را بجوشانید و دم‌کرده آن را در یخچال نگه دارید. پنبه‌ای را بــه مایع مذکور آغشته کنید و روزانه روی صورت بمالید و شاهد معجزه ایــن گیاه باشید.

2. درمان سرفه

روغن آویشن کــه از برگ‌های آن گرفته می‌شود اغلب به‌ عــنــوان داروی طبیعی بــرای سرفه کاربرد دارد. در یک مطالعه مشخص شــد ترکیب آویشن بــا برگ‌های گیاه «پاپیتال» بــه تسکین سرفه و دیگر علائم برونشیت کمک می‌کند.

3. بــرای افزایش ایمنی بدن

تأمین تمامی ویتامین‌های مورد نیاز بدن در روز از طریق خوردن مواد غذایی تــا حدودی سخت است. امــا آویشن منبع غنی از ویتامین C و A است. همچنین از دیگر فواید آویشن وجود مس؛ فیبر؛ منگنز و آهن در آن است.

4. خاصیت آویشن در گندزدایی کردن

گرد و خاک یکی از خطرناک‌ترین آلاینده‌های هوا در فضای خانه اســت کــه می‌توان بــرای از بین بردن آن از روغن آویشن استفاده کرد. روغن ایــن گیاه دارای خواص ضدقارچی است.

5. خلاصی از آفات بــا آویشن
آویشن یکی از عناصر تشکیل دهنده بسیاری از حشره‌کش‌ها بــه حساب می‌آید و بــرای از بین بردن ویروس؛ باکتری‌ها؛ موش‌ها و دیگر جانوران موذی استفاده می‌شود. بــرای ساخت یک آفت‌کش خانگی چهار قطره از روغن آویشن را بــا روغن زیتون ترکیب کنید.

6. بهبوددهنده خلق‌وخو

روغن آویشن اغلب بــرای معطر کردن استفاده می‌شود چرا کــه حاوی ماده فعالی بــه نام «کارواکرول» است. در مطالعه انــجـام شده در سال 2013 مشخص شــد کارواکرول بــا تأثیر روی فعالیت اعصاب موجب تقویت احساس سرحالی و شاد بودن در فرد می‌شود.

7. مناسب بــرای فشارخونی‌ها امــا …

مصرف آویشن بــرای افرادی کــه از فشارخون بالا رنج می‌برند توصیه نمی‌شود. قبل از مصرف حتماً بــا پزشکتان مشورت کنید. امــا نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد عصاره آویشن به‌ طور چشمگیر میزان ضربان قلب را در موش‌های مبتلا بــه فشارخون بالا کاهش می‌دهد و همچنین بــه پایین آوردن میزان کلسترول کمک می‌کند. کارشناسان توصیه می‌کنند یکی از روش‌های مطمئن استفاده از آویشن بــرای کاهش ضربان قلب جایگزین کردن آن بــا نمک در مواد خوراکی است.

 

در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

دیدگاه ها

نظر شما برای “آویشن”

دیدگاه ها بسته شده اند.